保护牙齿，从日常饮食做起

杨俊琴

有则广告说，“牙好，胃口就好，吃嘛嘛香”。牙齿健康不仅能提升个人的外在美观，而且能让我们享受美味佳肴。保护牙齿，不仅要养成好的护齿习惯，更要从日常饮食做起。

护齿饮食3原则

不要偏食。《中国居民膳食指南》第一条就是“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。食物多样不仅可以补充人体所需的各种营养素，还能保护牙齿健康。也就是说各种食物都要摄入，米面为主，也要有豆类、薯类、蔬菜、瓜果，不要偏食鱼类、肉类。

多喝白开水。水在人体内占有很大的比例，占体重的60%～70%。其既是体液的主要成分，也是调节体温、新陈代谢等生理功能活动的重要物质。平时养成多喝白开水的习惯，不仅能补充人体内所需要的水分，排出体内代谢废物，还能清洁口腔，对保护牙齿很大帮助。

少吃零食。像点心、糖果、饮料等大部分的零食都含有很多糖分和油脂，虽然能补充能量，增加食物的美味，但如果经常吃，会损坏牙齿。这是因为其中的糖分会被口腔中的细菌利用，发酵产酸，从而形成龋齿。如果偶尔吃了大量零食，一定要漱口或刷牙。

那些能护齿的食物

第一种：乳酪。乳酪中所含的钙极易被人类的牙齿所吸收，从而使得牙齿更坚固。

第二种：桔子。桔子富含维生素C，有保护牙齿的作用。维生素C如果缺乏，则容易出现牙龈肿痛、出血等症状。所以常吃维生素C含量丰富的食物，有助于牙齿健康。

第三种：洋葱。洋葱中含有大量的硫化物，这些硫化物具有很强的杀菌作用，可以有效杀灭口腔细菌，从而起到保护牙齿的作用。

第四种：芹菜。芹菜中含有大量的膳食纤维，这些物质不仅能促进人体肠道蠕动，还能清洁牙齿污垢，起到保护牙齿的作用。因为在咀嚼时，芹菜中的膳食纤维能与牙齿表面发生机械性摩擦，有“洗牙”作用。另外，咀嚼的过程中会刺激唾液腺大量分泌唾液，而唾液中含有溶菌酶，这种酶有杀菌的效果。因此，牙医也把芹菜称作“天然牙刷”。

第五种：香菇。香菇的味道独特、鲜美，而且营养丰富，常常是餐桌上的美味佳肴。有研究发现，香菇中所含的香菇多糖有抑制细菌作用，多吃香菇能预防牙菌斑的形成。

第六种：芥末。日本科学家研究发现，芥未能有效地杀死口腔中的变形链球菌，而变形链球菌是引发龋齿的“罪魁祸首”。

第七种：绿茶。绿茶中含有一定量的氟，这种物质能与牙齿中的磷灰石发挥作用，从而有助于防止蛀牙。绿茶中的儿茶酚能消除口腔异味，还可以减少变形链球菌。