敦煌其他林果

1李光杏

因产地，又名“敦煌李广杏”，是甘肃省敦煌市特产。是毛杏在甘肃敦煌发展而来的一种特产水果，其名称来源于飞将军李广的传说，得益于当地气候地理条件，以味道鲜美可口而闻名。

●品质特点

李广杏为敦煌农副产品特产之一，李广杏果实外形规正，近似圆形，果大赛李，果皮金黄色，色泽油光鲜亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香气四溢。李广杏含有丰富的矿物质和维生素，营养十分丰富，果肉可鲜食，也可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱或可用作酿杏酒的原料。杏仁可用来制糕点、冷食、糖果的原料。

●品种特征

李广杏的品种引自新疆和田一带，经过长期自然驯化和人工培养，在敦煌形成的一个特殊品种。杏树耐寒、抗旱，因此，李广杏树能够得以在气候干燥的敦煌绿洲茁壮成长。

●生产情况

李广杏经过千百年的繁衍，已遍布敦煌全市。改革开放以来，敦煌市委、市政府把发展杏子产业作为振兴县域经济，促进农民致富的支柱产业来抓，推动杏子产业快速发展。2007 年，敦煌市全市李广杏子种植面积1.35 万亩，李广杏产量达到5600 余吨，已经成为闻名全省的“李广杏集散地”，全市70%以上的李广杏销往兰州、西宁、北京等外地，为当地农民带来直接经济效益3200 余万元，李广杏子产业的发展还带动了市内包装业、加工业、运输业的发展，随着李广杏子外销量的大幅增长，外商对杏子的包装也提出了更为严格的要求。市场的有效需求催生了制作杏子包装箱加工厂2 个，销售杏子包装箱的门点10多个，在从事包装产品生产中均取得了客观的经济效益。另外，杏干，杏脯、杏子罐头等杏产品的加工量也呈逐年增长趋势，2006 年生产杏脯200 余吨，杏子罐头300 余吨。

敦煌市的月牙泉镇是李广杏主要生产基地，全镇种植李广杏6100 亩，年产李广杏2800 吨，农民人均纯收入的50%来源于李广杏，形成了“一村一品”特色鲜明的李广杏之乡。

2鸣山大枣

鸣山大枣系敦煌大枣的优变株系，是甘肃省农业大学经多年研究，利用枣组织试管培养的。1979 年发现，1983 年定名。果实特大，圆筒形，单果平均重23.9 克，最大的42 克。果皮厚，红褐色，果肉绿白色，致密酥脆，汁多味浓甜。含可溶性固形物37.5%，总糖31.4%，酸0.54%，维生素C 396.2 毫克/百克。可食率96.7%，制干率52%，红枣和鲜食品质均属上等。

3香水梨

又名软儿梨、消梨，属波斯梨科果实，栽植历史悠久。香水梨树一般为金字塔形，虽不似冬果梨树那样香水梨高大挺拔，但枝干强韧，生长旺盛，不逊于其它梨树，属高产长寿树种。果实呈圆形，单个直径4 ～6 厘米，个体重130 克左右。靖远境内黄河沿岸普遍栽植，以兴隆乡马尾村所产为最佳株产量一般在千斤以上，有树龄长达200 年以上者，仍然结果不衰。据测定分析，香水梨含18 种氨基酸，24 种微量元素，每千克中维生素含量200 毫克以上，有“绿色食品”之美称。

4冬果梨

俗称“西园梨”， 它色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，酸甜适度，能长期贮存，久负盛名，畅销国内外市场。兰州冬果梨有大小之分：大冬果梨，果实呈倒卵圆形，果大，平均重320 ～500 克，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约9%；小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，其果重平均157.5 克，果汁不及大冬梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，因其味佳，成为甘肃省地方最佳品种之一。