蔬菜育苗期生理性病害的发生与预防

崔海成　柴再生

摘 要：设施蔬菜集约化育苗一般安排在寒冷的冬季或炎热的夏季，外界环境并不很适合蔬菜生长发育，加之穴盘基质无土育苗的特殊性，穴盘苗极易发生生理性病害。本文将常见的10种蔬菜育苗期生理性病害的发病原因、症状表现进行了系统总结，并针对性地提出了预防措施。

关键词：蔬菜 育苗期 生理性病害 预防

1 低温障害

低温障害可分冷害和冻害，生产中以冷害多见，当育苗设施内温度降至10℃以下时，幼苗容易发生冷害，叶片出现水浸状斑点，叶片萎蔫、黄化。随着温度的进一步降低或低温持续时间的延长，可导致部分子叶或部分真叶萎蔫干枯甚至死亡，绿叶菜定植后极易先期抽薹。

预防措施：提高育苗设施的建筑质量和保温性能；配置水（气）暖加温系统、热风炉、地热线等增温设备；对突然来临的寒流提前做好预防准备；喷施化学诱抗物质。当幼苗冷害已经发生时，在恢复期间室内和苗床的温度要缓慢提高，严禁冷害后幼苗接受高温、强光。

2 干旱

夏季育苗时，太阳辐射强，气温高，空气相对湿度较低，再加上设施通风量大，空气对流剧烈，幼苗蒸腾作用旺盛，基质表面和排水孔水分蒸发较大，造成幼苗干旱，生长发育缓慢或停滞，叶表面蜡质增多，根毛减少，叶片萎蔫，严重者导致幼苗褪绿黄化，根系黄褐色，根尖细胞和根毛死亡，整株幼苗干枯死亡。

预防措施：基质填装时预湿至湿度50%左右；灌水均匀，确保灌透，以防基质内部缺水；加大对育苗期间基质湿度的监控，确保基质湿度保持在65%以上。

3 沤根

当穴盘基质温度长期低于20℃，再加上浇水过量，基质内外气体交换受阻，氧气不足，根系代谢释放有害物质积累，幼苗根系不发新根或不定根，子叶和真叶变薄，呈黄绿色或乳黄色，叶缘焦枯，幼苗地上部萎蔫，沤根严重时，成片干枯，似缺素症，病苗容易拔起，主根和须根变褐腐烂。

预防措施：铺设地热线使穴盘苗根际温度保持在18～25℃；保持基质的水气比和持水力适当，防止基质排水不畅；低温阴雨天应少量灌溉，避免灌溉过量。若设施内温度允许，可以适当增加通风，排除基质表面湿气，带动基质内部气体交换。

4 气体毒害

蔬菜幼苗受过量施用铵态氮肥和尿素产生氨气的危害，叶片出现水渍状斑点，接着变成黄褐色，最后枯死，叶缘部分尤为明显，严重时叶片下垂，甚至全株死亡。受劣质农膜排放乙烯等气体的危害，幼苗通常表现为叶片下垂、弯曲，叶缘或叶脉间失绿呈黄白色直至枯死。CO2中毒后，幼苗气孔开启较小，蒸腾作用减慢，叶内热量不易散发出来，幼苗体内温度升高，导致叶片萎蔫、黄化、脱落。

预防措施：加强设施的通风换气是防止有害气体毒害最有效的方法；减少铵态氮和尿素的施用浓度和频度，减少氨气的危害几率；杜绝使用不合格的劣质农膜，定期检查加温设备的烟道，配制基质使用完全腐熟的有机肥，对预防有害气体危害非常重要。一旦发现幼苗遭受气体危害，灌水淋洗可以适当减轻危害程度。

5 缺素症

当施肥浓度过低、间隔时间过长，营养元素供应总量不能满足幼苗的需要，或灌水量大，营养元素淋失严，或基质pH不适宜，营养元素有效性降低，幼苗无法吸收利用，或温度高于30℃或低于15℃，幼苗根系发育不良，均可导致蔬菜幼苗缺素症。

