玩转“美食林”

朱丹静

刚开张时，我们班的“美食林”是生意最火爆的地方，每次游戏一开始，孩子们都争先恐后地“挤”到那儿去。但是好景不长，光顾“美食林”的人越来越少了。近来，“美食林”的生意又好起来了。“玩转”，皆源于在教师支持下的孩子们的机灵与智慧。

镜头一：“美食林”首发“优惠券、贵宾卡”

游戏开始了，孩子们在尽情地游戏着，当我走到“美食林”时，发现老板东东一个人坐在饭店里愁眉不展，生意很是冷清。看见我走过去后马上拉住我说：“丹丹老师，你要不要来吃饭啊？”我说：“好啊！”东东的服务热情周到极了，一会儿问我这个菜味道如何，一会儿问我要不要来些饮料。“老板，你们‘美食林的饭菜很可口呀，为什么会没有生意呢，会不会是你这太贵了，所以才没顾客？”我问。

东东摇摇手说：“不贵，我已经打六折了，你帮帮我们吧，我想不出来了。”

“‘美食林已经打六折了啊，顾客们知道这件事情吗？能不能想个让大家都知道的办法？百宝箱里有很多纸，看看能派上什么用场？”“有了，做优惠券！”东东说完马上找来记号笔，像模像样地设计起来。不一会儿，他兴奋地跑到我面前，挥了挥几张他设计好的“优惠券”。我接过一看，每张上面都画了“美食林”的美味菜肴和免费的自制小礼物，旁边还写着数字“6”，估计是打六折的意思。

我摸摸他的头，微笑着说：“不错，快去试试，发的时候别忘记告诉大家打六折优惠。”东东很快在娃娃家门前、超市前和美容院附近都发了一两张，还真有不少顾客去“美食林”凑热闹了，生意一下就火爆起来。娃娃家全家出动来吃饭，东东在送娃娃家客人走的时候还亲切地问：“我们的菜味道如何，对我们的服务还满意吗？”

“好吃，我们下次还来。”妮妮又问：“你们这很便宜，我想办张会员卡，有吗？”

“没有，哦，不，有的，你等等。”东东转身又去“百宝箱”中找了一张废旧的“银行卡”递给妮妮，说：“你下次来消费满十元，可以赠送小礼物哦。”

在游戏分享时我表扬了东东设计优惠券和办会员卡的办法，并引发讨论：“哪些游戏中也可以用‘美食林的好方法？”鼓励孩子们再帮助收集废卡。通过讨论，孩子们发现“理发店”和“超市”都可以搞优惠活动，还形成一条新的规则，就是在“美食林”消费满十元就可以获得一张贵宾卡，有卡的可以额外得到一份小礼物哦。

镜头二：“美食林”新添“宅急送、流动餐车”

随着优惠券和贵宾卡的使用，“美食林”的生意蒸蒸日上。这不，游戏一开始，上上就争着来到“美食林”当老板。他一边做着手里的烧烤一边吆喝着：“快来买呀，新鲜出炉的羊肉串呀，便宜又好吃啊。”果然，许多顾客听到叫喊声都来“美食林”点东西了。客人说：“我要两串羊肉串和一条红烧鱼，可是我要去医院排队挂号，来不急了，你快点！”“别急，我有办法。”说着，上上让顾客先去医院排队看病。过了一会儿，只见他有条不紊地把餐点全都装到盒子里去，然后急急忙忙地跑出去了。他对婷婷老板说：“老板，我送外卖去啦！”这下，不少在点餐的顾客也纷纷要求订外卖，一眨眼，“美食林”排队的人变成了一条长龙。看来这个“美食林”新增的“宅急送”业务很受欢迎啊！但一会儿就听到客人抱怨排队等得太久，地方又挤。老板婷婷脑筋一转，“刷刷刷”在纸上写了一串数字，很贴心地告诉客人：大家可以打电话叫外卖哦，这是我们的订餐热线，这样不用出门就能吃到美食啦。但叫外卖的人一多，我发现上上很吃力地送外卖，跑了一趟又一趟很辛苦。我说：“这么多餐盒拿不下怎么办？”这时服务员上上想到说：“用篮子装。”“可篮子太小呀，怎么办？”“有了。”婷婷冲到午睡室拿了一个装衣服的筐，推过来说：“我们可以用这当餐车推，又大又不累。”于是，“流动餐车”在孩子们的智慧中产生了。

