黄芪多糖在肉鸡养殖业上的作用研究进展

刘瑞生

中图分类号：S816.79     文献标识码：A     文章编号：1673-1085（2015）04-0047-05

黃芪多糖（APS）是中草药黄芪的有效成分之一，具有促进抗体生成、诱导干扰素产生和促进免疫反应等多方面的活性作用，在肉鸡养殖业上具有重要作用。概述如下：

1  作为饲料添加剂

研究证实，在饲料中添加黄芪多糖能增强小肠对营养物质的吸收能力，减少应激，提高免疫功能和抗氧化机能，促进肉鸡生长，改善饲料报酬，减少死亡率。王志祥等（2006）在1日龄艾维茵肉仔鸡基础日粮中分别添加0.2%和0.3%黄芪提取物饲喂42d，能显著提高肉仔鸡体重、日增重和饲料转化效率、血清谷胱甘肽过氧化物酶活性、胸腺指数和法氏囊指数，降低血清胆固醇和丙二醛含量[1]。李亚杰等（2007）在日粮中添加饲喂益生菌、黄芪多糖、合生元和微胶囊制剂均能显著提高艾维茵肉仔鸡增重，降低料肉比，明显提高免疫器官指数，血清总蛋白和α-淀粉酶含量显著升高，血糖含量显著降低，以益生菌和黄芪多糖组成的合生元微胶囊化制剂效果最好[2]。卢亚萍等（2009）在1日龄艾维茵肉仔鸡基础日粮中添加320g/吨黄芪多糖饲喂6周，能显著提高肉仔鸡增重，降低料重比，提高细胞和体液免疫功能[3]。张勇等（2009）在1日龄艾维茵肉仔鸡基础日粮中分别添加300和500mg/kg黄芪多糖饲喂42d，日增重分别提高3.93%和7.30%;其中0～21d阶段，300mg/kg黄芪多糖添加组极显著提高了肉鸡采食量，但22～42d阶段，黄芪多糖添加组平均日采食量均极显著降低;整个试验期500mg/kg黄芪多糖添加组料重比降低3.74%，对照组、300mg/kg与500mg/kg黄芪多糖添加组死亡率分别为6.4%、5.8%和0%;21d、35d和42d时，黄芪多糖添加组小肠绒毛高度显著高于对照组;35d和42d时，黄芪多糖添加组小肠隐窝深度显著变浅;21、35和42d时，肉鸡小肠绒毛高度与隐窝深度比值（V/C值）黄芪多糖添加组显著高于对照组[4]。赵云焕等（2012）发现益生菌处理和益生菌、黄芪多糖联合处理均能显著提高固始鸡雏鸡周增重，黄芪多糖和益生菌合生元处理的固始鸡雏鸡法式囊指数和脾脏指数均显著高于对照组，免疫后7、14、28d黄芪多糖和益生菌合生元处理的固始鸡雏鸡血清新城疫抗体效价均明显高于对照组[5]。陈强等（2013）对肉雏鸡日粮中分别添加100、300、500、800和1000mg/kg黄芪多糖试验42d，800mg/kg组42日龄时平均体重与前3组和对照组相比显著增加，22～42日龄和试验全期平均日采食量显著高于其他各组，平均日增重22～42日龄时与前3组和对照相比显著增加，显著降低了22～42日龄和试验全期料重比，表明在肉雏鸡日粮中添加APS 800mg/kg为最佳添加量[6]。魏炳栋等（2013）在1日龄三黄肉仔鸡基础饲粮中添加0.3%和0.6%黄芪多糖饲喂56d，可显著提高三黄肉鸡生长性能，试验组体重显著高于对照组，盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌数量分别显著和极显著低于对照组，乳杆菌和双歧杆菌数量显著和极显著高于对照组，可见饲料中添加黄芪多糖可以提高三黄鸡生长性能，优化肠道微生物区系，0.6%黄芪多糖添加量效果最明显[7]。王虹玲等（2014）在1日龄雌性肉鸡基础饲粮中分别添加0.1%、0.2%和0.4%的复合微生态制剂和2.5%的黄芪多糖饲喂，Ⅲ组肉鸡平均日增重显著高于对照组，料重比显著低于对照组;肉鸡盲肠乳酸菌数量显著高于对照组，大肠杆菌数量显著低于对照组;肉鸡脾脏、法氏囊和胸腺指数均显著高于对照组;试验全程肉鸡新城疫抗体效价最高，且显著高于对照组;由此可知，0.2%复合微生态制剂和2.5%的黄芪多糖能提高肉鸡的生长性能，改善其肠道微生态环境，增强肉鸡免疫功能[8]。

