浅析茶叶包装的主要形式及其特点（续完）*

□欧小军 蒋立茂 徐涵秋/1.四川省农业机械鉴定站

2.农业部农产品包装材料质量安全风险评估实验室（成都）

浅析茶叶包装的主要形式及其特点（续完）*

□欧小军1、2蒋立茂1、2徐涵秋1、2/1.四川省农业机械鉴定站

2.农业部农产品包装材料质量安全风险评估实验室（成都）

2.2 销售包装

茶叶的销售包装又称内包装或小包装，是直接接触茶叶并随茶叶进入零售网点与消费者直接见面的包装，主要起保护、促销和方便购销的作用。目前，茶叶的销售包装设计得越来越精美，用材越来越广泛，已从传统的铁听、纸盒类包装向复合材料袋、竹编、瓷器、铝罐、锡罐等材料发展，从单一包装向系列化和组合式包装发展。以下介绍几种常见的茶叶小包装形式。

1）盒装（如图10）。盒装是目前茶叶小包装的主要形式，主要有纸盒、木盒、铁盒，样式有方形、长方形、圆柱形、圆柱八角形等，能盛装茶叶25g～500g。为避免包装盒内茶叶香气的挥发和受外界异味的影响，盒内一般内衬铝箔或塑料袋或牛皮纸，盒外包有玻璃纸。目前，四川茶企采用的盒装形式主要是盒内内衬镀铝纸，部分采用喷塑纸，封口采用热压封口、带自封口或热压封口加内有带自封口的；有的高档茶叶还在盒外加封玻璃纸，或未封有玻璃纸的在盒子开启处加贴防伪标签或其他标签。

图10 盒装（从左到右分别为纸盒、木盒、铁盒）

2）袋装（如图11）。袋装是近年发展较快的小包装，能盛装茶叶50～500 g，一些精品茶叶包装为盛装3～5g规格的小袋茶包装，即“杯茶”，方便消费者携带和冲泡。袋包装最初使用的是单层塑料膜，但由于单层塑料膜包装的气密性和避光性较差，容易使茶叶发生氧化反应而变质，且存在外层不符合标准的印刷油墨物质的挥发向内层迁移而影响茶叶品质的风险。因此，单层塑料膜的茶叶包装已变得越来越少，仅少量低档茶叶的包装能见到。随着复合材料的发展，出现了复合薄膜包装袋。复合薄膜有很好的阻气性、防潮性、保香性、防异味等优点，是理想的茶叶包装材料，适合对各种茶叶进行包装。但塑料袋的刚性较差，比较适合作内包装或小包装，一般和其他刚性好的材料进行组合式包装。同时随着保鲜技术和包装机械化技术的发展，有的多层复合镀铝塑料袋出现了抽真空式的茶叶袋包装。抽真空后，表面会形成皱巴巴的茶砖模样，影响整体包装观感，所以极少茶企采用这种包装形式。

图11 单层塑料膜袋（左图）、“杯茶”复合薄膜袋（中图）、茶砖复合薄膜袋（右图）

3）听装（如图12）。是我国传统的一种小包装，用马口铁制成各式各样的茶听。马口铁罐的防潮、避光、密封性好，且外表华丽、高贵，是比较理想的包装容器，可用于高品质的茶叶包装。不过，马口铁罐易生锈，因此需配合密封袋来使用。同时随着马口铁资源紧张，价格上升，马口铁听装茶叶比例呈下降趋势。普通消费者购买100g茶叶时如需配一个茶听，需要多花费5～10元。

4）罐装（如图12）。罐装分为马口铁罐、银罐、锡罐和瓷罐，其各有优劣。①马口铁罐包装的优劣已在听装中说明。②银罐包装是众多金属中杀菌效果最好的一种，保质效果也很好；但价格昂贵，仅用于高档茶叶包装。③锡罐包装有良好的杀菌效果，抗腐蚀性强、密封性好、透气性低、避光、无异味，是目前最好的茶叶包装；但锡罐成本较高，也仅用于高档茶叶包装。④瓷罐包装历史悠久，是近年来发展较快的茶叶包装，有各式各样的瓷罐包装。其优点是质地坚硬、不透光、干净、无异味，能很好地保护商品，同时也是很好的工艺品，很受消费者喜爱；但缺点是易碎、自重较大，运输中需要内衬缓冲材料加以保护，提高了运输成本，也仅用于高档茶叶包装。

图12 马口铁罐(左上图)、银罐(右上图)、锡罐(左下图)和瓷罐(右下图)

