论新疆葡萄酒产业的推广影响策略

李建国

摘 要：文章分析了新疆葡萄酒产业发展中存在的主要问题，并提出了推动新疆葡萄酒产业快速发展的对策与建议，以期充分发挥新疆的区域资源优势，实现葡萄酒产业的良好发展。

关键词：新疆；葡萄酒产业；问题；推广策略

新疆是我国第一大葡萄产区，素有“葡萄故乡”的美誉，因其得天独厚的水土光热资源优势，生产的葡萄含糖量高，色素与香味物质发育充分，非常适宜酿造葡萄酒。但是新疆葡萄酒业发展并不算顺利，仍然还存在诸多的问题。新疆葡萄酒产业要认清现实，积极采取推广策略，使新疆葡萄的资源优势转变为经济优势与产品优势，从而促进新疆葡萄酒产业的持续发展。

一、新疆葡萄酒产业发展中存在的主要问题

（一）葡萄产业缺乏统一规划，发展思路不明确

原料收购等级界定不规范，农民的合法权益得不到保障，缺少评定和检测手段，仍然以企业单方面决定原料收购的等级；政府对葡萄酒市场、企业生产、市場秩序的监管不到位，对葡萄酒这一优势资源的开发力度不够，缺少必要的资金与政策扶持；市场营销策略、葡萄栽培管理技术规程与种植加工等没有形成统一的协调机制；在酒庄建设、葡萄酒堡、葡萄酒开发、品牌培育、产业区域布局、品种区域布局以及葡萄基地建设等方面还缺少统一的规划。

（二）酿酒葡萄栽培管理粗放，基地建设存在诸多问题

原料基地建设落后，基础设施不健全，没有形成规模化经营，专业化生产与标准化管理。盲目追求产量，忽视葡萄质量，使新疆葡萄的原料优势没有充分的体现出来，葡萄成熟度差，浆果含糖量不够，酿酒葡萄酒品质较低；多数葡萄酒生产企业没有稳定的种植基地，基地与加工能力并不匹配，存在无序竞购现象；受强风、霜冻、干旱等自然灾害的影响，葡萄的产量不稳定；葡萄农户种植规模小，生产管理分散，专业化生产水平低；栽培管理技术不规范、不同意，缺乏符合当地自然生态条件的又与现代葡萄酒生产企业要求相配套的标准化栽培技术；酿酒葡萄苗木生产也存在问题，葡萄酒厂自繁苗木品种退化现象严重，没有专门的育苗单位，也没有酿酒葡萄品种的母本园，因此需要花费大量的资金从国外引进苗木。

（三）葡萄酒产业化利益联结机制不完善

虽然目前新疆葡萄酒产业形成了企农利益联结机制，但是该机制尚且处于起步阶段，农业专业合作组织的发展还处于初步形成的过程，行业协会并发挥作用，农户参与农业产业化组织化的程度还比较低，还没有形成风险共担、利益共享的利益共同体。另外，新疆葡萄酒生产企业的生产规模小，缺少具有知名度的品牌，市场需求的特色产品开发不够，个性化产品和高附加值高科技产品少。企业对葡萄酒文化建设与庄园葡萄酒生产模式的认识不足，对农户的带动作用不明显。

（四）宣传力度不大，品牌培育不够，销售渠道不畅

原产地命名工作并未开展，缺乏对区域葡萄酒产业的宣传，葡萄酒旅游开发还处于起步极端，并没有形成良好的葡萄酒文化氛围。营销模式单一，缺乏对市场空间与消费市场定位的研究，产品档次较低。新疆远离我国东部主要的消费市场，市场认可度低，缺少有名的葡萄酒区域品牌。

（五）东部老品牌营销渠道完备，地位难以撼动

目前我国葡萄酒消费区域主要集中在广州、北京、上海和一些沿海的发达地区，在主要葡萄酒消费地区，葡萄酒市场的大半江山被长城、王朝、张裕三大品牌牢牢占据，这些品牌营销渠道完善，地位难以撼动。

二、推动新疆葡萄酒产业快速发展的对策与建议

（一）利用自然优势，积极发展有机葡萄酒生产

新疆昼夜温差大，与其他地区的葡萄生产相比，有着良好的气候条件，光热资源十分丰富。因此，新疆的葡萄酒企业要充分利用当地的自然优势，按照有机农业生产的要求，生产有机葡萄酒，积极发展有机葡萄的产品认证和产地认证，建立有一定规模的有机葡萄基地。

（二）加大对葡萄酒产业及龙头企业的扶持力度

葡萄酒产业是投资大、回报期长的产业，要想打开市场，培养忠诚的顾客群至少需要5年的时间。因此，当地政府要对葡萄酒产业给予充分的支持与辅助，要加大对葡萄酒产业的资金投入，要重点在品牌培育、基地建设、融资、税收等方面对利润率高、附加值高、科技含量高的葡萄酒生产企业给予资金扶持和政策倾斜。要将促进葡萄酒产业发展提上重要议事日程，纳入国民经济与社会发展的规划。政府要起好带头作用，组织自治区的行业协会和有关部门，对葡萄酒企业区域布局、品种栽培、基地建设等进行统一调整，共同研究和制定新疆葡萄酒产业的发展战略，通过兵地联合实现优势互补，避免各葡萄酒企业间的恶性竞争。

（三）全力打造新疆葡萄酒产区品牌，营销文化

拥有一个良好的品牌，企业就成功了一半，因此新疆葡萄酒产业要致力于从自身的区域特色做起，打造自己的葡萄酒产区品牌，提高消费者的品牌认同感。相对于世界市场来说，中国企业具有意境美、风味美、个性美、结构美的特征，具有独特的文化底蕴，实行特色化和区域化能够很好的吸引消费者。因此，要提高新疆葡萄酒的国内外知名度，全力打造产区品牌，加大新疆葡萄和葡萄酒产业的宣传力度，从而抵御洋酒的进攻。另外，营销文化也是新疆葡萄酒企业的推广策略，要发挥文化在品牌营销过程中的软实力作用，从葡萄酒的分类入手研究营销活动，促进各类葡萄酒的销售。

（四）高度重视基地建设，注重提高原料品质

对于新疆葡萄基地的建设需要大力推广“十化”，分别是：减少原料收购环节，实现“果农协会化”。推行精准生产技术，实现“葡萄生产标准化”。适当限产，实现“葡萄品质优质化”。简化栽培措施，实现“葡萄生产机械化”。推广新疆《酿酒葡萄栽培技术规程》，实现“葡萄栽培规范化”。引导葡萄生产专业管理，实现“葡萄生产专业化”。鼓励葡萄园规模种植，实现“葡萄面积规模化”。调整种植结构，实现“葡萄品种优良化”。选择优势产地种植葡萄，实现“葡萄原料产地化”以及建立稳固的酿酒葡萄基础，实现“葡萄基地稳固化”。

（五）采取快速建园技术，开展葡萄原产地认证工作

为尽快满足原料供应，提高建园效益，需要充分利用快速建园技术，实现一流的效益、一流的品质、一流的管理、一流的标准、一流的建园，并强化葡萄酒产业行业管理。酿酒葡萄主产区、行业主管部门和质量技术监督部门要通力合作、密切配合，打造一流的新疆葡萄酒区域品牌，申报新疆葡萄酒原产地认证，以扩大规模，促进新疆葡萄酒产业的持续发展。（作者单位：石河子大学经济与管理学院）

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