照顾好肠道中的小伙伴

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陪伴我们一生的肠道细菌

肠道细菌绝不仅是寄生在我们体内的小生物而已，它们已经与我们的健康融为一体。从婴儿时期，我们的免疫系统就与肠道细菌建立起了某种联系，在我们长大的过程中，免疫系统开始慢慢学习分辨哪些细菌是肠道内安分的益生菌，哪些细菌是怀着歹意的入侵者。这些细菌的群落和数量与我们的免疫力、内分泌和神经系统都息息相关。不仅我们的身体健康会随着肠道细菌的变化而改变，就连情绪也是。例如，有研究显示，抑郁症与某些肠道细菌群落的变化相关。

这些细菌从何而来呢？本来我们以为胎儿一直生活在无菌的环境中，直到分娩时，母亲肠道中的细菌才进入到宝宝的身体中。可在2012年，西班牙马德里大学的研究者发现，其实胎儿还在妈妈的子宫里时，便已经有少量的细菌进入到其肠道中了。在正式来到这个世界后，我们的饮食、呼吸、居所都影响着肠道内细菌的种类和数量。最近，美国康奈尔大学的研究者还发现，其实我们的基因也对肠道细菌有影响。在对比了异卵双胞胎和同卵双胞胎的粪便样本后，结果显示，同卵双胞胎粪便样本中的一些菌群比异卵双胞胎的要相似，这说明基因越相似的人之间，某些肠道细菌也越相似。而受基因影响最大的肠道细菌名为Christensenella，它是一种有瘦身效果的细菌。肠道中这种细菌越多的人，越不容易发胖;越少的人，越容易患肥胖症。

从康奈尔大学的研究结果来看，肠道细菌可能是基因用来影响我们健康的工具之一。这算得上一个好消息，因为相比改变基因，改变肠道细菌要容易得多。例如，肥胖的人肠道内的Christensenella细菌太少，只占1%，那么可以把其他人肠道内的Christensenella细菌移植给他们，让其数量上升到10%，从而来帮助他们控制体重。当然，具体如何实施以及移植一种细菌对整个肠道内的微生物系统会有什么影响还有待进一步研究。

食物中的益生菌

在平常的生活中，我们如何才能够让肠道中的细菌群落保持在健康的平衡状态呢？从食物中摄取足够的益生菌是简单有效的方法。

●酸奶 其中的乳酸菌能够帮助肠道细菌保持平衡，还有助于缓解乳糖不耐受。另外，腹胀气、腹泻和其他消化问题也能够因为乳酸菌有所缓解。在购买的时候，最好选择标明含有活跃菌群的酸奶。

●酸菜 其中的明串珠菌、小球菌和乳酸菌都属于益生菌，而且酸菜、泡菜中还含有维生素。如果从外面购买酸菜，请不要选择经过巴氏消毒的产品，因为其中的益生菌会被杀死。

●味增汤 虽然是日本食物，但它已经风靡全球。味增汤的主要调味料是发酵过后的大豆酱。研究发现这种大豆酱中含有160个菌种，其中很多都属于益生菌。另外，大豆酱比其他调味料的卡路里都低，还含有丰富的维生素B和抗氧化剂。

●软乳酪 许多食物中都含有益生菌，但是并非所有食物中的益生菌都能够顺利到达你的肠道中。研究显示，软乳酪中的乳酸菌足够坚强，能够在“长途跋涉”后依然存活，可以说乳酪是益生菌最好的“运输工具”。

补充剂更有针对性

除了本身含有益生菌的食物以外，我们还可以通过膳食补充剂来补充益生菌。这类产品有片剂、胶囊、粉末和液体等，无论什么形式，要注意的是，每次服用的剂量必须含有5千万以上个活细胞才有效。相比食物，益生菌的膳食补充剂更方便服用和携带，而且你可以针对自己的问题购买特定种类的益生菌膳食补充剂。例如，研究显示，罗伊氏乳杆菌和布拉迪酵母对儿童腹泻有帮助，所以父母可以给常腹泻的宝宝购买此类产品。

虽然补充益生菌对大多数人来说都是安全和无副作用的，但一些免疫系统特别弱或者患有重病的人，最好在服用前先询问医生。曾有研究显示，患有严重胰腺炎的人，在补充益生菌后，其死亡率会升高。

给益生菌加点营养

益生菌是微生物，所以也需要食物来维持生理活动。益生菌所需的食物被称作益生素，含有益生素的食物包括芦笋、洋姜、香蕉、燕麦、红酒、蜂蜜、枫糖浆和豆类。多吃这些食物能够帮助肠道中已经存在的或者刚补充进来的益生菌发展壮大。

不要滥用抗生素

想要有健康的肠道菌群，别光顾着补充益生菌和益生素，还需要谨慎使用抗生素。抗生素也被称作抗菌素，除了杀死霉菌、支原体、衣原体等致病微生物，还会杀死益生菌。也就是说，在患者的肺炎、脑膜炎被抗生素治愈的时候，他们体内肠道菌群的平衡也被打破，这是治疗的代价。如果只是患了小小的感冒，那么使用抗生素的代价就太大了，致病微生物会逐渐产生抗药性，不再害怕抗生素，加快繁殖，压倒益生菌成为肠道中的优势菌。因此，千万不要私自服用抗生素。