真相

误区一：用蒜可以检测地沟油

检测是不是地沟油的最简单方法：在炒菜时放一颗剥皮的蒜子，如果蒜子变红色，说明含有大量黄曲霉素，就是用地沟油；食油良好的话，蒜子是白色的。把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。

正确观点：

这是不可信，也不可靠的方法。没有黄曲霉素遇大蒜会变色的科学依据，并且仅以黄曲霉素为标准来检测地沟油的方法也并不正确，因为地沟油的黄曲霉毒素含量并不一定超标，即便蒜子没变色，也不代表油就是安全的。

误区二：葡萄酒中也有益生菌，可代替酸奶

一项新研究发现，葡萄酒中的细菌也许对人体健康有利。西班牙的研究人员从葡萄酒中分离出11种菌株，其中包括酸奶中也有的乳杆菌（ Lactobacillus），以及葡萄酒酿造过程中产生的酒球菌（ Oenococcus）和片球菌（Pedicoccus）。

正确观点：

葡萄酒中确实可能有着和酸奶相同的益生菌，但并不意味着每天喝几杯葡萄能得到和喝酸奶同样的健康益处。即使是适量饮用（一天两杯），葡萄酒也不能提供足够的益生菌，因为葡萄酒酿造中的硫化过程会消灭酒中大多数细菌。

误区三：羊胎素具有美肤的功效并且能有效抵抗衰老

常有商家宣传羊胎素胶囊具有美肤的功效并且能有效抵抗衰老，最终能让皮肤恢复到孩童时期的细润。除此之外，口服羊胎素还被宣传具有增强免疫力、抗疲劳、提高睡眠质量等功能。

正确观点：

目前，没有任何有利的证据能证明，人吃了羊胎素能给身体带来任何好处。羊胎素含有一定量的蛋白质和氨基酸，可以作为人体所需蛋白质的来源，但商家的宣传中有很多虚假夸大的部分，其产品的安全性也令人担忧。

误区四：二手烟危害更大

有国外研究证明：一个家庭内，丈夫吸烟，妻子不吸烟，妻子得肺癌的机会比丈夫还要高1～3倍。所以二手烟比一手烟危害更大。

正确观点：

其实并没有证据表明不吸烟者比吸烟者受到的威胁更大，尽管二手烟中除了支流烟还有吸烟的人吐出来的烟雾，但支流烟浓度会随着距离拉开而下降，一般来说不吸烟者周围的烟雾浓度总会相对较低。所以一手烟对健康的损害肯定比二手烟来得大。

误区五：婴儿出生时自存脐带血可治病，每个家庭必备

近期热播的电视剧《青年医生》中有这样一幕：一位父亲抱着出血不止的4岁女儿来到急诊，小女孩很快就被诊断为重型再生障碍性贫血，当即决定进行干细胞移植治疗。小女孩的爸爸忽然想起孩子在出生时保存了脐带血，医生 “兴奋”地介绍了脐带血干细胞移植的所有好处，很快脐带血中心就打来电话说可以提供干细胞用于移植。所以，现在不少家庭都开始自存脐带血。

正确观点：

其实，自存脐带血不一定能用得上，如果患儿得的是遗传性疾病，在出生时就已经存在基因缺陷，那么他的脐血干细胞对治疗疾病也无济于事。另外，脐带血的量并不能完全满足干细胞移植的需要，况且自存脐带血的费用还不低。

误区六：胖也可以健康的胖

如今出来一个新名词“健康的肥胖”（healthy obesity），它被定义为无代谢性风险因素的肥胖，这类人群能更好地御寒耐饿，也不会产生其他健康风险。

正确观点：

其实，这是一种错误的理解。“健康的肥胖”其实是一种高危状态，并不能长期保持稳定，很容易转变为不健康的肥胖。这是一种相对的健康，只不过比最坏的情况稍好一些而已，仍有患上其他疾病的潜在风险。

误区七：喝可乐会二氧化碳中毒

流言：一个人喝了8听可乐之后，因为血液中二氧化碳浓度太高而去世。

正确观点：

少量的二氧化碳和氧气一起被人吸人时没有危害。吞下的二氧化碳会随着打嗝或者粪便排出体外，也可通过胃黏膜进入血液最后到达肺部随呼吸排出，也不会对人体造成任何危害。