广西宾阳县甘蔗种植现状、问题及建议

迟志广等

摘 要 通过调研了解广西宾阳县甘蔗种植的现状，针对宾阳县甘蔗种植机械化程度低和施肥不科学两大主要问题，提出若干建议，如建议推动土地流转，促进规模化机械种植，同时扭转传统施肥观念；增施有机肥和中微量元素肥料，推广测土配方施肥技术和水肥一体化灌溉施肥技术等；其中宾阳县甘蔗机械化种植推广策略，科学施肥，政府与企业的作用等建议对指导蔗区甘蔗优化施肥有一定的实用价值。

关键字 宾阳县 ；甘蔗 ；种植现状 ；建议

分类号 S566.1

Planting Status， Problems and Suggestions of Sugarcane

in Binyang County of Guangxi Autonomous Region

CHI Zhiguang1，2） ZHANG Dong1） FANG Zhao1，2） ZHANG Jiangzhou1，2） LI Baoshen1，2）

（1 College of Resources and Environmental Sciences， China Agricultural University， Beijing 100193；

2 Guangxi Jinsui Agriculture Group Co.， LTD， Nanning， Guangxi 532703）

Abstract The native farmers were investigated to understand the planting status of sugarcane in Binyang county. There existed many challenging issues， such as low degree of mechanization and imbalance fertilizer. Based on the main problems， some suggestions were made to promote land transfer and large-scale planting machinery， to reverse the traditional concept of fertilization， to increase organic fertilizer and micro-secondary elements fertilizer and to recommend soil testing and fertigation technology. Some propositions were made to improve the production of sugarcane in Binyang county by promoting the mechanization of sugarcane cultivation， scientific fertilization， the action of government and enterprises.

Keywords Binyang county ； sugarcane ； planting status ； suggestions

甘蔗（Saccharum officinarum）在中国南方热带、亚热带地区广泛种植，是制造蔗糖的原料。广西作为中国第一大甘蔗产区，产糖量占全国的60%以上。宾阳县是广西农业大县，近年来围绕“北蔗、南桑、中粮、东菜、西部山区特色种养”的农业产业布局，全力推进农业发展，为当地农民增收致富。本文主要论述宾阳县甘蔗种植的现状与问题，为宾阳县推动甘蔗产业提供建议。

1 宾阳县甘蔗种植现状

1.1 宾阳县甘蔗面积与产量

宾阳县种植甘蔗历史悠久，已有200多年的历史，同时宾阳县也是全区甘蔗种植大县，种植品种主要为新台糖22号，种植面积2万多hm2（见图1）。但由于各方面的原因，甘蔗总产量不高（见图2），据农业部门统计，近年来宾阳县甘蔗平均单产在49.5～60 t/hm2，而示范区的平均单产在90～120 t/hm2，说明宾阳县的甘蔗单产还有很大的提升空间[1]。

1.2 宾阳县甘蔗机械化种植现状

当前，中国糖产品吨糖成本比美国、澳大利亚等发达国家高，主要原因是糖蔗生产机械化程度低，特别是糖蔗砍收仍以人力劳作为主，因人工费用不断上涨，砍收费用占糖蔗生产成本的比例也越来越大[2]。甘蔗生产包括整地、种植、中耕、收获等环节。其中整地、种植、中耕等环节都有一些比较成熟的机型和可用的机械化技术。而目前中国的甘蔗收获机仍然很不完善，存在割茬不平、破头率高、切割损失率大，受地形影响性能不稳定等技术问题[3]。并且，由于中国主要甘蔗产区受风害影响，多数甘蔗形状弯曲且大小不均匀，造成机械操作困难，损失率高，因而限制了其推广应用[4]。而引进的国外甘蔗收获机尚不能很好地适应中国现有户营种植面积小而蔗农分散经营、管理比较粗放这一实际情况。宾阳县一共种植甘蔗约20 000 hm2，其中3 000 hm2是种植大户，目前只有这3 000 hm2的种植大户基本上能实现甘蔗的机械化种植（不包括机械收割）。近年宾阳县的甘蔗平均单产在60～75 t/hm2，而种植大户的单产能达到105～120 t/hm2，能够明显看出甘蔗机械化种植效果要远远好于传统的人工种植。

