稀编密装对烟叶烘烤质量和经济效益的影响

张富军 高庆磊 付中杰 高述校 文大庆 刘志顺 陈晓红 宛祥

摘要 为提高密集烤房利用率及烟叶烘烤质量，研究稀编密装对烟叶烘烤成本、经济性状等的影响。结果表明，稀编密装有利于降低烟叶烘烤成本，改善烟叶的外观质量，提高上中等烟的比例，因此可在烘烤中推广应用稀编密装技术。

关键词 编烟；装烟；烘烤成本；烟叶质量

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）27-244-02

Effects of Dilute Tobacco-plaiting and Dense Tobacco-loading on Tobacco Qualities and Benefits

ZHANG Fu-jun， GAO Qing-lei*， FU Zhong-jie et al

（Linyi Tobacco Co. Ltd. in Shandong Province， Linyi， Shandong 276000）

Abstract Dilute tobacco-plaiting and dense tobacco-loading was studied to improve the utilization ratio and tobacco qualities. The results showed that dilute tobacco-plaiting and dense tobacco-loading can reduce the cost of flue-cured tobacco， improve the appearance quality of tobacco leaves， increase the proportion of first and medium class of fiue-cured tobacco， so this technology can be promoted.

Key words Tobacco plaiting； Tobacco loading； The cost of curing； Tobacco leaves quality

煙叶烘烤是烤烟生产中的重要环节。近年来，密集烤房因其省工、节能等优点而迅速发展，但在烘烤过程中也存在编烟较密、装烟量不够的问题。装烟量不足，就要增加烤房建设，造成财力、物力的浪费；编烟较密、装烟不足还能导致烤青、烤黑烟等现象的产生，直接影响烤烟质量，降低烟农收入[1-4]。为此，笔者研究不同编烟量和不同装烟量烤后烟的外观质量、等级比例、煤耗、用工等相关指标，实现烤房使用效率的最大化，达到“减工降本、提质增效”和增加烟农植烟效益的目的，为生产应用提供技术和理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在临沂市莒南县相沟镇王祥社区烘烤工场进行。供试烤烟品种为NC55，按照优质烟叶的生产技术规范进行栽培和管理，在田间烟叶达到成熟时，选择烟株长势长相整齐、均匀的同一烟地采收烟叶备用。供试烤房为气流下降式密集烤房，烘烤操作按照“8点式精准烘烤工艺”进行。

1.2 试验设计

试验设2个处理，处理T1：常规装烟（每竿180片烟叶，每炉装300竿）；处理T2：稀编密装（每竿140片烟叶，每炉装400竿），不设重复。选择成熟度和烟叶大小相对一致的烟叶烘烤。

1.3 测定方法

1.3.1 烘烤成本。每烤烘烤结束后统计各处理耗煤量、耗电量，按当地价格折算烘烤成本。

1.3.2 外观质量。按照国标GB2635-92规定，由10名专业分级技术人员进行外观质量评定。

1.3.3 经济性状。烤前装烟时抽取鲜烟称重标记，烘烤结束烟叶回潮后，分别称取所标记的烟叶的重量，并将其分级进行经济性状分析。

2 结果与分析

2.1 各处理烘烤成本 由表1可见，各部位烟叶装烟量均是T2高于T1。在烘烤平均成本方面，T2均低于T1，其中，下部叶、中部叶、上部叶T2的烘烤成本分别比T1的低0.07、0.11、0.08元/kg。

2.2 各处理主要经济性状 由表2可见，各部位烟叶的均价、上等烟比例、上中等烟比例均为T2高于T1。在下部叶中，T2的均价、中上等烟比例分别比T1高0.20 kg/元、3.5个百分点；在中部叶中，T2的均价、上等烟比例、中上等烟比例分别比T1高0.38 kg/元、2.69个百分点、2.91个百分点；在上部叶中，T2的均价、上等烟比例、中上等烟比例分别比T1高0.25 kg/元、4.94个百分点、4.07个百分点。

2.3 各处理原烟外观质量 由表3可见，T2的原烟外观质量要优于T1。在上部叶中，T2的颜色、叶片结构、身份分别为多橘黄色、疏松、稍薄，T1的分别为多柠檬色、尚疏松、薄；在中部叶中，T2的油分和光泽分别为多、强，T1的分别为有、中；在上部叶中，T2的叶片结构为疏松，T1的为稍密。

3 结论与讨论

密集烤房不同装烟密度对烤后烟叶质量及烘烤经济效益产生影响。詹军等研究认为，装烟过稀，烤房内叶间隙风速大，烟叶失水干燥快，烤后烟叶颜色淡，成熟度差，结构紧密，油分少；装烟过密，烟叶烘烤过程中收缩卷曲程度小，烤后烟叶自然状态多呈片状，外观质量也就表现较差，只有装烟密度适宜时才会形成好的外观质量[5]473-476。该研究结果表明，稀编密装有利于降低烟叶烘烤成本，改善烟叶的外观质量，提高上中等烟的比例，故可在烘烤中推广应用稀编密装技术，促进烟叶烘烤质量的提高。

稀编密装虽然能够增加每炉耗煤量和用电量，但每千克干烟的烘烤成本降低，这与王晋军等的研究结果一致[6]。因此密集烤房的装烟量必须保证在一定的密度，如果装烟密度过低，不但会影响烤后烟叶的质量，也会导致烘烤成本增加，影响烟农收益。只有综合平衡烘烤投入和产出，采用适宜的装烟密度，才能最大程度提高烟农的收入，切实维护烟农的利益[5]473-476。

通过该研究表明，稀编密装对于提高烟叶烤后质量有重要意义。但在生产实践中，还应结合天气状况和烟叶含水量适度调整装烟密度。由于该研究仅从烘烤成本、经济性状等方面进行了分析，尚有一定欠缺，对烟叶内在化学成分的影响有待进一步研究。

参考文献

[1] 张鹏.不同装烟密度对烤后烟叶品质及评吸质量的影响[J].安徽农学通报，2013，19（15）：126-128.

[2] 卢贤仁，谢已书，李国彬，等.不同装烟密度对散叶密集烘烤烟叶品质及能耗的影响[J].贵州农业科学，2011，39（6）：55-57.

[3] 陈仁霄，何宽信，李立新，等.气流下降式密集烤房不同装烟密度对烟叶烘烤效果影响[J].江西农业大学学报，2014，36（2）：272-278.

[4] 黄建，张海伟，卢瑞杰.密集烤房装烟密度对烟叶质量及烘烤效益的影响[J].湖北农业科学，2014，53（7）：1595-1598.

[5] 詹军，李伟，武圣江，等.密集烤房装烟密度对烤烟上部烟叶质量的影响[J].作物研究，2011，25（5）：473-476.

[6] 王晋军，徐立猛，张锐，等.朝阳地区烟叶密集烘烤装烟密度的研究[J].湖南农业科学，2013（6）：18-20.