茶叶标准化种植管理对策分析

曾晓吉

摘 要 我国作为世界茶叶的发源地，是全球茶叶生产大国，但在国内茶叶以分散型经营为主，缺乏标准化种植管理，导致我国茶叶资源优势得不到有效发挥，并且在茶叶产品质量方面存在着诸多问题，严重制约国内茶叶产业化发展进程。基于此，在介绍我国茶叶种植管理现状的基础上，对茶叶标准化种植管理必要性进行了阐述，着重分析茶叶标准化种植管理体系建设对策。

关键词 茶叶；标准化种植；产业化发展

中图分类号：S571.1；F326.12 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）18--02

我国作为茶叶种植的发源地，其在国内经济作物中占有至关重要的地位和作用，已成为国内对外贸易中重要的进出口货物。我国茶叶种植面积广、种植分布分散，且茶叶产品质量良莠不齐。造成这种情况的原因主要是种植环境影响和种植管理影响，其茶叶种植管理中因缺乏科学、合理、有效的标准化管理，导致茶叶产品质量偏低，对于国内茶叶产业化发展具有极为不利影响。因此，加强茶叶标准化种植管理，提升茶叶产品质量，已成为当前茶叶种植产业领域关注的焦点问题。

1 我国茶叶种植现状

我國拥有得天独厚的适宜茶树生长的自然条件、丰富的茶树种质资源及先进的茶树种植技术，使国内茶叶在经济作物中的地位和作用日益突出[1]。随着社会经济的快速发展，人们对健康需求的不断提高，使茶叶种植由传统的高产优质化向着生态化、健康化发展，并逐步再向种植标准化管理模式发展。基于此，国家和社会在茶叶种植标准化制定方面投入较大力量，相继公布了“无公害茶叶NY5017-NY5020”和“有机茶NY5196-NY5199”标准，为国内茶叶标准化种植提供了重要参考依据。

尽管如此，国内薄弱的茶叶种植基础现状仍未发生显著改变，在茶叶标准化种植管理中存在着诸多问题，主要有：首先，单位面积茶叶总产量仍处于较低的水平，无法满足茶叶高产化要求；其次，在茶园茶种整体中，无性系良种茶叶所占比例偏低，无法满足茶叶优质化要求；再次，在茶叶种植过程中，针对相关标准化示范推广力度不足，导致茶叶生产管理仍呈现出粗放式模式，影响茶叶种植标准化发展；最后，国内茶叶种植经营方式仍以散户模式为主，并呈现出“小本经营，遍地开花”局面，造成了茶叶种植组织管理程度普遍偏低，极大地限制了国内茶叶标准化种植发展。

受此影响，国内茶叶产品质量也存在着一系列问题。例如，部分茶叶产品感官品质不合格，少数茶叶产品中铅含量严重超标，个别茶叶产品中存在着农药残留严重超标等问题。可见，加强茶叶种植标准化管理，对于规范茶叶种植模式，提升茶叶产品质量具有重要意义。

2 茶叶标准化种植管理必要性分析

实施茶叶标准化种植管理，对于茶叶产品质量提升和茶叶产业健康、持续、稳定发展具有重要意义，具体表现有以下几点[2]。

一是实施茶叶标准化种植管理，科学规范茶叶种植流程，有效保障了茶叶种植方式的合理性，对于茶叶种植水平和种植质量的提升具有积极作用。随着茶叶进出口市场竞争压力的不断增加，在激烈企业竞争中获取更多市场份额的重要保障措施就是提高茶叶产品质量，这对于增强我国茶叶国际市场竞争力具有积极作用，是保证我国茶叶产业持续、健康、稳定发展的根本基础。

二是受茶叶种植区域地理位置、气候、交通条件等影响，茶叶种植区域多数属于经济欠发达地区，这对于茶农综合素质水平和茶叶生产技术的提升具有较大的局限性。通过实施茶叶标准化种植管理，建设和完善标准化茶叶种植基地，不断引进先进的茶叶种植技术，吸引更多的茶农参与到茶叶标准化种植管理之中，可有效提升茶农综合素质水平，增加茶农的经济收入，对于当前社会主义新农村建设具有积极意义。