1.3 宾阳县甘蔗施肥现状

当地农户传统施肥方法与用量：采用一基一追或是一基两追。一基一追：基肥1 500 kg/hm2复合肥（15-15-15或是16-16-16），追肥尿素750 kg/hm2；一基二追：基肥1 500 kg/hm2复合肥（15-15-15或是16-16-16），第一次追肥尿素375 kg/hm2，第二次追肥尿素375 kg/hm2，或是基肥750 kg/hm2复合肥（15-15-15或是16-16-16），第一次追肥750 kg/hm2复合肥（15-15-15或是16-16-16），尿素375 kg/hm2，第二次追肥尿素375 kg/hm2。有些农民家里养有牲畜，还习惯在基肥时施用12～15 t/hm2的农家肥。

2 宾阳县甘蔗种植中主要问题分析

调研结果显示，宾阳县的甘蔗种植以小农户种植为主，距现代化的农业种植模式还有很大的距离，其存在的主要问题可以概括为两点，即机械化问题和科学施肥问题。

2.1 机械化程度低

宾阳县小农户目前甘蔗种植的普遍现状是，除了整地，在其余的几个环节中蔗农们都是采用纯人工种植的方式。种植效率低，人工成本高，收入低。并且在机械整地时，蔗农们也是使用最便宜的旋耕机将土地简单地旋一遍，虽然每公顷地的费用仅要1 500元，但是并不符合甘蔗整地“深耕深松”的原则，不利于甘蔗根的下扎和保水保肥。正确的方法是使用犁地机和耙地机进行深耕深松，使其耕层深度达到30～40 cm。这样的费用虽然比旋耕要高，每亩需要2 250元，但有研究表明，深耕深松可提高甘蔗单产约7.5 t/hm2[5]。

2.2 施肥不科学

2.2.1 偏施氮肥，缺施钾肥

传统施肥方法的氮肥（纯N）施用量为570 kg/hm2，磷肥（P2O5）施用量为225 kg/hm2，钾肥（K2O）施用量为225 kg/hm2。而甘蔗是一种喜钾作物，对氮、磷、钾的需求特征是钾多于氮，氮又多于磷[6]。传统施肥方式侧重氮肥施用，缺施钾肥，限制了甘蔗产量和品质的提高。

2.2.2 水分和肥料的结合条件差

作物对养分的吸收离不开水分，宾阳当地无灌溉条件，甘蔗所需水分全部来源于自然降雨。水分不足也降低了肥料的利用率。

2.2.3 施肥时期不确定、不按时

作物在不同的生长时期有不同的需肥特征。所以在作物的需肥时期补充充足的肥料是最理想的。但在传统的施肥理念中，没有顾及到作物的需肥规律，而是按照往年的种植经验，进行1次或是2次的追肥。往往后期的追肥也多是在降雨之后，降雨的偶然性也造成了施肥时期的不确定性。

2.2.4 肥料选择混乱

蔗农们有这样一个施肥习惯：再好的肥料不能每年都用，肥料的种类要每年都换。在某些程度上这样做是对的，但是蔗农们没有用科学的方法去规划每年施用肥料的类型，至于每年用的肥料都是往年使用经验或是别人使用效果较好的。而对于自己土地的养分状况，蔗农在不了解肥料功能的基础上乱用肥料，有可能导致土地质量的下降，反而降低甘蔗产量。

2.2.5 当地农民没有任何施肥技术培训经历

施肥管理基本源于往年种植经验，部分难解决的问题都是询问当地农资经销商，而他们的能力也非常有限。另外，当地农资行业经销商过多，经销店收入不景气，经销商缺乏举办技术培训的动力。