镜头三：“美食林”问卷“大调查”

玩过几次后，孩子们对优惠券、贵宾卡和送外卖的新鲜感又过去了，来“美食林”吃饭的客人又变得寥寥无几。于是在游戏分享时，我问道：“‘美食林最近生意又回到了从前，生意很差呀，这可怎么办呢？”

下面很快有孩子回应：“老是吃这几个菜，我们都吃腻了。”

“那你们觉得什么样的菜肴能吸引顾客呢？”我问。

“可以推出特色菜，多换换口味，说不定能吸引顾客。”天天颇为诚恳地说。

“可以做个问卷调查，小朋友爱吃什么把它记录下来，然后就能知道顾客喜欢吃的菜，让“美食林”的厨师去做。”阳阳出了个金点子。这样大家可以吃到自己喜欢吃的菜了。

于是“美食林”的孩子们开始张罗设计起了调查问卷，在写了一些简单的问题后，孩子们的“调查问卷活动”开始了。有的向顾客发问卷，有的在队伍旁边询问顾客一些问题：“你最喜欢吃“美食林”的什么菜？”“你觉得“美食林”的价格贵吗？”“你希望我们推出怎样的菜肴？”……看到我进去后服务员急忙跑过来问我：“老师，你最喜欢吃什么菜呀？你喜欢什么口味的呀？”服务员还给接受问卷调查的顾客发放了一份小礼物呢！

孩子们根据调查来的结果，统计出最受客人喜爱的菜色并调整了“菜价单”上“清蒸螃蟹”，“红烧牛肉”的价格。然后在黑板上挂了一块招牌告知客人每周推出一个特色菜。看来“美食林”的“大调查”还真有大用处。游戏结束时，我请孩子们介绍了“美食林”的新玩法，展示了“调查记录”，大家对“怎么设计调查单”提了很多建议。

几次游戏下来，我惊喜地发现：“美食林”被孩子们彻底“玩转”了。老师的适时适宜介入，是帮助幼儿“玩转美食林”的保证。

1.坚持间接指导，把游戏主动权还给孩子。

当“美食林”生意冷淡时，孩子主动向老师求助。在看到孩子确实需要帮助时，老师并不是把答案告知孩子，而是通过一系列的提问把问题再次抛回给孩子，并给予材料上的支持。比如：让孩子发挥想象：一张纸可以变成什么才能让游戏更好玩？平常孩子在外面吃饭也有“优惠券”的经验，结合日常生活设计了“优惠券”并去宣传。这一做法顺利吸引了顾客的眼球，并迁移出“办卡打折扣”的游戏情节。孩子用智慧仅让一张纸、一张卡改变了“美食林”的生意。

2.坚持适度指导，把空间留给孩子。

孩子永远是游戏的主人，可能在游戏中会出现许多的问题，我们更多的是需要学会观察和等待，孩子会给你带来意想不到的惊喜。就像“美食林”新增的“宅急送”情节的自然发展，源于老师对幼儿有“外卖”经验的正确判断。而“流动餐车”的情节发展，体现了老师的适时点拨：“那么多餐盒拿不下怎么办”，至于孩子解决“餐盒怎么拿”问题的方法是次要的，把空间留给孩子才是重要的。

3.重视提炼提升，以分享促进游戏发展。

除了游戏过程中的适时介入，教师在游戏分享环节中的提炼提升，对提升游戏整体水平有较明显的促进作用。老师通常的做法是：挖掘幼儿游戏过程中有价值的点，在讲评环节进行亮化和放大。比如在上述“三镜头”中，阳阳想出“用调查问卷的办法了解大家喜欢吃什么”，这是他个人生活经验在游戏中的运用，如要将个体的经验转化为集体的经验，就要放大这个点。讲评活动时对“美食林”优惠券、会员卡的再现，有效地将某个游戏主题中的经验推广到其他游戏主题中，促进了游戏整体水平的提升。endprint