丢帕：感受异次元的黑色力量

Elva

黑法师的主理人叫丢帕，她成立的工作室做了Nap Cafe和黑法师两个品牌，一个是咖啡，一个是点心。想法独特的她将早前开的Nap Cafe实体店关闭后转为网上销售咖啡豆，目的就是希望腾出更多精力来做更有意思的产品，这才有了如此精彩的黑法师。这里有最地道的原产地咖啡豆和巧克力，还有独特滋味的黑色微醺夹心西饼。希望大家能走进黑法师的世界，感受来自异次元的黑色力量。

黑法师的团队像一个乐队

丢帕有着江南姑娘的温婉秀气和灵巧创意。大学学习英文专业的她，此前唯一做的和设计有一点儿相关的事情大概只有在学校里出黑板报。即便当时条件有限，没法提供她从事设计工作的条件，她却依然努力为自己创造着平台，设计着产品，同大伙儿分享着她的生活方式，一路进行着对美的追求。

2012 年，丢帕有了做甜点的想法，于是便有了黑法师的雏形。“对我来说不是转变，只是有了这样的想法就去把它实现。”从最初的Nap Cafe到现在的黑法师，她认为一切都是自然而然开始的。黑色是一个深奥的颜色，在这个颜色限定下制作美食，对食材和制作工艺有很多挑战。所以，黑法师团队像一个乐队，丢帕主创出Idea以及委托工厂量产细节，一位法国甜点师出配方和产品打样，另一位同事负责网站和传播，还有一些其他负责客服之类的人。在旁人看来，这个姑娘的创意，着实酷得很！

殊不知，对于食物的把握，她也算是“元老”级别。此前从事咖啡行业多年，丢帕对于甜点的熟悉度不亚于任何人。只是如何将其做得美味、有趣，是她一直在追寻的。多年来对国外书籍的研习及视频网站上甜品师的作品让她灵光闪现，比如同样是黑色，马卡龙的外盒就加入了丢帕喜欢的星空和几何元素。“但黑法师将不仅仅局限于甜品，我们会将它扩大到生活方式的层面。”试想你在享受下午茶过程中，所使用的器皿，周围的艺术品都是这一美好时刻的组成部分……这些都是丢帕希望将自己的产品融入生活的设想。“无论是吃的还是用的，我们希望它不仅仅是经典的，更是有趣的，好玩的。黑色从来都不是个单调的颜色，而黑法师也不会是个单一的甜品品牌。”

黑法师之外的丢帕

插花：让自己安静下来

三四年前，张杰老师的作品中，质朴的家具、花器以及具有从容景致的环境所呈现的日式花艺生活美深深感染了她。“正好她开始教课，就一直学到现在，完成东京学校的课程。但我不喜欢传统日式插花，喜欢的是这所学校的课程会保存传统，但是做法更现代，创意无穷多。”植物是一种载体，人往往能通过它展现自己的想法。每一种植物亦是一个生命体，都有它自身的特点。在观察植物的同时学习与植物对话，它便能告诉每个人它的想法。“我个人会有颜色偏好，但是创作中，每种植物对我来说都是美的。我自己首先会被植物本身打动，然后作品才会打动别人。”在面对快慢生活的切换，面对压力的焦躁时，丢帕也开始学会用插花让自己静下来，让她的作品去感染更多的人。于她而言，花艺或许是美好生活的另外一种雅致的选择。

旅行：吸收更多“能量”

除去工作的时间，丢帕会通过去各个国家旅行来充实自己，吸收设计美学的精华，激发更多的灵感，收集那些有质感、有温度的物件。放置在工作室中来自京都的漂亮金属釉碟子、来自澳大利亚的传统吹奏乐器以及她同她的老公zhuyi一块儿亲自淘来的旧门板工作桌……每每看到，都能想起过往的任何一段时刻。生活便是这样浸润了这些触手可及的物品，这是一个真实的历程。