总之，茶叶标准化种植管理办法的制定与实施，既是不断提升茶叶品种质量，增强茶叶市场竞争力和保障茶叶产业持续、健康、稳定发展的重要基础，又是提升茶农综合素质水平，提高茶叶种植技术和增加茶农经济收入的关键决定因素。因此，应建立健全茶叶标准化种植基地，完善茶叶标准化种植管理。

3 茶叶标准化种植管理对策分析

针对国内茶叶种植现状问题，结合茶叶标准化种植管理必要性，通过采取以下几方面措施，完善茶叶标准化种植管理，具体有以下几点[3]。

首先，根据国内茶叶种植区域资源，通过制定和实施科学合理的茶叶种植基地建设规划，发挥区域优势，提升茶叶标准化种植管理水平。准确把握茶叶种植区域资源优势，即“特”和“优”，其中“特”指的是区域茶叶产品质量与茶叶文化特色等，而“优”指的是茶叶种植区域内生态环境质量、茶叶品种质量以及茶农劳动力质量等优势。逐步转变分散式茶叶种植模式，发展茶叶种植规模化模式，并依据“无公害茶叶NY5017-NY5020”和“有机茶NY5196-NY5199”相关标准。一方面，做好茶叶种植区域内生态环境、水质质量以及土壤有害物检测等；另一方面，对茶叶生产基地建设近期调研和论证，保证茶叶种植基地建设的科学性、合理性和可行性。同时，尽量选择茶农劳动力密集型区域作为茶叶种植基地，降低茶叶种植企业成本费用，解决当地茶农就业问题，增加当地农民收入。

其次，随着社会经济快速发展，人们生活质量的不断提升，养生保健理念日益得到社会和公众的广泛关注。茶叶产品作为一种重要的养生保健品，其中的“有机茶”“无公害茶”等广受人们的欢迎。这就要求茶叶种植向着标准更高的生态茶园发展，在茶叶种植过程中，一方面加强周边区域的生态环境保护，保持茶园生物的多样性发展，预防和控制茶叶种植过程中病虫害的发生，不断优化茶叶种植基地的生态环境；另一方面，为适应当前社会机械化生产发展需求和应对农村劳动力不断向城市涌入所带来的劳动力短缺问题，茶叶种植基地应加强生产机械化发展，这既有利于茶叶种植质量与效率的提高，又有利于茶叶产品生产成本的降低，对于增强茶叶产品市场竞争力具有积极作用。

第三，为加强茶叶产品质量安全保证，在茶叶种植基地实施标准化管理势在必行。对于茶叶标准化种植基地的建设来说，以茶叶基础设施建设和茶叶生产管理制度建设两方面为主。具有安全优质茶叶的生产是在茶园环境质量安全和茶叶生产管理标准化基础上形成的，也是保障茶叶产品质量的根本基础。建立健全茶叶种植基地标准化管理制度，完善茶叶种植基地标准化管理方法。一方面，对于茶叶种植过程中的茶种耕作、施肥管理、防治病虫害等，应通过开展一系列的标准化生产技术培训，增强茶农生产标准化实践能力，完善茶叶种植环节的标准化生产；另一方面，加强茶叶生产资料投入品质量安全管理，着重对茶叶肥料与农药使用进行管控，禁止使用不合格肥料和违禁农药，对于推荐品和禁用品进行公开管理，杜绝禁用品入境、销售、使用等；此外，完善茶叶产品生产档案，对于关系到茶叶产品质量安全的生产活动予以记录，以便为后期问题解决提供参考依据。

4 结语

随着人们对茶叶产品质量要求的不断提高，应不断加强茶叶标准化种植管理，通过建立茶叶标准化种植基地，完善茶叶标准化种植管理制度，增强茶农标准化种植技术，提升茶叶产品质量安全，增强茶叶产品市场竞争力水平。

参考文献

[1]郑诗科.浅析茶叶标准化种植基地建设[J].农业科学，2014（8）：85.

[2]朱仲海.我国茶叶标准化体系研究[D].北京：中国农业科学院，2009：12.

[3]徐奕鼎.论茶叶标准化种植基地建设[J].茶叶通报，2007，29（3）：119-121.

（责任编辑：赵中正）