丹麦中小规模猪场发展模式

佚名

海外来风

丹麦中小规模猪场发展模式

佚名

近年来，在国家大力扶持和引导下，我国养猪业正在向现代化、标准化、规模化快速发展，各地的大型养猪企业都在蓬勃发展，散户养猪正在不同程度地退出。客观地说，规模化养猪对我国的猪肉供给贡献巨大，一家一户副业养猪的模式已经不适应时代的发展需要。但是具体到每一个养猪场，究竟饲养规模多大为合适，目前尚无明确定论。

有一部分观点认为，今后一段时期我国养猪业的发展重点应该更多地向丹麦养猪学习，借鉴丹麦养猪的发展模式。丹麦人均年养猪3头，但单个农场的最大承载量不超过500畜牧单位（约1 500头基础母猪），且猪场污染物处理比较合理。相对于动辄上万头规模的大型养猪场来说，中小规模猪场对土地的占用、污染物的处理等都有较大的灵活性和方便性，具体来说，丹麦养猪发展中小规模猪场的模式具有以下几点优势。

1　规模适中

中小规模猪场大体上需要投入资金在100万～500万元左右，它已经不再是依附于种植业的副业，而是一个新兴的独立产业，场主的全部家当可能都在猪场上，肯定对其十分重视。因为已具有一定的生产规模，各种原料和产品均可成批次购销，采购成本较低，购销渠道畅通；而作为小有规模的企业，地方政府、主管部门也便于规范和管理。

2　用工较少

中小规模猪场场内使用工人不多，一般3～10人，可以由场主自家人或其亲戚操作主要生产岗位，不需要过多的人事管理，在目前猪场工作条件较差，养猪技术人才短缺的情况下，是一个符合国情的优势。另外，作为小有资产的企业主，场主与外界接触的渠道比较通畅，可以及时地吸收、接纳新技术和更多的信息。

3　机械化程度要求不高

容易解决环境污染问题的中小规模猪场的机械化程度要求不高，甚至可以采用人工清粪及当地农田消纳的方式处理粪尿。除了多使用有机肥对种植业有长远益处外，还可避免大型规模猪场产生大量粪尿不易很好处理消纳，造成环境污染的尴尬问题，而且中小规模猪场这样做的耗能较少，实用性强，建设投资和运行费用低，效益可观。

4　适合我国国情

中小规模猪场若能结合“土地流转”，转租一定的农田配套种植业，发展种养结合的“家庭农场”，其发展前景更符合我国农村农业发展规划和长远利益。即使按照每公顷土地可以消纳45头猪粪尿污染的生物处理方式要求，一个中小猪场需要的土地也不过67～133公顷，很适合我国目前的自然村、行政村的土地状况，像美国那样动辄600多公顷的农场并不适合我国国情。

5　进入门槛不高，群体规模巨大

目前，我国的道路交通已经比较通畅，物流、农业经济行业也已开始起步，在离城区100 km范围内的农村建设猪场，其地理位置并无劣势；建设中小规模的猪场门槛不算太高，且生产经营方式灵活，种养结合又可以避免目前单一种植业过度依赖和使用化肥导致土壤肥力下降、土质恶化的问题，每一个自然村或行政村都可以复制，甚至可以充分利用“城镇化”后旧的自然村的荒废村落，起到示范和辐射作用，有良好的社会效益。这样的中小规模猪场，可通过合作社、协会等模式联合起来，他们的群体规模也是十分巨大的。

中小规模猪场也具有规模化生产模式，猪场建设设计、养猪生产工艺设计和繁育体系规划在建设之前都需要经过认真地规划和设计，是一种比较完整的小型系统工程。□