一种生物烤黄剂在烟叶生产中的试验研究

张永华

摘要 [目的] 考察一种生物烤黄剂在烤烟生产中的应用效果。[方法] 以生物烤黄剂为落黄材料，以125 g兑一桶喷雾器（15 L）在大田喷洒，并以喷洒清水作为对照，在重庆市彭水县烟区进行了生物烤黄剂的对比试验。[结果]试验表明，喷洒生物烤黄剂可提高橘烟率6.29%～16.40个百分点，降低杂烟2.79～24.75个百分点；同时，缩短变黄期1 d左右，减少煤电成本4.44%，提高了烟叶的外在质量，单位面积增产值1 800～5 880元/hm2。化学成分分析表明，生物烤黄剂处理后可使烟叶烟碱含量降低，同时增加总糖和还原糖含量，降低总氮含量；通过烟叶样品评吸，其总分略高于对照。[结论] 研究可为生物烤黄剂应用于烟叶烘烤，以生产特色优质烤烟提供一种技术和材料参考依据。

关键词 生物烤黄剂；橘烟率；杂烟率；外在质量；内在品质；均价

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）27-238-03

Experimental Study on a Biological Roasted Yellow Agent in Tobacco Leaf Production

ZHANG Yong-hua

（Pengshui Branch of Chongqing Tobacco Company， Chongqing 409066）

Abstract [Objective] To investigate application effect of a biological roasted yellow agent in flue-cured tobacco production. [Method] A biological roasted yellow agent applied in Pengshui tobacco district in Chongqing City has been studied in 2014. Two tests were designed. The agent of 125 g was added in a agricultural sprayer with 15 L water and sprayed the solution on the surface of both sides in first test. The clean water was sprayed on the surface of both sides in second test. [Result] The experimental results showed that the orange yellow tobacco leaf was increased in 6.29-16.40 percentage point by comparison with second test and lower quality tobacco leaf was decreased in 2.79%-24.75 percentage point by comparison with second test. In the experimental operation time was decreased in a day， the coal cost was decreased in 4.4% and the income was increased in 1 800-5 880 yuan/hm2. According to the chemical analysis of the tobacco leaf， the nicotine content was decreased in second test， the total sugar and reducing sugar content was increased and the total nitrogen content was decreased in second test. By smoking the tobacco leaf， the total score was higher than second test. [Conclusion] The study can provide reference basis for application of biological roasted yellow agent in tobacco curing to produce high quality tobacco.

Key words Biological roasted yellow agent； Orange yellow tobacco leaf； Lower quality tobacco leaf； External quality； Intrinsic quality； Average price

煙叶生产分为2个阶段：第1阶段的大田青烟叶生产和第2阶段烤房中的黄烟叶烘烤生产。从烟叶生产目的上看，第2阶段的生产更为重要，因为它决定前期投入是否能得到回报。

由于施肥过多，或成熟期雨水过多，或全年气温低造成烟叶生长缓慢，在采摘期不能正常采摘，容易出现大面积“黑爆烟”现象，使烟草公司生产任务难以完成，给烟农带来巨大经济损失。为此，对烤房中黄烟叶烘烤生产的研究具有较大的现实意义。

王林等发现，烟叶打顶后，在距离烟株根部5～10 cm处打孔，去掉此处表皮和韧皮部，并在烟垄垄沟灌水，可促进青烟叶落黄[1]。该法容易造成烟株生理饥饿落黄，即假熟，影响烟叶产量和品质。使用化学催熟剂乙烯利，迫使鲜叶落黄的研究也有报道，但容易造成烟叶化学残留和品质下降。

高勇等以烟株进入成熟段自然落黄机理为基础，参考烟叶在烤房中的变色过程，用生物材料研制出“生物烤黄剂”，已取得了中国专利[2]。笔者以生物烤黄剂为落黄材料，分别在大田和烤房中进行试验研究。

1 材料與方法

1.1 材料

落黄材料：生物烤黄剂，由成都康巴金生物技术有限公司生产。

烟叶品种：K326，上部烟叶难以烘烤。

1.2 试验设计

2014年在重庆市彭水县烟叶分公司烤烟种植基地上选择6个地点（依次记为A、B、C、D、E、F）的试验烟叶，分为处理1：打顶后将生物烤黄剂+防赤星病农药一起加入农用喷雾器（15 L），用量125 g，采收前8 d均匀喷洒在烟叶正反两面；处理2：打顶后，在采收前8 d均匀喷洒相同质量的清水。试验中所选择的烤房分为小改密气流上升式和大卧式气流下降式密集烤房。

