菇娘栽培技术

李洪伟

[中图分类号] S641.4 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）10-0187-01

菇娘是一年生或多年生的草本植物，属于茄科酸浆属。学名“毛酸浆”。

我国栽培菇娘的历史，以东北三省为最早。据考证，是三十年代初期，从日本传入黑、辽、吉三省。当时称之为“洋菇娘”。黑龙江省秋季昼夜温差大，白天日照充足，有利于浆果糖分积累，因此，其果味比南方各省佳，可称特产。菇娘作为经济效益较高的一年生草本园艺作物，是农业生产的的重要组成部分。

菇娘营养丰富，含有多种维生素、有机质和矿物质。同时，还有较好的医用价值。每人每天食用50-100克菇娘或其制品，就可保护和皮肤，预防心脏病，增强对各种疾病的抵抗力。用其果做的蜜饯，酸甜可口，适合于旅游和家居.菇娘果罐头保留了原果中的营养.菇娘果果酱含有大量的油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，所以具有美容养颜，延缓衰老。

1 选用良种

采用单果大，产量高的特大黄菇娘，其单果重4-6克，株结果100个左右，株产0.5公斤，亩产1000-1500公斤。

2 适时育苗，培育壮苗

采用大、中棚育苗。亩用育苗棚面积30平方米。

2.1 床土的配制：肥田土60%，腐熟马粪土20%，细砂或细煤20%，每100斤床土混拌2斤过石。

2.2 浸种催芽：温水浸种5-8小时，捞出后催芽，把浸好的种子拌8倍细砂，用温布包放到盆里，放在不超过35℃的炕上，种子温度不超过30℃，每隔3小时翻动一次，使种子受热均匀，此时，砂子温度保持在70%的水分，不足往砂子上喷水，发现有70%的种子出芽，稍阴干种可播种。

2.3 播种：播期3月下旬至4月上旬，播前将拌匀后的床土板拉平、压实、浇足水，将催芽的种子掺入细土1.5公斤搅拌均匀，按每平方米2克（干籽）均匀撒在苗床上，亩用种25克，亩用苗床12.5平方米，然后盖上一公分细土，搭架、盖地膜保持水分。床土温应保持在28℃左右，棚温20-30℃，夜间棚温15-17℃。如温度达不到，可架双层地膜、间隔10厘米，七天后出苗。

2.4 分苗移栽，小苗长到二叶一心时，把健壮的苗移到8×8塑料袋里，每袋一株，棚温控制在20-30℃，夜间10℃以上。

3 茬口和地块的选择

菇娘的根系较浅，多分布在土壤表层20-30厘米，既怕旱又怕涝。要求肥沃的土壤，充足的水分，较喜高温，不耐寒冷。因此，要选择土壤肥沃、背风向阳，排水良好的地块。

菇娘喜欢生茬，麦、豆、玉米、高粮茬较好，其次是葱蒜、瓜菜，不要选用茄子、柿子、辣椒、土豆、甜菜茬种菇娘。一般轮作年限4-5年，重迎茬多病减产质量欠佳。

4 整地与施肥

整地：选择肥力中等，质地疏松，结构好，易于排水，避风向阳，土层较厚的黑油沙土种植菇娘为宜，3-4年内未施过高毒、高残留农药的地块。前茬以玉米、小麦等禾本科作物为好，或者选用大豆茬，实行4-5年的轮作，忌与茄科作物重迎茬。前茬作物秋季收获后，立即刨去作物的残茬，进行秋翻，随翻随耙，深翻深度25-30厘米，或深松30-35厘米，有条件的农户起垄夹施有机肥；没进行秋翻起垄地块，早春应及时顶浆起垄，起垄后及时整平耙细镇压，定植前1个月左右施基肥打大垄，菇娘最好采用大垄（高畦）栽培，为了促进菇娘根系的生长，种植菇娘的地块应进行秋翻、细耕、秋打垄，春三梨川整地施肥，促进土壤熟化，打垄规格：大垄90-100厘米，小垄60-70厘米。亩施农肥1000公斤，二铵或三元素7.5公斤，尿素5公斤，一次施入。

5 适时移栽 合理密植

适时定植是夺取积温获得丰产优质的有效措施。当室外气温在14℃以上。晚霜过后，约在5月20日至30日期间定植。

合理密植是获得菇娘丰产优质有基本措施，大垄垄上双行拐子苗、小行距30厘米，株距45厘米、亩保苗3000株。小垄株距40厘米，亩保亩2700株。

在定植过程中，采取一条龙种植法，即从起苗、送苗、创埯、栽苗、浇埯水、培埯、复膜连续作业。只有在定植过程中环环扣紧，才能全苗。

起苗前一夜浇透水，起苗时不浇水，防止营养钵吸水松散易散坨，损伤须根。秧苗要用筐或箱装，运苗时要轻拿轻放减少秧苗损失。埯要刨匀，刨深有坐土，施口肥要与土拌匀，肥料不要过多以免烧根。栽苗要把苗放在埯中央、复土要浅，埋住营养钵上部一公分为宜，有利提高土温、易扎根、快缓苗。栽苗时留浇水坑，避免浇水时水从四周流失。轻浇慢浇缓苗水，每埯0.5公斤以上，然后将埯周围的细土培到苗的茎基部。

6 地膜覆盖促早熟

为了提早上市提高质量，增加收益。都进行地膜覆盖，随培埯覆膜，膜要拉紧照直，破膜，扶苗用细土，将苗周围培好，膜四周用土压严、严防透风漏气。

7 加强田间管理

7.1 打尖：6月中旬打第一次，7月中旬打第二次，控制顶端优势，防止落花落果，提高单果重，促进早熟，防止疯长。

7.2 定植后，每半月喷一次缩节安，防止徒长和倒伏，浓度是1克药加100斤水，喷一亩地。

8 及时防治病虫害

8.1 防治地下害虫（蛴螬）用毒豆：方法是每垧用15公斤大豆、1公斤锌硫磷，兑水4公斤，闷透水吸干为止，每埯5-6粒，施到距根系10厘米处（离根近易生产药害），然后复土栽培。

8.2 防治白粉病。白粉病主要发生在菇娘的中后期，病菌主要侵害叶片。发病初期，首先在叶片的正面和背面长出圆形白色小粉点，逐渐扩大速成一大片，以后呈灰白色、叶片逐渐变黄、发脆，最后失去光合作用功能。病原是由子襄菌亚的单丝壳属白粉菌浸染而致病的。为专性寄生菌，病菌随残体在土地里越冬。成為来年的初次浸染原。分生孢子在寄生要表面萌发产和吸器直接侵入表皮细胞。病部产生分生孢子借气流、雨水传播，短期内造成大流行。

防治方法：a、选用抗病品种。b、实行3年以上的轮作年限。C、合理施肥N.P.K合理搭配。d、药剂防治：用25%粉锈宁喷酒或40℃以上白酒1000倍喷洒，喷时把白粉冲到地上为止。