2  作为免疫增强剂

研究表明，黄芪多糖可以促进肉鸡免疫器官生长发育，增强特异性和非特异性免疫反应。黄芪多糖具有明显的免疫调节作用，能提高鸡抗病力，对于各种药物及不同应激模式下的免疫功能降低，均具有明显的免疫增强作用;与疫苗混合使用能提高机体对抗原的免疫应答能力，增强抗体效价和作用时效。张晓明（1991）报道，黄芪多糖对抗体生成具有显著的促进作用，能增强NK细胞活性，刺激NK细胞增殖，与IL-2合用更佳[9]。谢明权等（2002）在球虫免疫过程中配合使用免疫增强剂卡介苗 （BCG）和黄芪多糖（APS），能明显增强艾维茵肉鸡抗球虫免疫保护力，更有效地抵抗5万和25万E.Tenella球虫卵囊的攻击，但BCG效果优于APS[10]。高艳艳等（2006）观察发现黄芪多糖对肉仔鸡免疫功能有一定增强作用，可提高肉仔鸡新城疫抗体水平，可与疫苗联用提高疫苗的保护力[11]。王学斌等（2007）分别用盐酸左旋咪唑、黄芪多糖粉剂、黄芪多糖针剂和黄芪多糖免疫佐剂与鸡新城疫油乳剂疫苗同时使用，均提高了疫苗的免疫力，其中与疫苗混合后作为免疫佐剂使用的黄芪多糖可明显促进固始鸡抗体产生，提高脾和法氏囊指数以及E-玫瑰花环形成率[12]。罗燕等（2009、2010）对1日龄肉杂鸡注射黄芪多糖分级组分，能显著提高禽流感-新城疫重组二联活疫苗抗体效价，促进淋巴细胞增殖，提高血清中IL-2含量，黄芪多糖免疫功能的有效部位为A2、A3，尤以A2作用显著[13，14]。杨松等（2012）在肉鸡2和6周龄分别注射0.5ml/羽禽流感（AI）灭活苗进行首免和二免，同时试验组肉鸡分别每天口服高剂量和低剂量黄芪多糖1ml/羽，结果试验组肉鸡体重、脾和法氏囊指数均显著提高，二免后AI血凝抑制抗体效价显著升高[15]。陈强等（2013）在肉鸡21和42d分别注射0.3ml/羽La Sota疫苗进行首免和二免，试验组鸡分别注射0.3和0.6ml/只黄芪多糖注射液，结果试验组肉鸡体重、脾和法氏囊指数均显著高于对照组，得出黄芪多糖可提高肉鸡体重、免疫器官指数及新城疫抗体效价[16]。赵天章等（2014）在1日龄艾维茵肉仔鸡基础日粮中分别添加0.1%、0.5%、1%和2%的黄芪多糖饲养42d，可提高肉仔鸡平均日增重、平均日采食量，降低料肉比，对肉仔鸡的生长性能有促进作用，其中以1%APS组效果最佳;可提高肉仔鸡新城疫抗体滴度和血清IgG、IgM与IgA浓度，促进外周血T淋巴细胞亚群的增殖，其中以0.5%～1%组的促进效果较好;综合生长和免疫指标，肉鸡日粮中APS的最佳添加剂量为1%[17]。

