马铃薯加工专用薯大西洋品种的引育及脱毒种薯繁育技术要点*

张爱萍，李东方*，江娜，王航

（兵团第六师农业科学研究所，新疆五家渠831300）

马铃薯加工专用薯大西洋品种的引育及脱毒种薯繁育技术要点*

张爱萍，李东方*，江娜，王航

（兵团第六师农业科学研究所，新疆五家渠831300）

马铃薯加工专用薯大西洋由第六师农业科学研究所于2007年引进，通过引种参试等试验，该品种属中晚熟品种，全生育期100 d左右，单株结薯数为4～6个，商品薯率80.9%，单产2.7～3.5 t/667m2。干物质17%～23%，淀粉含量14%～17%，还原糖含量0.16%，在新疆主要用作全粉加工。2015年通过新疆维吾尔自治区农作物品种委员会审定。

马铃薯；大西洋；引育；特征特性；繁育技术

新疆适宜马铃薯种植的区域很广泛，是马铃薯较理想的种植区域，每年种植面积约3.35万hm2。但由于新疆受检疫虫害马铃薯甲虫的影响，产品无法出疆，要想大力发展马铃薯产业就必须发展马铃薯加工业。为此，引育出适合加工类的马铃薯优良品种是保证这一产业链健康持续发展的重要前提。大西洋是目前新疆加工马铃薯全粉的首选品种，其引进有助于推动新疆作物结构调整，符合偏远边境非宜棉区大力发展马铃薯产业的需求。

1 引育经过

大西洋是由美国农业部用U.S.D.A实生苗B514-6作母本，窝西思（Wauseon）作父本杂交育成，1978年由国家农业部和中国农业科学院从国际马铃薯研究中心引入我国，是目前国内外主要的马铃薯炸片和全粉的专用品种。2007年兵团第六师农业科学研究所从希森马铃薯产业集团有限公司引进大西洋脱毒微型种薯优良株系，经引种观测鉴定，品种比较试验及小面积试种，其综合性状表现较好。2011—2013年参加自治区马铃薯品种区域及生产试验，2015年通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定。现已进入大批量脱毒试管苗快繁、网室原原种及良种繁育后的商品化种植，其产量在2.7～3.5 t/667m2，综合性状优良，是新疆马铃薯加工全粉的商品化基地种植的首选主栽品种。

2 参试试验结果

2.1 引种观察及品种比较试验

2010年将引进的大西洋优良株编号为A11材料进行引种观察鉴定，以当地主栽品种新大坪和陇薯3号为对照，平均单产3 450.3 kg/667m2，比新大坪增产1.6%，比陇薯3号减产2.9%，前2个品种主要是以加工淀粉为主，而引进的大西洋品种其还原糖较低，非常适合新疆进行全粉加工，其品质好，经新疆大罗素农业科技开发有限公司试验，大西洋鲜薯平均每5.5 kg可生产加工出1.0 kg马铃薯全粉，其加工效益远远高于2个对照品种。

2.2 自治区马铃薯品种区域试验

2011—2012年大西洋参加自治区马铃薯品种区域试验，区试点分别设在奇台、阜康、水西沟和吉木萨尔4个区域，以菜薯紫花白（CK）为对照品种，试验结果：大西洋平均生育期93 d，株高68.2 cm，穴薯数6.0个，穴薯重0.9 kg，大薯率80.9%，折合单产2 696.3 kg/667m2，2011年在参试的7个品种中产量排第3，2012年在参试的6个品种中产量排第2，2年平均较对照品种紫花白平均减产12.7%，见表1。

2.3 自治区马铃薯品种生产试验

2013年大西洋参加自治区马铃薯品种生产试验，生产试验点分别设在奇台、阜康点、安宁渠、吉木萨尔4个区域，由于新疆马铃薯全粉加工起步较晚，未设对照品种。试验结果：大西洋平均生育期123.5 d，折合单产2 862.6 kg/667m2。由自治区农作物品品种审定委员会马铃薯专业组对其进行田间鉴定及抗病性鉴定，为未见枯萎病、茎基腐病症状。由新疆农业大学食药学院对其进行品质测定，其中，淀粉含量142.38 mg/g，还原糖0.16%，VC含量1.6102%，粗蛋白含量1.8%，干物质含量25.23%。

表1 2011—2012年自治区马铃薯区域试验结果

3 品种特征特性

大西洋在新疆属中晚熟品种，生育期从出苗到植株成熟100 d左右，株形直立，茎秆粗壮，分枝数少，生长势中等，株高70 cm左右。茎和叶均为亮绿色，复叶大，叶缘平展，花冠淡紫色，雄蕊黄色，花粉育性差，可天然结实。块茎卵圆形或圆形，顶部平，芽眼浅，薯皮粗糙，白皮白肉。匍匐茎短，薯块大小中等而整齐，结薯集中，单株结薯数为4～6个，商品薯率80.9%，单产2.7～3.5 t/667m2。块茎休眠期中等，耐贮藏。干物质17%～23%，淀粉含量14%～17%，还原糖含量0.16%。该品种对马铃薯普通花叶病毒（PVX）免疫，较抗卷叶病毒病和早疫病，属于油炸薯片型加工品种，在新疆主要用作全粉加工。

4 脱毒种薯繁育技术要点

4.1 优选种植区域

须选择海拔较高、气候冷凉、排涝条件好且有500m以上隔离条件的区域，忌重茬、前作无烟草及其它茄科或十字花科3年以上的沙壤土地块上种植[1]。脱毒种薯播种面积按1∶10比例进行繁育。

4.2 适当加大种植密度

新疆马铃薯产区多采用单垄沟灌方式种植，大西洋品种本身易发生空心，为防止此现象发生，应适当加大种植密度，原原种播种量7 500粒/667m2微型种薯，保苗株数7 000株/667m2；原种及良种用种量280 kg/667m2，保苗株数6 500株/667m2，可保证薯块均匀且大小中等，提高商品种薯率。

4.3 注重田检，及时防病虫

种薯田在苗期、花期和收获前这3个关键期须去杂、去劣、去病株，不能少于3次，经田间质检后方可做种薯田。在整个生长期要及时灭蚜，在新疆地区需注重马铃薯甲虫及早疫病等的预防，从发现虫害到杀秧前每隔7 d防治1次，注重农药的交替使用。

4.4 提前杀秧，适时收获

收获前20天停水，提前采取机械杀秧，促进薯块表皮老化，避免损伤。种薯的收获应比商品薯适当早收，在新疆地区尤其要防治冷害，在气温降至1～2℃前须入库。

[1]刘必勇.大西洋脱毒马铃薯栽培技术[J].福建农业，2001（1）：5.

2015—11—16

“兵团英才”培养项目。

*通讯作者：李东方（1965-），男，安徽太和县，硕士，高级农艺师，从事作物引育及栽培技术研究与示范。E-mail：2628172455@qq.com。