浅谈病死畜无害化处理技术

李慧梅，胡 冰

(凉州区畜牧兽医局，733000)

近年来，我区畜牧业得到了快速发展，养殖数量不断增大，病死畜数量也随之增大。我区存在部分散养户，由于饲养规模小、防疫意识不强、缺乏动物尸体无害化处理相关设施设备等原因，造成了养殖过程中产生的动物尸体未经无害化处理，随意掩埋的现象，这将使病原大面积扩散，污染水源，危害食品安全以及公共卫生安全、危害生态环境。根据我区自身的发展需要，目前我们需要积极探索病死动物无害化处理长效机制。构建并完善病死动物无害化处理机制，是建立重大动物疫病长效防控机制的需要，是确保人们食品安全的需要，是快速、有效地扑灭突发重大动物疫情的重要保障。本文探讨了病死动物无害化处理多种模式及各种模式的优缺点，为建立与发展无害化处理长效机制奠定基础。

1 深埋法

1.1 普通深埋

深埋点应位于当地主风向的下方，远离居民区、水源地及屠宰场等场所。坑的大小根据尸体的数量而定，坑深2m 以上，坑底铺2cm 生石灰，病死畜禽体表喷洒10%漂白粉，作用2h 后将病死畜禽及包装物投入坑内，病死畜禽尸体等埋藏物上层应距地表1.5m 以上，下层应高出地下水位1m 以上，覆盖40cm的泥土，放入约30g/m2的漂白粉，完全掩埋后将土夯实。

优点：深埋法能在一定程度减少疫病的发生。

缺点：深埋法占地大，耗费人力物力，处理时间长。不能从根本上消灭病原体，细菌和病毒可通过土壤、地下水以及昆虫等传播，易造成土壤、地下水污染。

1.2 窖藏

该法用砖石砌成底部大，口部收小的圆型窖坑，深度一般2～3m 以上，直径2～3m，口部加盖密封，窖底撒厚10～20cm的生石灰，病死畜禽经消毒后扔入窖内。

优点：较为方便，利用年限较长，能在一定程度上避免乱扔病死畜禽尸体的现象。

缺点：若扔入窖内尸体处理不完善或者密封不好，易引起疫病的传播。

2 焚烧法

2.1 简单焚烧

将病死畜禽尸体、产品、病料等浇上汽油类或其他易燃物，点燃焚烧。

优点：比较方便，投资相对少。

缺点：燃烧不充分，一些病原微生物不能被完全杀死，易造成空气污染。

2.2 彻底焚烧用焚化炉彻底杀灭病原微生物。优点：能够杀死病原体。缺点：投资大，需要大量的能源及设备，向大气层排放大量二氧化碳，污染空气。

3 堆肥法

根据养殖场饲养畜禽的数量定发酵池的大小，其形状可为长方形或正方形。在地面砌1.5～2m 高的砖混结构池子，底部硬化，内面光滑平整，顶棚为彩钢瓦，池内深度1.2～1.5m，跨度7～15m 为宜。将锯末和稻壳按一定比例放入发酵池内，反复搅拌并喷水，其干湿程度以手握成团不出水、松手即散为宜（含水量最优为45%），拌匀备用。池底铺上20～30cm 准备好的发酵原料，从发酵池的一端依次填埋病死畜禽尸体，直至填满整个发酵池，病死畜禽尸体上面覆盖30cm 厚的发酵原料，发酵7～15d后进行人工翻耙一次。一般15～20 天基本降解完成。

优点：该方法工艺简单，易操作；材料易得，节省人力，不使用燃料和石灰，成本低；杀灭病原体彻底、无安全隐患；社会及生态效益显著。

缺点：该模式为有氧发酵，为促进有效发酵需人工对发酵池进行翻耙，增加了人对畜禽疫病的感染机率及病原微生物的扩散；不适合处理大规模病死动物尸体。

4 高温生物降解法

将病死畜禽、垫料及耐高温发酵菌种投入到密闭容器内，利用机械进行切割、粉碎、搅拌，用电加热容器外层的导热油层，对病死畜禽尸体进行高温灭菌，经一段时间发酵直接生产出有机肥。

优点：用单独的成套设备，占地小；不需高压和锅炉，成本较低；机械化程度高；不产生污水和烟气，无异味；无安全隐患；处理后的产品可加工成有机肥，经济效益显著。

缺点：设备投资成本稍高；处理量少，不适用于集中处理大批量的病死畜禽尸体。

5 高温高压化制法

将病死畜禽尸体放入水解反应罐中，利用高温、高压条件将病死动物尸体消解，处理后的产品为无菌水溶液及骨渣，此过程可将所有病原微生物彻底杀灭。

优点：操作较简单；处理时间短；处理量大，应对突发疫情的能力强；不产生烟气；灭菌彻底无安全隐患；经过化制法处理的产品可以转化为动物油和骨粉，可再次利用，产品的附加值高，可实现资源的循环利用。

缺点：设备投资成本高，日处理5 吨的设备需投资200 万元以上；需专门的配套设施多；需建设专门的病死动物无害化处理厂，占地较多。

6 结论

要建立病死动物无害化处理长效机制，就必须要选择一套经济可行、易操作、高效、环保、可持续的无害化处理技术。掩埋法杀灭病原不彻底、占用地大，焚烧法成本高，耗能大，由于掩埋法和焚烧法存在污染土壤、地下水和空气、处理产物无法资源化利用等缺点，所以越来越不能满足安全、环保、经济的处理要求，近几年全国开始研究采用现代生物工程处理病死畜禽尸体的技术，发酵法和化制法无害化处理彻底，也不会对环境造成二次污染，最重要的是处理产物可实现资源再利用，有利于病死动物无害化处理工作的持续进行，以生物工程技术进行畜禽尸体无害化处理是必然的发展趋势。