冷储公司经营管理探究

蒙旭东

[摘 要]随着我国现代化进程的不断推进，经济发展方式和生产结构的转变，各个公司应依据国家改革的趋势适时地进行经营管理上的调整。本文以柳州肉联厂的经验为切入点，从多个方面出发，探讨冷储公司如何在新的形势政策下改善管理模式，从而既能实现自身的跨越发展，又可为国家的经济增长提供助力。

[关键词]冷储公司；经营管理；跨越发展

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.15.189

冷储公司的经营管理涉及方方面面，从宏观上看，主要包括四大方面，其一为管理人力资源，其二为管理公司物资，其三为与其他公司与行业的协同合作，其四为打造并弘扬公司文化。

1 关于冷储公司人力资源管理的几点建议

1.1 制定完善的运营管理制度，做到“有法可依”

在国家大力倡导依法治国的新时期，冷储公司也应树立无法不立的思想，做到“有法可依”，建立健全一系列规章制度[1]。包括考勤制度、晋升制度等。制度的完善既能保证冷储公司的日常运转，又可在出现意外状况时有所依据，为解决问题提供参照，确保冷储公司在常规运营中实现跨越发展。

1.2 实行责任到人制和绩效制

由于冷储公司对于物资的储存运输都有及其严格的要求，细微小处也能造成严重的后果，因此各级员工，特别非管理层的基层员工责任重大。为了充分激发员工的责任心，实行责任到人制十分必要。权责明确，分工清晰，激发员工的责任心，才能从根本上防止意外事故的发生，避免不必要的损失。另外，工作业绩直接与工资和晋升机会挂钩的绩效制亦能提高员工的工作积极性，提高员工工作效率，并能在一定程度上防止特殊状况的出现。保证员工的进取性，冷储公司实现跨越发展就有了源源不断的动力。

1.3 避免多头管理，防止秩序混乱

从以往的管理经验可以看出，一位冷储基层员工如接受两位甚至两位以上的直接管理人管理，则该员工在日常工作中经常会出现管理人意见不同，命令难以执行的局面。在冷储公司实际的经营管理活动中，尽量避免同一级别的多头管理是十分必要的。既能防止管理人意见不合导致的工作效率降低，又能在一定程度上避免拉帮结派现象的产生，从而促进冷储公司的良性发展。

1.4 慎重选拔领导层人员，发挥其带头作用

对于一个冷储公司来说，领导层人员的素质和能力至关重要。选拔一个业务水平高、综合素质好的领导人员可以起到模范带头作用，提高整个公司团队的工作积极性。因此，在任用领导人员时务必要综合考虑，最大程度上使任用的人员符合大多数人的要求。

1.5 科学管理，同时做到人文关怀

以上三点，主要论述的是如何进行科学管理，发挥员工的劳动价值。在国家大力倡导以人为本和实现社会和谐的今天，如何在运营管理的过程中实现人文关怀十分重要。在现实生活中，不乏员工感恩企业，工作积极性大大提高的例子。除了为员工缴纳五险一金等常规做法外，员工生日来临时，冷储公司可以全公司的名义为员工发放生日礼物。另外，公司也可通过在节假日组织员工旅游，召开运动会等方式，丰富员工的精神文化生活。员工感受到来自企业和领导层的关怀，既能提高对于冷储公司的归属感，又能扩大企业的良性知名度和舆论影响力，吸引更多的有才之士加入冷储公司，增强公司的人才储备。

2 关于冷储公司物资管理的几点建议

2.1 制定具体严格的储存环境标准，依据实际情况适时变动

冷储公司与其他公司的不同区别在对于物资的储存环境有着严格的规定要求。为了更好地储存物资，制定严格、明确的储存标准至关重要[2]。冷储公司应根据所存物资的不同，搜集总结各种物资储存的最佳温度、湿度等多方面数据，并以此为根据制定具体严格的存储标准。值得注意的是，同一物资的不同品种、同一品种生长的不同时期可能会带来最佳储存环境的变化，要做到具体問题具体分析，适时地调整标准，一切以更利于物资的储存为目的，这是冷储公司立身的根本所在，是实现跨越发展的基础和前提。