防治蔬菜幼苗缺素症的技术措施主要是根据育苗作物种类制订施肥计划，要根据育苗茬口、蔬菜种类、幼苗发育时期，选择适宜的肥料种类、施肥浓度和施肥时间，保证营养元素供应的适量、平衡。

6 烧苗

烧苗是指在温度过高条件下，蔬菜幼苗失水过快过多，组织变软、弯曲，很快整株叶片萎蔫，幼茎下垂，最后根系受害，整株死亡。育苗期间，晴天中午若不及时揭膜，温度会迅速上升，当苗床温度高达40℃以上时会发生烧苗现象。苗床湿度大烧苗轻，湿度小烧苗重。

为防止烧苗的发生，晴天应及时做好苗床通风管理工作，使幼苗生长空间的温度白天保持在20～28℃。发生烧苗后，切勿大通风，先在背风方向开通风口，通风口由小到大逐步进行。也可适当遮阴，待苗床温度逐渐下降后灌水最为有效，并轻量补肥。

7 闪苗

闪苗是指蔬菜幼苗较长时间生长在弱光条件下，突然受到较强的光照或突然受到暖热风侵袭，幼苗很快出现萎蔫现象，随后叶缘上卷，叶片局部或全部变白干枯，严重时会造成幼苗整株干枯死亡。

防治时注意加强通风管理，当苗床温度上升到20℃时开始通风，随着气温的升高通风口由小渐大，由少到多，使苗床温度保持在幼苗生长适宜范围内。准确选择通风口，通风口开在背风一面。这些措施对于防止闪苗的发生非常有效。

8 带帽苗

俗称顶壳苗。幼苗出土时，种皮不脱落，夹住子叶出苗。产生原因：一是表面过干，使种皮干燥发硬不易脱落；二是种子上面覆基质过薄，种皮受压太轻，使子叶带壳出苗；三是种子过嫩，贮藏过久或病虫害侵染，使种子生命力降低，出苗时无力脱壳，四是种皮吸水不均匀，出苗时易顶壳。

预防措施：浇足底水；覆基质适当；种子质优；出苗时保持湿润以利脱壳。如苗床上发现了带帽苗，应先喷水，待种壳吸湿后用软毛刷轻轻从苗上扫过，可将帽子除掉。

9 徒长苗

俗称高脚苗。徒长是蔬菜育苗期常见的一种生理病害，徒长苗缺乏抗御自然灾害的能力，极易遭受病菌侵染，此种幼苗特征为叶片大而薄，颜色淡绿，茎纤细，节间长，组织柔嫩，根系不发达；定植后缓苗慢，成活率低，花芽分化晚且不正，畸形花和弱小花较多，易脱落，难以获得早熟、丰产。

预防措施：加强水肥管理，主要是增加光照和控制苗床温度。当秧苗生长拥挤时，及时间苗、分苗。后期蹲苗时，可扩大行距，防止过分遮荫。当露地温度适宜时，去掉全部覆盖物，使秧苗充分接受光照。如发现幼苗有徒长趋势，可用矮壮素或比久喷施幼苗。

10 小老苗或僵苗

秧苗的生长发育受到抑制时易形成僵苗，幼苗僵化的主要原因是苗龄过长或苗床长期低温干旱。其特征是生长发育迟缓，苗株瘦弱，叶片黄小，茎杆细硬，并显紫色，虽然苗龄不大，但看似如同老苗一样，也称“小老苗”。该苗不易长新根，定植后缓苗慢，易落花落果。

预防措施：苗龄要适宜，炼苗时低温时间不宜过长，不能靠控制水份蹲苗，改控苗为促苗，给秧苗适宜的温度和水分条件，促进秧苗迅速生长。对僵化秧苗可床面喷洒赤霉素溶液，刺激秧苗生长。