北五味子人工栽培技术

刘同明 董春雨 高龙江

[摘 要] 北五味子属于五味子科落叶木质藤本药用植物，东北俗称山辣椒。其果实为不规则球状或扁球状，气味特殊而味酸，种子辛辣。具有益气滋阴，敛肺，涩精，止泻，生津止渴，益智安神的功效。主治肺虚咳嗽，自汗盗汗，慢性腹泻、痢疾，口渴、遗精、神经衰弱，头昏健忘，心悸不眠，四肢无力，慢性肝炎转氨酶升高，视力减退以及孕妇临产子宫收缩乏力等症。吉林省东部山区野生资源比较丰富，但由于人们掠夺式采集和大规模造林清林，资源破坏严重，市场供需矛盾加剧。所以发展北五味子人工培育，成为林区多种经营重要项目之一。

[关键词] 北五味子 繁殖方法 栽培技术

[中图分类号] S567 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）10-0094-01

1 选地与整地

苗圃地选择地势平坦、土壤潮湿、肥沃中等黏重、取水方便排水良好的地块。每亩地施腐熟的农家肥2500-5000公斤底肥，早春翻地、细耙、同时施入灭菌剂每平方米25%多菌灵可湿性粉剂8克、杀虫剂3%甲基硫环磷颗粒剂12克，撒勻，搂平，做成宽1-1.2米、长10米、高5-8厘米的高畦。

2 繁殖方法

2.1 北五味子的繁殖方法生产上大都采用种子繁殖

种子的采收调制和储藏：从自然及栽培园中采种育苗，要选择果穗大、产量高的单株采果做种，在秋季果实呈红色并稍变软，从藤上摘取果穗。堆沤、捣碎，用水漂出果皮，果肉及空瘪浮于水面的种子，将沉底的饱满的种子捞出，稍阴干后去杂，即可得纯净的种子。出种率为2.8-8%，净度90-98%，千粒重21-25克，每千克为3.3-4.7万粒，晾晒至含水量10-11%时储存。低温0-5度干藏可保存1-2年。

2.2 种子播种前处理

北五味子种子由于胚小且发育不全，需要形态后熟过程，种前经层积处理。经该法处理后，种子裂口率可达90%以上。具体做法如下：在初冬处理种子前，将种子用清水浸泡3至4昼夜，期间要更换新水，捞出后再用0.2%的高锰酸钾溶液处理15分钟，用2：1比例的经消毒后的沙子及种子混办均匀，放背风阴凉坑内，坑深0.8-1.2米，盖上草帘，并使种沙混合物经常保持湿润，下雪后取下草帘，在种沙混合物中间插秸秆捆作为通气孔，用雪将坑填满，在盖上草帘，明年春天5月初取出种子，在温棚中催芽，等到约三分之一种子开始萌动时即可播种，播种期在5月上旬。

2.3 播种育苗

做床前在床土中拌入杀菌、杀虫药剂，每平方米用敌克松4-5克，与半干的细土13-15公斤拌匀掺入床土中，为防止地下害虫，用敌百虫粉剂拌土后做床。播种采用条播。在床上每隔8-10厘米开沟，每平方米床面播约25克种子，和垄、镇压。

2.4 苗期管理

育苗前期必须遮阴，播种后要立即搭建20厘米的架子，上盖帘子进行遮阴。播种后20-30天即可出苗，要做好适时除草、水肥管理和病虫鼠害的防治工作。进入冬季前，浇透封冰水，再在苗床上盖厚草帘越冬。如管理的好，当年苗高可达到20-25厘米，可以出圃。如管理的不好，当年苗高也就5-8厘米，要再培养一年才能出圃。

3 人工栽培

整地及栽培：对选好的地块，春季进行全面整地，按照种植农作物的方式翻、耙打成65厘米宽的南北方向的垄，每隔3条垄进行北五味子的栽植，株距0.5米，挖穴规格为长宽30厘米、深50厘米，施5公斤腐熟农家肥做底肥。栽植时要注意肥与土壤要混拌均匀，不能窝根，栽植完后踏实，并做蓄水盘。头两年行间的3条垄种植豆类等矮棵农作物，这样不但可以填补这两年没有收入的不足，还可以增加土壤肥力，改善土壤结构，促进北五味子的生长。

4 田间管理

4.1 苗定植后，立即灌水，第一年水管理最重要，要保持土壤始终湿润，加强除草、松土及水肥管理，适时除草，配合灌水，进行松土，一年施肥三次，在树液流动后施氮肥和磷肥，6月初施磷肥，7月中旬施氮肥和磷肥，每次每株15-20克为宜。切记在整个栽培过程中，只能人工除草，不得使用任何除草剂。栽植第二年春要在北五味子垄上靠西侧架设支架，支架最后采用永久水泥杆，上横挂3行8号线，杆高1.8-2米，下埋0.4-0.5米，也可用硬杂木小杆架设。当五味子长到可以搭架长度时，要人工引导，用稻草轻结。以多主蔓形式，在整个架上分布均匀。除基生枝留作更新外，其余及早全部出掉，以免消耗养分，影响主蔓生长和结果。剪去短结果枝，对长结果枝，生长旺盛的枝条可以适当掐尖，要考虑通风、透光等因素，对过密的结果枝以留8-12个牙较为合理。进入冬季枝蔓无需下架，保持自然状态即可。每年早春要灌解冻水，晚秋要灌封冰水，以免生理干旱的发生。

4.2 北五味子第三年就可以进入初果期，第四年开始进入盛果期，对过密的花果要适当疏除，以免消耗养分过大，影响第二年的产量。

5 病虫害防治

北五味子苗期易患由镰刀菌引起的幼苗猝倒病、叶子白粉病和斑点病，可用代森锌、波尔多液、多菌灵等进行防治。在5-7月中旬容易发生叶枯病，病状为初期叶尖干枯，之后扩展到整个叶面，导致叶片脱落、早起落果。发病期可用喷1：1：100倍波尔多液，每隔7天喷一次。在5月上旬至8月上旬容易发生根腐病。症状为根部与地面交界处变黑腐烂，根皮脱落叶片枯萎，甚至全株死亡。其原因是田间积水要积水多造成的，要及时排水，保持土壤湿度40%左右。发病期用50%多菌灵500-1000倍液浇灌根部来处理病区土壤。生长期偶尔有地老虎、田鼠咬食种子、茎、根，用5%的敌百虫粉剂喷洒或人工捕捉。

6 采收加工

在秋季果实完全成熟时，除去果枝和杂质，晾干或炕干均可。