酒店管理者如何给员工留“面子”

张梦瑶

（信阳农林学院，河南 信阳 464000）

酒店管理者如何给员工留“面子”

张梦瑶

（信阳农林学院，河南 信阳 464000）

酒店基层工作人员以青年人为主，员工个性鲜明，给酒店经营增添活力的同时，“个性”员工在管理中也存在不少的问题。传统酒店管理模式已经不适应当今酒店管理市场，为了更好的促进酒店管理效应，本文对酒店管理者在处理工作的同时，如何给员工保留“面子”的问题进行探讨。

酒店管理；员工；“面子问题”；人性化

1　人性化管理的意义

人性化管理实际上就是将以人为本作为管理的原则，也就是说在酒店管理过程中，以人性为核心，将人作为整个管理的核心因素。这也是酒店各级组织的行为方式，因为酒店是围绕人进行服务，所有的管理活动都是用来提高员工素质，维护酒店运营而进行的。在酒店管理过程中，首先要理解人，然后要尊重人，最后要信任他人，对员工的生活、工作等各方面都给予关心、照顾，从而使员工感受到酒店的呵护，让员工有家一般的感觉，使酒店的管理能够更加顺利，使员工充分发挥出自己的能力，使酒店管理过程更加和谐。人性化管理通常包含以下几个方面。

1.1情感管理

在工作中关心员工的思想，调动员工的积极性，消除不利于管理的负面情绪。酒店管理者在管理员工时，需要与下属及时沟通，了解员工的想法，对待员工要和蔼友善，对于下属提出的要求，要积极处理。

1.2民主管理

实际上就是让员工能够参与到酒店的管理当中，当酒店需要做出重大决策时，管理者要广泛听取员工建议，使员工树立主人翁的意识，集思广益，从而有利于政策的顺利实施。

1.3自主管理

自主管理又叫自我管理，具体来讲就是酒店员工围绕酒店制定的计划和目标，自主制订相应工作计划，实现既定目标。采用这种管理方式，员工不再受到原有的条条框框的约束，充分调动员工积极性，从而有利于员工工作效率的提升和酒店目标的实现。

1.4文化管理

在整个管理过程中，文化管理处于最高层次，是人性化管理的最高境界。通过系统的培育，在全体员工中间形成比较系统的价值观和行为规范，酒店的管理方式不再是制度化的管理，而是文化式的管理，使酒店和员工由雇佣和受雇关系转换成了伙伴关系。

2　人性化管理在酒店管理中的应用

如何在酒店的实际管理过程中，将人性化管理融入到酒店管理当中，是管理者面临的主要问题。通过对人性管理的分析，可以得出以下几点具体措施。

2.1在酒店管理中树立人性化管理理念的必要性

在酒店当中，处于一线的员工相当于酒店的形象代言人，从宾客进入酒店的一刻起，一线员工就全程为宾客提供服务，其表现对于酒店的形象至关重要，因此，要提高一线员工服务水平，使酒店管理达到新的高度，让一线员工心情愉悦地为宾客服务，在面对宾客时，始终保持微笑服务。在进行人性化管理过程中，酒店管理层要从以管理者为中心进行管理，转移到以员工为中心，这种转变是至关重要的。酒店管理层在对酒店的计划、目标、决策和指挥等管理过程中，始终要以人为本，酒店要对员工进行感情投入，例如，设立酒店总经理信箱或者通过其他方式，让员工向公司提出有利建议，为了提高员工的参与度，酒店还可以特别设立员工建议奖，使员工能够更加积极地投入到工作中去，酒店管理者关心各级员工，充分调动酒店员工，尤其是一线员工的积极性，取得更好的经济效益。

2.2规范酒店的各项制度是酒店管理的基础

每一种管理，都离不开制度规范。缺乏制度的管理会导致人性化管理没有原则，久而久之会暴露人性弱点，引发不理性行为，导致酒店管理进入无序的混乱状态。人性化管理离不开制度，但在制度制定时，要充分考虑人在管理中的作用，保证既约束人的行为，又能够发挥员工的能力。人性化管理和制度管理有机的结合起来，是酒店管理制度的最佳选择。

2.3酒店员工培训提高酒店软实力

要及时对酒店员工进行培训，提升酒店形象，提高酒店管理水平；同时，也留住酒店最好的员工。酒店要为员工制定职业规划，引入培训机制，使员工看到未来发展方向，激励员工努力工作。通过培训使员工具有奉献精神和主人翁意识，按要求完成酒店的计划和目标，对于酒店的长期发展具有战略意义。

2.4加强酒店文化建设是酒店管理的必行之路

酒店要重视文化建设在员工和酒店之间的作用，酒店文化建设要强调团结协作，促进员工和酒店的协调发展，建立酒店文化，提升员工凝聚力，提高员工的创造力。酒店文化，是指酒店在长期的运营当中，逐步形成的文化氛围，这种文化受到酒店所有员工的信奉，具体表现为酒店的价值观、行为规范等，使酒店文化成为员工做人、做事的准则。因此，加强酒店文化建设对于实现人性化管理至关重要，要从制度上、精神上、物质上来建立酒店文化，激发员工积极性。

主要参考文献

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［4］田喜洲.论酒店管理中的人性化趋势［J］.商业研究，2005 （2）.

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10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.06.065

F272.92

A

1673-0194（2015）06-0098-01

2015-02-28