光影中的青岛名企——青岛啤酒厂

于丽

时代的脚步永不停息，当我们的生活随着时代变迁而日新月异、瞬息万变，我们是否还会记得当年那些先辈们为我们的今天所铺垫起的累累基石呢？在青岛城市發展的历程中，有这么一页，与城市的脉搏紧紧相扣，在这一页上，铺陈着以四方机车车辆厂为代表的一大批青岛资深名企，一张张黑白老照片翩然而出，裹挟着与这座城市几乎同龄的交通制造业、食品工业的历史气息，佐证着城市发展的纵深感和厚重感。一路走来，越做越强的青岛土著名企，淬火新生，蝶变成享誉全国的著名企业，然而一切与之有关的沧桑光影，每每印记般地烙刻在两代岛城人的思想记忆深处。

就让我们重新走进历史，翻开时光相册，在黑白光影中回味那些珍贵的画面。

青岛啤酒厂：1903年建厂

青岛啤酒，作为青岛人的“土著饮料”，有着不可替代的独特地位。1903年青岛啤酒以国产啤酒的名义建厂，延续了德国的制酒的技术，不断创新和研发，形成了适合青岛人口味的啤酒——青岛啤酒。

如今的青啤博物馆，依然留存着最原始的制酒工艺流程，将旧工厂打造成了新的博物馆，以记录这一珍贵的发展史。

青啤一直传承着这样一个故事：一位徒弟正在刷洗发酵池，老师傅问： “你爹喝啤酒吗？”徒弟说：“喝。”师傅又说：“那你就仔仔细细好好刷这个池子，它就是你爹的酒壶。”仅仅几句简单的话语，让每个进入工厂的年轻人都本着为亲人酿酒的态度，来用心的做好青岛啤酒。