1.3 试验方法

在采摘前田间喷洒时，保证预摘烟叶正反面均匀喷洒，而且所喷落黄剂数量相等。在上炕之前，无论喷施烤黄剂和清水对照烟叶都必须是干燥的，避免鲜烟叶表面附着过多水分，影响试验结果。按照标准化要求进行烘烤，严格控制变黄期、定色期和干筋期的温度、湿度和时间。

2 结果与分析

2.1 喷施生物烤黄剂与喷施清水用工及成本比较

表1、2、3显示，与对照相比，喷洒生物烤黄剂的烟叶可以缩短变黄期1 d左右；与对照相比，在卧式密集烤房生产中，喷洒生物烤黄剂的烟叶可以节省燃煤20 kg（单价为780元/t），节省用电12 kW·h[单价为0.62元/（kW·h）]，降低煤电成本4.44%（喷清水对照处理的煤电费为1.430 9元/kg，烤黄剂处理煤电费为1.367 4元/kg）；与对照相比，在卧式密集烤房生产中，喷洒生物烤黄剂的烟叶可以节省1个烘烤用工。

2.2 喷施生物烤黄剂与喷施清水对烟叶等级结构的影响

表4、5显示，A地点试验结果中，与对照相比，橘烟增加11.44个百分点，杂烟降低6.05个百分点，均价提高1.75元/kg；

B地点试验结果中，与对照相比，橘烟增加9.53个百分点，杂烟降低20.34个百分点，均价提高1.10元/kg；

C地点试验结果中，与对照相比，橘烟增加29.65个百分点，杂烟增加1.35个百分点，微带青烟叶降低20.47个百分点，均价提高1.04元/kg；

D地点试验结果中，与对照相比，第1炕橘烟增加16.40个百分点，杂烟降低4.70个百分点，微带青烟叶降低8.1个百分点，均价提高1.00元/kg；第2炕橘烟增加6.29个百分点，杂烟降低2.79个百分点，微带青烟叶降低3.20个百分点，均价提高0.56元/kg；

E地点试验结果中，与对照相比，第1炕橘烟增加8.25个百分点，杂烟降低24.75个百分点，均价提高1.96元/kg；第2炕橘烟增加7.19个百分点，杂烟降低47.40个百分点，均价提高1.53元/kg；

F地点试验结果中，与对照相比，第1炕橘烟增加10.83个百分点，杂烟降低3.67个百分点，微带青烟叶降低8.00个百分点，均价提高1.67元/kg；第2炕橘烟增加13.77个百分点，杂烟降低4.00个百分点，均价提高1.25元/kg；第3炕橘烟增加14.31个百分点，杂烟降低9.37个百分点，微带青烟叶

2.3 喷施生物烤黄剂与喷施清水化学成分分析

表6、7数据表明，生物烤黄剂处理后可使烟叶烟碱含量降低，同时增加总糖和还原糖含量，降低总氮含量。

2.4 评吸结果 表8数据表明，通过喷施烤黄剂处理，烤后烟叶评吸总分略有提高，说明其提高了烟叶的内在质量。

3 结论与讨论

2014年在彭水县6个试验点进行了生物烤黄剂在烟叶烘烤上的应用试验，试验结果表明：喷施生物烤黄剂能够提高橘烟6.29～16.40个百分点，降低杂烟2.79～24.75个百分点，降低微带青烟叶比例0～8.10个百分点，缩短变黄期1 d，减少煤电成本4.44%，均价提高0.60～1.96元/kg，单位面积增产值1 800～5 880元/hm2。同时，该产品符合国家食 品要求，保证烟叶生产烘烤过程的安全。

根据化学成分分析，与对照相比，喷施生物烤黄剂处理后可使上部烟叶烟碱含量降低，同时增加总糖和还原糖含量，降低总氮含量。根据评吸结果，与对照总分相比，喷施生物烤黄剂处理的烟叶总分略高，说明烟叶的内在质量得到改善。

该试验相关因素值得深入研究，如不同烟叶与烤黄剂用量的关系、烤黄剂的使用时间以及在田间落黄时间与烘烤效果等方面。生物烤黄剂应用于烟叶烘烤也许能够作为一种特色优质烟叶生产的新方法。

参考文献

[1] 王林，吴风光，汪建，李琳.一种促进黑爆烟成熟落黄的方法：中国，CN103621336A[P].2014-03-12.

[2] 高勇，向炳清.一种生物烤黄剂反应装置：中国，ZL201520108702[P].1.2015-07-22.