3  防治疾病

黄芪多糖能够抑制鸡肠道有害菌群，诱生干扰素，抵抗细菌和病毒，增强免疫功能，降低鸡细菌性和病毒性疾病发生，提高成活率。黃芪多糖的抗菌作用机制是多方面的，一方面对细菌及其毒性产物发挥直接抑杀和解毒作用;另一方面通过调动机体免疫防御功能而发挥扶正祛邪抑菌，杀菌作用。对志贺氏痢疾杆菌、炭疽杆菌、α、β型溶链球菌肺炎双球菌、金黄色球菌、大肠杆菌、沙门氏菌均有抗菌作用。黄芪多糖是一种干扰素诱导剂，能够刺激巨噬细胞和T细胞的功能，使E-花环形成细胞数增加，诱生细胞因子，促进白细胞介素诱生，而使动物机体产生内源性干扰素，从而达到抗病毒的目的。黄芪多糖对多种实验型肿瘤有明显的抑制作用，在抗肿瘤治疗时应用比较广泛，常为辅助用药。抗肿瘤作用机制包括提高机体的免疫调节作用、诱导肿瘤细胞凋亡、促进细胞分化、干预细胞代谢、抑制肿瘤血管形成等多个方面。姜力（1997）以鸡传染性喉气管炎强毒对4～5周龄不免疫鸡攻击前后用不同剂量黄芪多糖肌注、饮水，结果防治效果基本相同，给药5ml/只鸡保护率为70%～80%，给药1～2ml/只鸡保护率为40%～60%，表明黄芪多糖注射液对鸡传染性喉气管炎具有明显的预防和治疗效果[18]。曲琪环等（1998）发现3日龄肉用雏鸡人工感染vAMV后AMB发病率和死亡率分别为86.7%和70%，而同时应用香菇多糖和黄芪多糖的雏鸡AMB发病率分别为67.5%和64.1%，AMB死亡率分别为55.0%和51.3%，说明香菇多糖和黄芪多糖对AMB发生和发展均有明显的抑制作用[19]。刘永杰等（1999）对1日龄AA肉用雏鸡以vMDV人工感染后，MD发病率和死亡率分别为33.75%和11.25%，IL-2诱生活性和T淋巴细胞增殖反应降低和显著降低;vMDV感染雏鸡注射香菇多糖和黄芪多糖，MD发病率分别为20%和17.5%，死亡率分别为7.5%和5%，IL-2诱生活性和T淋巴细胞增殖反应均升高或显著升高[20]。樊福好等（2000）将免疫调节剂卡介苗和黄芪多糖与抗球虫药氨丙啉、马杜拉霉素合用，可明显提高艾维茵肉仔鸡抗球虫指数、改善球虫感染鸡的临床症状、提高增重速度，减少抗球虫药的临床用量，认为黄芪多糖与卡介苗可用于球虫病的辅助治疗[21]。陆刚（2003）对自然感染ND的肉鸡和蛋鸡用黄芪多糖注射液进行治疗，治愈率达到88.54%，比空白对照组高40%，优于NDV Ⅳ系疫苗紧急接种效果[22]。金光明等（2005）对8日龄肉杂鸡分别注射2.0%黄芪多糖注射液0.1、0.2、0.3、0.4和1.0ml/（羽·d），连续7d，15日龄时用IBDV强毒株攻毒，结果黄芪多糖注射组雏鸡死亡率显著低于对照组，说明黄芪多糖能显著降低IBD的发病率和死亡率，对IBD的防治有积极意义[23]。刘利春等（2006）肌注2ml/kg复方黄芪多糖注射液治疗人工感染传染性喉气管炎黄羽肉鸡，死亡率（16.7%）显著低于感染对照组（43.5%），有效率（83.3%）显著高于感染对照组（56.7%）;痊愈率（76.7%）极显著高于感染对照组（23.3%），增重率（77.5%）与感染对照组（67.5%）无显著差异;复方黄芪多糖注射液对鸡传染性喉气管炎有较好的治疗效果，建议临床以2ml/kg肌注一个疗程（3d）[24]。姜新发等（2008）对20日龄人工感染IBDV的AA肉鸡分别用黄芪多糖单独治疗和黄芪多糖与干扰素联合治疗，治愈率分别为96.7%和90%，ND抗体水平高，囊重/体重值、脾重/体重值接近空白组[25]。