2.2 制定严格的准入和售出机制

相比于其他行业的公司而言，冷储公司物资的准入和售出关系到整个公司的生存与发展。拿一批牛肉来说，在牛的喂养、宰杀、收购入库、出库、零售、消费者购买这一整个过程中，冷储公司处于中间环节，发挥周转作用。从这一过程中可见，为了保证零售顺畅，入库是关键。冷储公司应发展一批专门的生产商和供货商，保证基本的入库量，并且制定严格的准入标准，以文件形式告知生产商和供货商，在入库时严加检查，防止不符合标准的产品偷流入库。冷储公司的储存物资能否顺利出库并以良好的价格销售，与销售人员的市场营销能力紧密相关，必然要配合上述人力资源的管理。冷储公司应投入一定资金，着重培养一批员工的市场营销能力，保证入库产品可以顺利出库，并售出理想的价格。

2.3 定期检查，及时淘汰不合格产品

常规来讲，冷储公司所储存的商品大都有一定的保质期。公司应安排专门人员定期对各区域的物资进行检查，发现超出保质期的变质产品或其他不合格产品及时淘汰，并报告给特定人员进行登记，务必保证冷储公司内储存的物资是符合要求的，是对人体健康没有损害的。一旦冷储公司售出的物资损害了消费者的身体健康，必将造成公司的重大公关危机，严重阻碍公司的跨越发展。

3 加强与其他公司行业的交流合作，完善内部管理

3.1 加强与其他众多冷储公司的交流合作

冷储公司之间存在竞争，也存在合作。任何冷储公司都不可能关起门来搞发展，必须要在与其他公司的交流合作中取得进步[3]。加强与其他冷储公司的交流合作，既能取人之长，补己之短，借鉴他人先进的管理经验，又存在与其他公司业务合作的可能，为本冷储公司的长足发展做了铺垫。

3.2 加强与新闻媒体的交流合作

我国人口众多，市场庞大，扩大冷储公司的知名度和影响力是实现跨越发展的重要一环，因此，冷储公司与新闻媒体的交流合作必不可少，其中以网络媒体更为重要。公司可与报纸、电视和网络媒体等展开合作，通过这些媒介加强本冷储公司的宣传，让大众认识本冷储公司，进而了解公司，在这个基础上才能与冷储公司展开合作，从而推动本公司的进一步发展。从以往的种种经验来看，我国进入互联网时代，网民众多，上网时间长，通过网络媒体进行宣传花费低、效果好。

3.3 加强与运输行业的交流合作

冷储公司物资入库和出库必然涉及运输问题。冷储公司与运输公司展开交流合作存在益处。若冷储工作自己负责物资入库和出库，可以在与运输公司交流的过程中学习管理经验，例如如何选择合理的运输方式，达到既能提高运输效率，又能降低成本的效果。

4 打造并弘扬公司文化

冷储公司实现跨越式发展，需要将科学的管理方法和打造并弘扬公司文化结合起来。公司文化是一个冷储公司的灵魂所在，打造适合本公司的文化并加以弘扬，既可以为员工提供精神动力，又能在对外宣传时起到良好的作用。例如，一肉联厂若以“新鲜、高效、健康”为公司文化的核心，在对外宣传时就可对公司文化进行介绍，从而在潜移默化中给受众影响。

5 结 论

冷储公司良好的运营管理非一日之功，也不能依靠一人之力。既需要领导人员起到模范带头作用，又需要公司全部人员的凝聚和团结；既要公司依靠自身的发展经验总结出科学的管理方法，又要与其他公司或行业部门展开交流合作。综合各方面因素，广泛借鉴他人经验，必能实现冷储公司的跨越式发展，促进国家的经济增长。

参考文献：

[1]车宁.用新的模式解读中国冷链物流——访松冷冷链物流有限公司董事长兼总经理孙立军[J].中国物流，2010（3）：21-23.

[2]龙泉.专注城市配送推全国冷链网络——访中外运上海冷链物流公司总经理邵海涛[J].运输经理世界，2013（12）：18-23.

[3]李静宇.山绿冷链引领新鲜生活——专访山绿农产品集团股份有限公司总经理、武汉山绿冷链物流有限公司董事长曹胜明[J].中国储运，2011（1）：42-45.