应加快推广冬枣双膜大棚早熟栽培

贺学信 王进禄 郑发来 张兴旺

应加快推广冬枣双膜大棚早熟栽培

贺学信 王进禄 郑发来 张兴旺

双层塑膜大棚已广泛应用于设施蔬菜、葡萄等作物的早熟栽培，近两三年陕西大荔县有些冬枣种植大户带头试用，也收到了良好效果。从大面积推广考虑，我们重点考察了组装式钢管无立柱拱圆双膜大棚、带立柱塑钢双膜大棚和原普通塑料大棚改建的简易双膜大棚，发现双膜棚1月10—25日搭盖棚膜，至3月初发芽，7月10日左右枣果上色，紧跟着普通日光温室（俗称土温室）冬枣上市，上市时间比普通单膜棚提早15~20天，3年生树平均亩产值2万元以上，5～10年生盛果期树平均亩产值3.5万元，比单膜棚高1倍。如按各类型棚的寿命折算年均投资，其投入产出比可达1∶10～15。

1 双膜棚优势

与“土温室”相比，双膜棚的优势主要表现在以下两方面：

1）产量较高。双膜棚枣果虽然比“土温室”枣果晚5~7天成熟上市，售价相应要低，但产量却高出后者1倍左右（“土温室”多因前期地温低，“上焦下凉”，营养失调，花蕾发育质量差，坐果少，只有正常产量的40%～50%），同时土地利用率较高（“土温室”土地利用率仅60%左右），因此两者亩产值不相上下，甚或双膜棚还要稍高于“土温室”。

2）枣果质量好。“土温室”中后期无法大通风，果实成熟期室内温度偏高，日较差小，二氧化碳不足，再加上环割、控水等人为促早熟措施的影响，加速了成熟进程，直接影响枣果的风味、品质及耐贮性。双膜棚则无上述缺陷，所产枣果的甜度、脆度、汁液和风味明显要好。

2 推广建议

2.1 鼓励兴建组装式钢管无立柱拱圆双膜大棚 多处的试验示范结果表明，组装式钢管无立柱拱圆双膜大棚结实耐用，增温稳定，易于调控，管理方便，是进一步提高冬枣设施栽培能力和效果的发展方向。同时，也有利于以“洋”带“土”，全面推进设施栽培技术水平的提升。其使用寿命长达10～15年，但一次性投资较大，建议先动员冬枣种植大户使用，并从贷款上给予支持。考虑冬枣促早栽培对早春季节快速升温的第一需要，目前多数通用型钢管无立柱拱圆大棚的棚体似有些偏高，早春升温相对缓慢，热空气在上层，下部温度低，不利于早熟栽培，建议参照表1酌情改进。

表1 冬枣钢管单体大棚规格参考标准

2.2 组织自建改良式钢管拱圆双膜大棚 从一些户的实践看，自建改良式钢管拱圆双膜大棚比购置商品棚可节省投资1/2～2/3。改良，即以“洋”带“土”，土洋结合，要点有二：①外层棚体仍严格按照单层棚体骨架标准选购镀锌钢管等材料进行装配，以确保坚固耐用，而内层膜可改用粗铁丝支架，以节省成本，方法是先在外棚架下纵向拉3～5道铁丝，再在其上隔2.5～3 m横向拉道铁丝。②为尽可能保证早春快速升温的第一需求，适当降低棚体高度，跨度大、曲率偏小时酌情增设中排钢管立柱，钢管立柱比水泥柱遮光少，便于棚内耕作。

综合协调早春季节升温、高温季节通气降温、抗风雪荷载能力及方便耕作等需求，在自建或选用组装式商品冬枣双膜大棚时，建议外层棚采用带肩棚体，肩高以方便人工作业为宜，不宜太高，其棚体结构可参照表1标准。

2.3 全面改造普通单膜大棚为简易双膜大棚借鉴工业生产“洋”式双层塑膜大棚利用膜间滞凝空气隔热的原理，大荔县安仁镇阿石村梁益明、白文广利用自己原建的竹木+水泥桩旧棚（棚较矮，顶高约2.5 m，有利于早春快速升温，虽曲率偏小，又因有多立柱支撑而比较牢固，具有较强的抗风雪能力），在原棚膜内拉建铁丝网架铺设二层膜，改建成一个实用、高效的简易双膜大棚。具体方法是：在中部水泥立柱顶下25～30 cm处原有纵向钢（丝)拉线基础上，再沿边桩的内侧纵向拉道铁丝，然后由两边纵向铁丝横向给每桩拉1道铁丝，在棚面下整体形成一个铁丝大网支架，以便在网架上铺设农膜（可用上年的旧膜），并沿两边铁丝拉线向下展至地面，用一长竹竿卷膜通风。

该改建方法简单，取材方便，成本低廉，亩均材料、人工费不到1 000元，增温促早效果显著。白文广的改建棚于1月23日架膜扣棚，比一般单膜棚早1个月左右，未曾采用其他人工加温措施，但棚内冬枣生育期显著提早，3月5—6日发芽，4月10日左右开花，7月10日左右果面着色，上市时间比普通单膜大棚提早近20天左右，5年生树平均亩产值3.5万元。由此可见，将大面积的单膜带立柱普通塑膜大棚改建为双膜大棚效果好，增值快，效益高。

3 栽培要点

3.1 适时上膜升温 冬枣自然休眠期需冷量为580小时，在陕西大荔地区常年1月中旬可解除自然休眠进入强迫休眠期，根据当年气候状况可于“小寒”至“大寒”适时上膜扣棚。一般不用人工加温。为促进升温特别是提升地温，注意采取如下措施：①冬灌分墒松土后及早覆盖地膜；②外层棚膜必须选用透光性能好的新棚膜，内层膜可用旧膜，从横向铁丝上拉过展开，两张膜的接合处用小夹子夹紧，有立杆时立杆周围可用塑料胶带粘严实；③大棚四周设置裙膜（下边压实），外围再覆盖1 m宽的地膜。

3.2 搞好曲线换气 选晴朗中午14:00左右隔段揭开一侧的外膜和另一侧的内膜，曲线换气3小时。扣棚1周左右至“雨水”前，间隔7天左右，进行两次。

3.3 及时揭开内膜 双层膜覆盖温度高、湿度大，但透光率低、光照强度差，容易导致茎叶徒长。一般在芽长约5 cm、5片叶后，视天气情况卷起内层膜，晴天午揭晚盖，“清明”后全部卷起。“清明”前后遇晚霜，采用沟灌和盖内膜的方法可实现双保险。

3.4 暑天防止日烧 双膜棚7月上中旬高温期也是枣果上色期，为防止日烧，应及时沟灌和覆盖遮阳网。有枣农实践，此期上盖内层膜1～2周可免枣果日烧，又不遮阴。

贺学信，王进禄，郑发来，张兴旺，陕西省大荔县老科协果业研究会，邮编715100。

2014-12-10