四道菜 一首诗

有位厨师精通诗词，每做一道菜，都能对出一句优美的诗句来。一位秀才故意为难厨师，给厨师两个鸡蛋，要他做四道菜，并且每道菜要表示一句古诗。厨师欣然接受，做出了四道菜。第一道菜是两个蛋黄，几根青菜丝；第二道菜是把熟鸡蛋白切成小块，排成一字形，摆在一张青菜叶子上面；第三道菜是清炒蛋白一撮；第四道菜，一碗清汤，上面漂着四只蛋壳。秀才见了，深表佩服。

你知道这四道菜表示哪四句诗吗？这首古诗的作者是____代诗人___。