意外的发明

祥和

冰棒

1905年，11岁的弗兰克·艾坡森把苏打粉和水混合在一起制造汽水，由于疏忽，他把装有混合液体的桶忘在了室外。经过一个夜晚，混合液体被冻住了，而且用于搅拌的小木棒也被竖着冻在了上面。弗兰克试着尝了尝冰冻的汽水，味道好极了！于是，他开始以5分钱的价格贩卖“艾坡森冰柱”。后来，这种冰柱改名叫冰棒，并风靡全球。

马铃薯片

1853年的一天，一位用餐者拒绝食用自己点的法国炸马铃薯片，因为马铃薯片太厚了。于是，厨师乔治·克拉斯又重新炸了一炉薄一些的，然而顾客还是拒绝食用。克拉斯决定给这位难伺候的顾客一个教训。他把一个马铃薯切成如纸一般的薄片，并使劲地用油炸以至于用餐叉都无法把薯片切开。没想到，顾客吃了后赞不绝口，其他顾客也纷纷要求来一份这样的马铃薯片。于是，这种新做法很快传开了。

巧克力碎屑甜饼

1930年，露丝·威克菲尔德正在制作巧克力甜饼。当可可浆用完的时候，她弄碎了一块糖果巧克力，并把巧克力碎屑加进了生面团里。当甜饼被烘烤时，巧克力并没有完全熔化，在甜饼上还存留着一些固体的巧克力碎屑。由于口味很好，露丝便开始出售她发明的巧克力碎屑甜饼，没想到大受欢迎。

蛋卷冰淇淋

1904年，欧斯特·哈姆威在买叙利亚馅饼皮时，看到旁边一个卖冰淇淋的人没有盘子装冰淇淋，就把自己的馅饼皮卷成圆锥形，帮忙把冰淇淋放在里面。后来，这种圆锥冰淇淋很受大家欢迎，并演化为今天的蛋卷冰淇淋。

蜡染

蜡染的发明有一则有趣的故事。故事发生在汉代，在河南嵩山脚下有个小镇，镇上住着一位50多岁的老人，他开了间小染坊，老人有个16岁的小女儿，名叫巧珍。

巧珍姑娘人如其名，心灵手巧，可惜读不起书，只好跟着父亲写字画花。她画的花活灵活现，深受邻里们的喜爱，常常有人请她画枕套花样、鞋面花样等。巧珍姑娘心地善良，对来求她画花样的人总是有求必应。

有一天晚上，小染坊生意繁忙，父女俩只好点起蜡烛开夜工。忙碌中，忽然一阵风吹倒了蜡烛，巧珍赶紧去关上门和窗，重新点起蜡烛干活。第二天，她发现一匹昨晚染的布上有几个明显的白点，白点上依稀还有烛油的痕迹。这不是要赔钱给人家了吗？她的父亲心里一急，顺手给了女儿一个耳光，怪她做事不小心。巧珍感到十分委屈，同时也觉得十分可惜，她便设法补救。

白点是哪里来的？原来前一晚蜡烛被吹倒后，几滴烛油洒在了布上，使布浸不上染液而造成的。于是巧珍想，烛油熔点低，把沾有烛油的布放在沸水里煮一下，烛油就能随水漂去，再用染料一染，不就补上了吗！

沿此思路，巧珍发明了蜡染技术，这是印染技术的飞跃。后来，巧珍想，有蜡烛的地方不能染上染料，那我干脆用笔蘸烛油在布上画花、画鸟……然后再染色，等染过后再用水煮脱蜡，这样，花和小鸟之类的图案不就呈现出来了吗。

她先剪一小块白布做试验，果然，栩栩如生的图样呈现在布面上分外好看。她马上把这个想法讲给父亲听，又把试验做的布样拿给父亲看，她父亲一看连声说好，就这样，中国的蜡染工艺诞生了。

后来，蜡染技术从中原传到西南地区。由于它特别适宜麻布的印染，因此，地处西南的贵州渐渐成了中国的蜡染中心。贵州黄果树的蜡染工艺品至今仍深受各国游客的青睐。endprint