美国家庭农场见闻

○文贾瑞昌(华南农业大学工程学院)

美国家庭农场见闻

○文贾瑞昌(华南农业大学工程学院)

图1　Mark最自豪的高产优质高粱（Green Sorghum）刘海洋博士（左），许友杰博士（中），Mark（右）

在国家留学基金管理委员会青年骨干教师公派出国项目的资助下，笔者于2014年6月到美国堪萨斯州立大学（Kansas State University，KSU）工程学院生物与农业工程系（Biological and Agricultural Department，BAE）访学一年。2014年9月26日到10月4日，笔者与刘海洋博士和许友杰博士一起访问了位于Kansas州Hazelto的Mark Schrock家庭农场，进行了为期一周的农场实习和生活体验。

一、基本情况

Mark Schrock先生退休前在KSU担任教授，讲授农业机械方面的课程，并曾在上世纪80年代在洛阳拖拉机厂指导工作，对中国怀有很深的感情。他的农场大约3 000英亩（大约1 200 hm2），土地一部分来源于继承父辈的产业，一部分来自于多年持续不断的投资，退休后和太太Judy Schrock共同经营。农场所处的地区位于半干旱地区，地下水资源并不丰富，主要种植小麦、高粱和大豆，一部分休耕的土地则种有绿肥，这段时间正在收获是高粱和大豆，并为之后的冬小麦的播种做好准备。

农场全部的生产环节都为大型机器作业，主要的劳动力为Mark夫妇2人，忙时雇佣临工2人。收获高粱和大豆时，夫妇2人驾驶割幅8 m的约翰迪尔联合收割机，雇工则负责将收获的作物运输到粮仓，生产效率非常高。在农场期间我们协助主人进行了联合收割机、运输卡车和加油车等设备的维护工作，检查各个运动部件是否运转正常，各部位结构是否牢靠，并更换易损零部件，给轴承链条的各部位加油润滑、清洁卫生等，将设备调整到最佳状况。在Mark指导下，我们操作联合收割机进行了高粱和大豆收获，机器作业的高效率，给我们留下了深刻印象。在此期间居住在Mark家里，同吃同住同劳动，深刻体验了美国农场的生活，就许多话题进行了深入的交流。

图1为Mark自豪的高产优质高粱。本世纪初，美国高度关注可再生新能源技术，开展了用酒精作燃料来替代石油的研究，从而对于制作酒精的原料之一的高粱需求大增，吸引了大量的农户种植高粱。近年来由于石油价格走低，高粱的需求走弱，价格也在下降。Mark种植的这种优质高粱可用作喂养家禽，为产品打开了新的销路。

图2　操作联合收割机作业

二、几点心得体会

1.农机文化深深地融入美国的农场生活

农场的所有生产都离不开农机，Mark家里有3座机库，院子和机库里存放着各式农机具，大大小小的拖拉机，各种型号的播种机、施肥喷雾机、收获机以及运输卡车、皮卡等塞得满满当当。参观过的其他农场主家里也都是摆满了各式农机具，每家每户都有一个很大的维修车间，各式各样的维修和养护工具整整齐齐，几乎每一个农场主都是使用机器的高手，农机具的一般保养和维护都在自己的工作间内完成，他们在一起谈论的话题也是农机的养护和性能改进。在Mark家起居室内，发现了拖拉机模型的玩具，草绿色的约翰迪尔拖拉机玩具车。由此可见，美国的农机不仅仅是生产工具，更形成了一种特有的农机文化，从小孩子玩耍开始就在潜移默化地灌输着农机的思想和精神，农机文化已经渗透到了农场的日常生活，农机变成了人们的伙伴和值得信赖的好朋友。

图3　John Deere拖拉机模型玩具

图3　雇用的卡车司机，也是Mark的好朋友

2.农业劳动力的问题在美国更为突出

美国劳动力成本非常高昂，堪萨斯州属于较为偏远、工资较低的地区，一般性体力劳动如沃尔玛收银员薪水为每小时9美元，农场的辛苦劳动薪水就更高了，而且农忙时也难以雇请到适合的帮工。相比之下，年轻人更愿意工作和生活在大城市，留在农场工作的年轻人非常少。来Mark家里的几个帮工年龄都在65以上，都是退休后才回到家乡的，其中2人还是他儿时的好朋友，看在以往的交情才愿意帮忙。谈到再过几年之后，这一批人干不动了该怎么办？Mark也很茫然，不知道会怎么样。笔者不由得想起2009年在参加伊利诺农机展览会的时候，一个生产义肢的厂家说过的，大约20%的农场劳动力存在着劳动功能障碍，农场生产所需要的劳动力在数量和质量上都和需求有较大的差距。Mark农场每个种植季节都有部分土地闲赋，除了休耕的原因，也有很大程度是根本就耕作不过来，他的儿子和女儿都在城市生活，将来是否愿意回农场继承祖业，他也说不上来。

3.信息科技已经完全融入农场的生产

智能农业机械与装备已经完全取代了传统意义的农机，各种数据信息在作业过程中被采集和处理，用于对作业过程的实时指导，收获时的导航驾驶辅助系统，作物产量、谷物含水率等收获情况及时反馈给操作者，为作业提供参考。在天气晴好时，Mark大约在上午9点左右到达收获地点，每天1个小时的日常维护后进行预收割，判定作物的含水率。含水率太高会被仓库拒绝接受。Mark没有自己的烘干设备和粮仓，必须等到露水散去，含水率降到适宜存储时才可以收割。收割机卸粮装置将收获的高粱直接装入专用的运输卡车，送到位于铁路边的储存粮库。入库时会检查含水率和含杂率，所有的操作也都有设备自动完成，送到粮库后无需自己管理，可以选择现货价格或者期货价格卖出，管理粮库的公司负责运输和实物交割。

图4　取样和水分测量

4.美国农民富有而简朴的农场生活。

过去的几年内，在Mark的农场内陆续发现了石油，随着田内石油井架和路边储油罐的修建，他的农场也升值不少，拥有的土地和矿产是很大的财富。夫妇2人都有丰厚的退休金，属于典型的富有家庭，然而全家的生活很简朴，生活中看不到奢侈品的影子，衣食住行都非常节俭，过着清教徒一般的简约生活。和中国农民一样，农忙时节起早贪黑，披星戴月，其中劳累不言自知，Judy还在一家慈善机构做义工，无论多忙每周都要抽出时间去帮忙。夫妻2人谦恭有礼，每日自得其乐，脸上总是洋溢着自信和开心的笑容。我想这种富有而简朴的生活，就是一个美国农民的真实写照吧。

图5　Mark一家的简约生活刘海洋（左一），Judy（左二），Mark（右二）贾瑞昌（右一）