2.3 其他限制因素

2.3.1 资金缺乏

首先简单估计下一亩地甘蔗成本的投入。从种植到收获整个过程中，旋地费用100元，种苗自留，肥料和农药成本在700元左右，最多的是砍蔗费用。随着人工费用越来越贵，当地砍蔗费用每人每吨高达120元，而且近年甘蔗价格整体下滑，糖厂拖欠蔗农甘蔗款，导致蔗农缺少资金投入下季生产，甚至很多农户有放弃种植的想法。

2.3.2 劳动力短缺

另一个限制当地甘蔗生产的重要因素是劳动力缺乏。不仅在宾阳，在其他各地也是同样的情况。农田作物经济收入少，导致农村的青壮年大多选择外出打工，而在家从事农业生产的基本都是年过半百的老人，在操作管理上不够及时，也是导致蔗农无法增收的原因。

2.3.3 环境因素

（1）种植密度。有研究表明，广西普遍种植的新台糖22号推荐种植密度高达9.75万芽/hm2 [7]，而传统农户的种植下种量在于10 t/hm2左右，即8万芽/hm2左右，种植密度远低于推荐密度。如果适当增加种植密度可有效提高产量。

（2）肥力条件。不同地块的肥力不同，蔗农大多既有好地又有差地，对肥力条件不同的地块应采取不同的施肥措施才能同时获得高产。

（3）耕作方式。传统的旋耕深度在30 cm左右，而甘蔗根系有利生长深度达40甚至50 cm。所以普通的旋耕无法满足甘蔗根系的生长。农民普遍有这样的经验：如果能够多深耕10 cm，即使每亩少施25 kg肥料，也能增产。

（4）病虫草害的防治。本来前期成长较好的甘蔗，由于伸长期正值南方雨季，高温高湿导致病虫害的发生。严重时会导致甘蔗减产。

（5）倒伏。这是造成甘蔗减产的一大重要原因。在当地甘蔗生长中，传统种植很多原因导致甘蔗倒伏：第一，耕作深度不够，根系生长不发达，导致后期根系承受不住整个甘蔗重量；第二，使用氮肥过多，甘蔗伸长期伸长速度快，茎杆脆弱，易受风倒伏；第三，培土操作随意，甚至不培土，没有达到培土的效果；第四，台风影响。

3 宾阳县甘蔗种植建议

3.1 宾阳县甘蔗机械化种植推广策略

广西推广甘蔗机械化种植是势在必行的，也是必然的趋势。目前推广甘蔗机械化种植的困难在于，小农户的种植模式是全县的主要种植模式。而这种模式的缺点在于每家每户的种植地块太小太分散，种植习惯也不相同，因此无法进行统一管理，也无法应用机械和铺设灌溉系统。针对这种现状，宾阳县采取的是鼓励承包经营的对策。鼓励甘蔗种植大户承包土地，进行统一的机械化种植。宾阳县目前土地的承包价格是每亩地每年800～1 000元，而蔗农自己种植甘蔗每年的纯收入最多只有每亩700～800元。蔗农们将土地承包给大户，不仅可以保证每年的收入和以前相当甚至更多，而且可以有时间外出打工或经商，收入大幅提高。这种鼓励承包经营的方式，不仅可以使甘蔗种植趋向规模化、机械化，提高甘蔗的产量，而且可以解放劳动力，增加农民的收入，可以说是目前最理想的种植模式。

但是，这种种植模式在推广的过程中也遇到了很多问题。目前，甘蔗种植主要劳动力的年龄分布在40～60岁这个中老年年龄段，一旦失去土地，蔗农将处在“种田无地、社保无份、创业无钱”的境地，致使他们的生存和发展受到威胁[8]。要解决这种问题，还需要政府完善社会保障制度，保障土地流转农民的基本生存权益，同时开展就业技能培训，提高农民的就业能力。加强对农民的教育宣传力度，让农民认识到土地流转的好处。或者以示范村的形式让农民切实的看到承包经营的优点。

