石刁柏无公害栽培技术

塔雁冰

石刁柏又称芦笋、龙须菜。百合科，天门冬属，多年生宿根草本植物。以幼茎为食，幼茎在出土前采收的，色白柔嫩，称白芦笋;幼茎出土后见光呈绿色，称绿芦笋。幼茎中含有蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁等营养物质，并且对高血压、癌症、心脏病有一定预防作用。结合本地实际，将栽培技术介绍如下：

1 品种选择

因地制宜选择适合本地区栽培的抗病性强、品质好的优良品种。如：玛丽华盛顿、玛丽华盛顿500、uc72等品种。

2 播种育苗

2.1 苗床准备：应选择远离污染源、土层深厚、有机质多、通透良好的沙质壤土，先深翻土壤，施足基肥，播种时再沟施氮磷钾复合肥，且与土壤充分混匀。整地后，做成高10厘米，畦宽150厘米，长依地形而定的播种畦。播种畦最好不要选择前茬作物为地下根茎类的蔬菜。

2.2 种子处理：选新种子，因种皮坚硬，吸水慢多采用浸种催芽后播种。浸种水温20～30℃，浸种时间36～48小时，催芽采用变温催芽，以昼温25℃，夜温20℃为好，浸种时每天必须换清水1次。催芽时每天须用清水冲洗1次，以除去种子分泌物，防止烂种。当10%种子露出白芽时便可播种。

2.3 播种：本地区以春播为主，当5厘米地温达10℃以上时进行。采用条播，沟距40厘米，深2～3厘米，沟内浇透水，水渗透后，沟内每隔7～10厘米，播1粒种子，播后覆土镇压，覆土后铺一层稻草或地膜覆盖，利于保墒增温。

2.4 .苗期管理：出苗前及时浇水，保持土壤湿润，出苗后，除去覆盖物，苗高10厘米时，追肥1次，以后每月追肥、浇水1次，以氮肥为主，每次追施尿素10千克/667平方米，硫酸钾8千克/667平方米。降霜前约两个月停止追肥。育苗期间，要及时中耕锄草松土，适当培土，及时喷药，防治病虫害，旱季和雨季，做好排灌工作。

3 整地定植

秋深翻，定植前施用有机肥2500～3000千克/667平方米，施后深翻耙平。地面整平后开沟，白笋沟距180厘米，绿笋沟距150厘米，沟宽40厘米，深约30厘米，开沟后，在沟底施入与土壤混合好的厩肥，其上撒施氮磷钾复合肥与土混匀，并在其上加一层熟土，沟内土面距地面10厘米。本地区春季定植，定植时以肉质根10条以上，有地上茎3个以上的苗最好，有条件时带土坨移栽，可提高成活率。将苗放入沟中，覆土5～6厘米盖住根盘，稍镇压，栽后浇透水，保证成活。

4 田间管理

4.1 定植当年的管理：成活后结合追肥覆土2次，第1次成活后（定植后15天），第二次在定植后1个月，每次覆土厚3—5厘米，使地下茎埋入土层下15厘米处。定植当年生长缓慢，可在行间间作矮生蔬菜，苗高10～15厘米时，追施1次饼肥、最后1次追肥最迟应在降霜降前2个月进行。否则影响翌年生长。雨季要注意排水，高温干旱季节，及时浇水，降霜后，地上茎枯萎后，保留过冬，次年春幼茎抽生前除去。

4.2 第二年的管理：春萌芽前，除去老茎后，盖粪土1500千克/667平方米，开花后培土一次。返青后，及时浇水，勿缺水。除去春季植株上弱小的植株，除花蕾，不让当年开花结果。因植株生长较快，肥量增大，不再间作其他蔬菜，其他管理基本同第一年。第三年开始采收。

4.3 追肥：多施有机肥料，使土壤肥沃疏松，利于地下茎及根系的发展。石刁柏采收期长，为迅速生长，采收结束前2～3周，追第1次肥，采收结束后追第二次肥，称复壮肥，重有机肥，结合施入氮磷钾复合肥，均匀施入垄沟内，在秋发前再追施1次。

4.4 浇水：采收期间保持充足水分，采收结束后，结合追复壮肥浇水1次，秋发前，结合追肥浇水，地封冻前浇封冻水。

4.5 培土：采收白芦笋，在春季幼茎抽生前培土，应使地下茎埋在土下25～30厘米。采收绿芦笋，也应适当培土，使地下茎上面保持15厘米厚的土层。

4.6 采收：白芦笋应在黎明前进行，土面有裂痕或湿润圈为幼茎出土标志，在接近地下茎处割断，使幼茎长度17～20厘米，割取时，不可损伤地下茎，收后空洞用土填平，采割嫩茎后，用潮湿的黑布覆盖，防止见光变绿。绿芦笋幼茎20～24厘米时，齐土面割下，温度高时，每天应采收2次，以免笋头松散，组织老化。采收时不论白和绿，将所有嫩茎不论好坏都割下，否则，消耗地下部贮藏的养分，使产量降低。石刁柏的经济生长年限为15年。从四年生至十二年为旺盛生长期，一般亩产1000～1500千克。

5 病虫害防治

5.1 病害：炭疽病、褐班病、锈病等。防治方法：发现病叶及时摘除烧毁或深埋;炭疽病发病初期用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾;褐斑病发病初期用50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾;锈病发病初期用40%福星乳油800倍液喷雾。7天一次，共喷三次。

5.2 虫害：蚜虫、红蜘蛛、蛴螬等。防治方法：发现害虫及时捕杀;蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾;红蜘蛛用73%克满特乳油2000倍液喷雾;蛴螬可用50%辛硫磷乳油2000倍液喷雾。