关于黑法师

创立于2013年，是一个暗黑风格西点制作的独立品牌。

官网 www.theblackwizard.com

淘宝店 theblackwizard.taobao.com

新浪微博 @_黑法师_

微信 黑法师

Interview

《女友·家园》×丢帕

为什么会给甜品取“黑法师”这个名字？听起来还挺魔幻的。

当初起名字时，就想了很多和黑色相关的名词。知道黑法师也是一种多肉植物的名字，可是它听上去很好玩呀！我想，多肉桑不介意的话，就让我也用用吧！

一天一般是怎样度过的？

节日里会很忙，忙得回家倒头就睡。不忙的时候，脑袋还是很忙，忙着想新计划、新主意、新旅程，还想多学两门语言，花艺设计的课程也还一直在持续。要为成长成一名会拍照、会设计、会写文章、会插花、会做饭、会烘焙、会欣赏艺术、会两三种语言的全能老板娘而奋斗呀！

工作之外，你还经常出去旅行，每次旅行对你而言最大的收获是什么？

可以看到很多新鲜的想法和事物，受到更多启发，会想实现更多东西。

通常会选择怎样的城市去旅行？是会特意去学习吗？

没去过的地方都想去去。去东京主要是去学花艺设计的学校上课。

去过那么多地方，最喜欢的国家或者城市是哪一个？什么样的特质感染到了你？

还没去太多地方。但是无论去哪里，只要把自己放到路上，就不知道会遇见什么，这是最吸引人的。应该会最喜欢巴黎吧，这个城市骨子里有一种慵懒、浪漫、随意的气息，不是有历史和艺术品就可以调得出来的。

城市对你来说意味着什么？到一个城市，你最先关注的是什么？

人，各种各样的人。城市越大，形形色色的人越多，故事也越多。到一个陌生城市，会先关注吃吧。

城市中的哪些店铺会特别吸引你？它们都具备哪些特质？

我喜欢那些能让我看到店主真性情的店。无论这店里卖什么，它的陈列、搭配都是统一、和谐的，让人置身其中觉得舒适自然的；所选物品是依店主自己的审美趣味或者使用经验而挑选的。

在上海最喜欢的是哪家小店？为什么？

荃二。小而精致。店主有好品位。店名里还有个“二”啊！

在你眼中怎样的生活是美好的？

有朋友，有欢笑，有任何一类知识、信息的获取，有新想法，有为实现这些新想法而做出的努力。

觉得一个“生活家”会具备哪些特质？

知道自己喜欢什么，最想要什么；总会有新鲜的主意，有创造力；有审美的能力，会分享，但不是炫耀。

最喜欢的一位“生活家”是谁？为什么？

小林和人。在他店里买东西的时候发现这个人谦和、从容、热情而细致。后来回家又仔细翻了翻他写的书。撇开物品的品牌与制作者的名气，这个男人有着直抵器物本质的敏锐洞察力，从使用者的角度出发，体会好设计给人带来的便利与视觉上的愉悦。所以他分享的用物经验会是值得信赖的。

来自大当家的入门品尝推荐

黑色微醺夹心西饼礼盒

夹心的配方来自黑法师一位拥有30年以上经验的法国甜点师。饼皮的黑色来自纯天然黑可可粉，没有太多糖，吃起来不是很甜；内馅由进口的黄油、奶油按一定的比例混合后，加入来自比利时的黑巧克力及爱尔兰的百利甜酒调制而成，香醇中带着一丝微醺的甜蜜。

黑法师炭烧咖啡

黑法师主推的就是暗黑系食品，当然少不了推出黑色系的咖啡。而他们的第一款咖啡产品便是“炭烧咖啡”！炭烧咖啡是从日本开始流行起来的，过去如果提及炭烧咖啡几乎都是指用炭火重度烘焙咖啡豆，在这种重度烘焙下的咖啡豆会很快渗出薄薄的一层油脂在咖啡豆表面，所以炭烧这个名字大概也是为了形容那种深黑色油润的感觉吧。

金钻焦糖海盐软心手工巧克力

“be my little diamond”——许的是一个长长久久的愿，吃的是化到心底的甜蜜。虽然不是真的钻石，但表达的同样是视你如至宝的心。选用可可脂含量66%的比利时进口巧克力，混合焦糖海盐夹心，纯手工精心制作。每盒巧克力赠送be my little diamond卡片一张，相信收到的那个人一定会品尝到你的满满心意。