3.2 科学施肥建议

3.2.1 增施有机肥，提高土壤肥力

甘蔗为宿根型作物，长期种植会使土壤有机质逐渐耗解，如不及时补充会导致土壤质量逐年下降，甚至造成土壤酸害，影响甘蔗根系正常发育。

3.2.2 改善施肥结构，注重中微量元素施用

传统施肥只注重大量元素肥料的施用，而忽略了中微量元素在甘蔗生长中的重要作用。若要保证甘蔗产量和品质，必须平衡施肥结构，加强中微量元素肥料的施用。

3.2.3 推广测土配方施肥技术

根据甘蔗的需肥特性和宾阳当地区域土壤测试结果，确定肥料配方为N∶P2O5∶K2O∶B∶Fe2O3=3.000∶1.000∶2.500∶0.018∶0.062。采取一基两追的施肥方式，基肥：15 kg/hm2尿素，750 kg/hm2钙镁磷肥，15 kg/hm2硫酸钾，7.5 kg/hm2硼砂，22.5 kg/hm2硫酸亚铁；苗期追肥：375 kg/hm2尿素，225 kg/hm2硫酸钾，7.5 kg/hm2硼砂；伸长期追肥：210 kg/hm2尿素，210 kg/hm2硫酸钾[9]。

3.2.4 引进水肥一体化施肥技术

规模种植的大农户比小农户具有更大的发展空间，可以尝试引进水肥一体化施肥灌溉技术，养分、水分同时供应，提高肥料利用率。

3.3 政府与企业的作用

政府部门起到主导作用。依照法律规范、政策支持开展以下工作。

（1）引导蔗农合作社组织化经营，以政策鼓励农民集体化大生产；

（2）加强科技推广人员管理，确实做到科技政策的有效推广应用；

（3）发展科技农民，鼓励农民学习先进生产技术，用集体的力量促进农村大发展；

（4）加强机械管理，探索水利兴修措施，改良生产条件；

（5）确实保证农业补贴，完善天灾保险制度，保证农民基本生活。

企业是推广测土配方的重要一环，企业能够给蔗农带来生产资源，保障农民生产，企业的推广方式也有很大优势。

（1）引进先进生产工艺，合理调整农民可接受的价格；

（2）农企合作建立示范方，运用企业资源、农民土地实现合作生产；

（3）资助农民技术培训，并促进企业产品销售，达到共赢；

（4）邀请农民参与观摩会，促进交流，建立良好口碑；

（5）完善销售网络，按照农民需求及时改善，推广厂区直销等优惠方式。

参考文献

[1] 何静燕. 宾阳县提高甘蔗产量的技术措施[J]. 广西热带农业，2009（3）：43-44.

[2] 廖平伟，张 华，罗 俊，等. 我国甘蔗机械化收获现状的研究[J]. 农机化研究，2011，33（3）：26-29.

[3] 刘楚强. 整杆式甘蔗收获机的研发现状及展望[J]. 广西蔗糖，2002（4）：21-22.

[4] 李 明，黄 晖，邓干然，等. 甘蔗收获机械的研究现状与进展分析[J]. 农业机械，2008（1）： 24-26.

[5] 廖 青，韦广泼，刘 斌，等. 机械化深耕深松栽培对甘蔗生长及产量的影响[J]. 广西农业科学，2010，41（6）：542-544.

[6] 全国农业技术推广服务中心. 高产高糖甘蔗种植技术手册[M]. 北京：中国农业科学技术出版社，2004：130-146.

[7] 林良文，谭青山，叶燕萍，等. 不同下种方式和种植密度对新台糖22号群体结构及经济性状的影响试验[J]. 广西农业科学，2010，41（1）：11-13.

[8] 雷 扬. 土地流转背景下的农民社会保障问题研究[D]. 开封：河南大学，2011.

[9] 周锦芳，兰福生. 配方施肥对甘蔗生长发育、产量和含糖量的影响[J]. 广西蔗糖，2000（1）：23-26.