5）竹包装（如图13）。竹包装是一种传统茶原生态的包装形式，是在包装材料匮乏的古代，古人智慧的结晶。如今，这种包装依然活跃在多种传统制茶工艺的茶叶包装上。主要包括竹筒包装、竹壳包装和竹编器皿包装。①竹筒包装，其茶叶又称“竹筒茶”，有着悠久的历史，如云南传统的竹筒香茶。竹筒外观朴实、致雅，有着良好的防潮效果，密封性和刚性也不错。用竹筒来做外包装，内部放置镀铝纸袋密封茶叶。②竹壳包装，其茶叶又称“笋壳茶”，也有着一定的历史，如广西的六堡茶。竹壳低廉、轻便且环保，包装方法就是把竹壳包裹成桶状来盛装茶叶，分段拦腰束扎。缺点是竹壳的气密性较差，不利于货架摆放，如今已较少使用。③竹编器皿包装，这种包装方式也有着悠久的历史，是用细竹丝编成各种器具，形状有提篮、盒子、筒等。竹编器皿防潮性好、刚性也不错，但气密性较差，可做外包装，内部配合密封袋使用。同时竹编器皿易生虫，包装前需要进行防虫处理和防腐处理，以保证竹器具的卫生。

图13 竹筒包装（左图）、竹壳包装（中图）、竹编器皿包装（右图）

6）袋泡茶（如图14）。袋泡茶是茶叶小包装中的一种复杂包装，一般采用绵纸作为材料制作，具有冲泡方便，节约用茶，饮用卫生等优点。目前我国的袋泡茶需求日益增加，酒店、宾馆等服务场所常为客人提供免费的袋泡茶，并开始进入家庭消费。但国内的名优茶采用袋泡茶包装的还较少，3～5g装的名优茶袋以喷塑纸袋的“杯茶”为主。主要原因一是茶企需要采购进口袋泡茶包装机，成本较高；二是袋泡茶所用的材料绵纸，给人一种低廉的感觉，与名优茶的高品质不相吻合；三是袋泡茶包装普洱茶、红茶等发酵茶能方便饮用，但名优绿茶使用这种包装不能让消费者欣赏到茶叶经开水冲泡时慢慢展开的优雅形态，品味不到其中的意境。因此，需要根据茶叶品种和品茶文化来选择袋泡茶包装形式。

图14 袋泡茶样式（右图）、某茶袋泡茶冲泡效果（左图）

7）组合式包装（如图15）。组合包装是运用多种包装材料，多层包装名茶，或一个包装包几种名茶，主要应用于高级礼品茶叶包装。多层包装，常见有听装或纸盒内有铝箔袋，将听装或纸盒装在用绢布包裹的塑料泡沫的空位上，外套纸盒，并用玻璃纸塑封；也有将瓷罐、银罐或锡罐装在用绢布包裹的塑料泡沫的空位上，外套做工精制的木箱；有的组合包装还在盒内对每种茶叶采用不同的包装形式和图案设计，包括听装、罐装、袋装、盒装等形式。因此，这种组合包装的茶叶价格都较贵，有的包装成本甚至占到总价格的20%。适度包装对美化和宣传产品有积极作用，但过度包装浪费资源，滋生奢靡之风。

图15 组合包装

3 发展与展望

如今茶叶作为一种天然的保健品，也存在着激烈的市场竞争。包装作为茶叶促销与市场竞争的重要手段之一，包装设计始终在不断地改进和创新，也大量融入了我国源远流长的茶文化历史。包装形式作为茶叶包装设计的重要组成部分，主要体现在茶叶包装的类型和材料上。每种包装形式都有各自的优缺点，无论选用哪种包装形式，在设计茶叶包装时，首先要斟酌的是它的材料与结构，考虑包装材料选用是否合适，是否会影响茶叶品质，同时要合理利用包装材料的特点进行优势互补式的组合包装。

随着包装工业的发展与现代高科技的结合，出现了许多新型包装。市场上许多新颖别致的茶叶高档包装，存在过分包装的倾向，脱离了商品固有属性，盲目追求表面华丽的装饰和浮燥的色彩，与茶叶本身价值不相符合。尽管2010年4月1日起实施的GB23350-2009《限制过度包装要求 食品和化妆品》中规定了限制食品和化妆品过度包装的要求和限量指标计算方法，但收效甚微。随着建设节约型社会的步伐，奢靡浪费风气的消减，消费者也必将合理地选择茶叶包装，引导和推动茶叶包装行业回归到良性发展状态。

（续完）

⋆本项目得到农业部农产品质量安全风险评估专项（项目编号GJFP2015012）资助。