4  影响黄芪多糖作用效果因素

肉鸡饲养阶段不同，性别不同，黄芪多糖作用效果不同。王俊丽等（2010）在1日龄AA肉仔鸡基础日粮中添加黄芪多糖500、1000、2000、3000mg/kg试验7周，对试验前期肉仔鸡生产性能和免疫功能有显著影响，且对不同性别肉仔鸡生产性能的作用效果不同，母鸡效果明显优于公鸡，以1000和2000mg/kg组效果最好;黄芪多糖可提高试验前期公母鸡新城疫抗体效价水平，其中1000mg/kg均达到显著水平[26]。

黄芪多糖使用剂量不同，对肉鸡作用效果不同。金光明等（2008）在1日龄肉杂雏鸡饮水中分别添加100（Ⅰ组）、200（Ⅱ组）、300（Ⅲ组）和400mg/L（Ⅳ组）黄芪多糖40d，各试验组鸡的日增重较对照组有所提高，试验Ⅰ和Ⅱ组采食量和料重比较对照组显著降低，试验Ⅲ和Ⅳ组采食量和料重比较对照组极显著降低，试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组死亡率较对照组极显著降低，以试验Ⅳ组效果最好，说明黄芪多糖可提高雏鸡日增重，并降低采食量和料重比[27]。

黄芪多糖和其它物质结合使用，具有协同增强作用。朱正生等（2009）对12日龄三黄羽肉雏鸡分别饲喂添加200mg/kg黄芪多糖+100mg/kgγ-氨基丁酸、400mg/kg黄芪多糖+100mg/kgγ-氨基丁酸、800mg/kg黄芪多糖+100mg/kgγ-氨基丁酸和400mg/kg黄芪多糖的日粮42d，均能显著提高雏鸡总增重和平均日增重，降低料肉比;黄芪多糖组总增重、平均日增重较对照组有所提高，料重比降低;复方组和黄芪多糖组均能显著提高雏鸡血清新城疫抗体效价，复方组效果优于黄芪多糖组;表明γ-氨基丁酸和黄芪多糖共同添加对于改善和提高肉雏鸡的生长和免疫性能有良好的促进作用[28]。

目前黄芪多糖有粉剂和注射剂两种剂型，通过饲喂和注射两种不同途径给药。王学斌等（2007）研究发现，黄芪多糖粉剂和注射液均可提高固始鸡脾指数和法氏囊指数，均能显著提高E-玫瑰花环形成率，黄芪多糖粉剂效果优于黄芪多糖注射液;黄芪多糖粉剂和黄芪多糖注射液均可显著促进雏鸡生长，提高鸡生产性能，尤其在日粮中添加黄芪多糖粉剂后，鸡只食欲旺盛，个体大，精神好[58]。

5  存在的问题

目前报道的黄芪多糖提取方法较多，不同的提取方法、不同的品种，提取的黄芪多糖收率、含量及组成成分不完全相同，功能也有差异;黄芪多糖有适宜的使用剂量，不同的动物和不同的发育阶段最佳剂量不同，使用剂量同效应并不是完全成正比;黄芪多糖作为免疫增强剂，只是一个增强作用，不可替代疫苗的使用，单用黄芪多糖对非免疫动物的免疫保护效果很差;由于生产实践和实验室环境条件相差很大，因此实验室的研究是不能完全使用于生产实践的，产生的效果可能有差异。

6  今后研究方向

利用现代生物化学分析手段，改进黄芪多糖提取、分离、纯化技术，提高黄芪多糖收率和含量，提高资源利用率;针对不同的饲养对象和生长发育阶段，研究最适饲料添加量、注射最佳剂量、用药时间、用药程序等;继续对黄芪多糖作用机理进行深入研究，更具体了解黄芪多糖的免疫增强作用;加强黄芪多糖成品和原料质量控制，进行产品的毒理安全研究和使用技术;探讨与其它饲料添加剂的配伍，如与有益菌配伍复合为合生元，发挥协同互作作用。

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