豆芽国家标准即将出台

前不久，《食品安全国家标准豆芽（草稿）》（以下简称《草稿》）向社会征求意见。在这份《草稿》中，明确规定了6—苄基腺嘌呤、赤霉素、4—氯苯氧乙酸钠和乙烯的残留量标准。这也意味着：这几种生物生长调节剂可以合法用于豆芽生产中。

用6—苄基腺嘌呤制发豆芽可提高发芽率，使得豆芽“无根、口感好、卖相好”。业内人士说，生长调节剂在很低浓度下使用，对人体没有影响，是安全的。豆芽的生产技术将来则要向更先进、无添加的方向继续推进，最后要达成最理想的状态就是无添加的，但是目前该技术还不成熟。

（资料来源：《农民日报》）