中小型水库鱼菜共生立体生态养殖试验

张海生++董海林

鱼菜共生立体生态养殖的技术就是利用取得专利的生态浮床技术，在水面表层养殖水生经济植物，在中下层养殖鱼类。残饵及养殖鱼类粪便给水生植物提供营养，水生植物消耗水中氨氮及矿物元素，可以去除污染水体中的氮、磷等污染物，抑制水体中的藻类过度生长，同时还可以美化水体景观，既净化了水质，水生蔬菜又为鱼类提供源源不断的溶氧，以提高饵料利用率，提高鱼类抗病能力，降低养殖成本，提高养殖效益，以达到资源可循环利用目的。迁西县水面资源丰富，2014年在白龙山水库进行了鱼菜共生立体生态养殖试验，对保护水库水质具有重要意义。

1地点选择

在距离县城3 km的白龙山水库进行，可利用水面面积20 hm2，平均水深5 m，集雨面积20 km2。该水库常年保持稳定水位，水质清新，常年水量充沛，阳光充足，水体交换能力强。水库溶氧5～8 mg/L，pH值6～8，氨氮≤0.1 mg/L，各项理化指标均能满足鱼类正常生长。

2材料与方法

2.1水生蔬菜浮床制作及移栽管理

2.1.1浮床制作及布设单元水生蔬菜框架形状及规格为1.5 m×2 m矩形，材料为6 cm聚乙烯管件，用0.5 cm聚乙烯网袋包裹（制作过程可操作且便捷）。网袋按照聚乙烯框架尺寸制作，能刚好绷紧为宜。网袋穿好后，形成上下两层，上层对蔬菜茎有支撑作用，下层网片对蔬菜根部有托起和保护作用，还可防止鱼类残食蔬菜根部，上下网片间空隙为6 cm（聚乙烯管直径）。浮床四角用1 cm聚乙烯细绳捆绑，预留40 cm绳头，以做固定用。

浮床制作好以后，选择水库最适宜水面，用两根4 cm聚乙烯绳索两端固定于水库岸边，每两条绳索为一组，每组绳索距离40～50 m。绳索组数根据蔬菜栽植量控制。

2.1.2蔬菜培育、移植在每年的5月底，选择土质肥沃、墒情好的土地，种下空心菜籽，6月份，待空心菜长到20～30 cm时即可移栽到浮床。根据空心菜根部大小，在浮床网片上用蚊香火烫出相应大小的孔隙，孔隙行间距15 cm。孔隙烫好后即可栽植空心菜。空心菜栽植好后，即可固定到每组绳索，每个浮床间距5～8 m，四角用预留的细绳固定。

2.1.3日常管理日常管理过程中，不需要除虫管理，不使用任何药物。蔬菜生长到20～30 cm时，根据蔬菜长势情况及市场需求情况，及时收割，准备上市。收割时，随时记录每个浮床收割周期，做到轮流采摘，使蔬菜有休养生息时间。最适合生长温度25～30 ℃，水温25～31 ℃，此时生长迅速，大约每7 d收割一次，根据长势应及时收割，避免生长成老菜，失去上市最好时机。市场需求不旺盛时，可以把收割的蔬菜投喂鱼类，避免不必要的浪费。

2.2鱼类养殖

2.2.1苗种放养放养品种以草鱼为主，套养鲢、鳙鱼。应挑选经过拉网训练、体表完好、体格健壮、整齐均匀的健康苗种。草鱼规格10～15 cm，约10 g；鲢、鳙鱼规格20～30 cm ，大约100 g。放养时间为5月中下旬，水温15 ℃左右为宜。放养前用100 mg/L高锰酸钾溶液或用2%～4%食盐溶液浸泡3～5 min消毒，杀死鳃及体表有害病菌及寄生虫等。放养密度37 500尾/hm2，其中草鱼30 000尾/hm2，鲢、鳙鱼7 500尾/hm2。

2.2.2投饵及日常管理选取质优价廉的全价配合饵料，粗蛋白含量在30%左右。开口料应使用大规格破碎料，然后根据鱼长势情况适当增加饵料粒径。根据水温情况，及时调整投饵率。投饵率根据水温应掌握在以下情形：水温在15～18 ℃，日投饵率应在4%～5%；20～22 ℃，日投饵率应在5%～7%；22～28 ℃，日投饵率应在8%～10%；28～32 ℃，日投饵率应在5%～6%。每日投饵时间为3～4次，投饵过程采取初期慢-中期快-末期慢的方法，每次投饵时间为30～40 min为宜。投饵总的原则是，做到“定时、定位、定质、定量”等“四定”，水温25 ℃左右应控制在最大量，其余温度范围应递减。另外，还应注意观察天气及水质变化情况，及时调整投喂量，阴雨天等恶劣天气应少喂或者停喂，禁止使用一切药物及药饵。

溶解氧4～6 mg/L，pH值7.5～8.5之间，氨氮小于0.2 mg/L，亚硝酸盐小于0.05 mg/L，硫化氢控制在0.01 mg/L。

水温在28～30 ℃间是缺氧高发时间段，阴雨天及清晨应及时开启增氧设备。注意做好高温季节早晚巡塘工作，防止鱼类缺氧。平时及时清理死鱼，防止污染水质及病害传播。做到“看季节、看天气、看水质、看鱼情”等“四看”。

2.2.3病害防治发现病害鱼，及时查明病因，及时投喂药饵，或者泼洒消毒剂，不使用违禁药物。草鱼几种常见病防治方法：草鱼车轮虫、指环虫用三友车轮指环王（外用）（氰戊菊酯）；水霉病用水霉克星（外用）（主要成分为五倍子）；草鱼肝胆综合症内服三友鱼肝宝（草鱼专用）（板蓝根、大黄）+多维；草鱼出血病外用三友家佳得（成分：亚氯酸钠、草酸），内服三友鱼肝宝（新型）+三友出血灵+多维；草鱼三病外用家佳得，内服：①鱼肝宝+鱼复康（板蓝根、金银花、黄芪、连翘、黄柏）+多维，②肝舒平+康复散（甲砜霉素）+多维；粘孢子虫：内服百部黄众散（百部、樟脑、绵马贯众、苦参）。

2.2.4出池在草鱼出池前1个月，在食台周围用围网事先布设好，面积大于鱼吃食时范围，然后进行正常投喂，待鱼类继续熟悉食台环境后，并且停食一周后将网人工抬起，鱼即捕获入网。

3效果评价

示范推广蔬菜面积2 hm2，占整个水面10%。品种以空心菜为主，尝试栽植生菜，其中空心菜占总面积95%。

蔬菜区和无蔬菜区水质指标对比见表1。

从表1看出，蔬菜区比无蔬菜区氨氮降低较明显为40%，总氮（TN）降低18%，总磷（TP）降低30%。养殖鱼类产量由粗放型养殖的16 500 kg/hm2增加到19 500 kg/hm2。每平方米生态浮床每年可以生产绿色蔬菜20～30 kg，可以产生经济效益30～50元/m2。养殖鱼类可增加产量3 000 kg/hm2，提高经济效益22 500元/hm2。