商品维生素A制剂在鸡体内生物利用规律评估

程栋，陈冰，王银东，吴世林

（广州智特奇生物科技股份有限公司，广东 广州 510663）

维生素A通常是指视黄醇及具有视黄醇生物活性的一类物质的统称，是一种重要的脂溶性维生素，是动物体内正常代谢所必需的营养素，具有重要的生理药理作用。智维A采用特殊的包被工艺生产而成，在高温高湿环境下有较高的稳定性。本试验以鸡作为动物模型测定血清维生素A水平来评估智维A在动物体内的生物利用规律。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验1维生素A样品：“智维A”，由广州智特奇生物科技股份有限公司生产，批号为15011601，生产日期2015年1月16日，检测有效含量50.5万u/g。

试验2维生素A样品，选取生产日期相近的维生素A，分别如下:（1）智维 A Ⅰ，批号 15040302，生产日期为2015年4月3日，检测有效含量为50.8 万 u/g；（2）智维 A Ⅱ，批号 15052808，生产日期为2015年5月28日，检测有效含量50.6万u/g；（3）市场产品Ⅰ，国内知名产品，生产日期为2015年5月10日，检测有效含量50.2万u/g；（4）市场产品Ⅱ，国外知名产品，生产日期为2015年4月24日，检测有效含量50.9万u/g。

鸡采血设备：一次性抗凝真空采血管（肝素钠带针）。

1.2 试验设计

1.2.1 智维A在鸡体内的生物利用规律。将青年公鸡(3.0±0.2kg)饥饿1d后，用一次性抗凝真空采血管采血5mL，离心后得血清，用反相高效液相色谱法测定血清维生素A含量，测定方法参照许蕴等（2005）的研究报道；持续饥饿1d，继续采血5mL，测定血清中的维生素A含量，并观察其含量变化。之后配制少量无维生素A日粮（碎米）饲喂鸡，正常饮水，当鸡体内维生素A含量下降到一定程度时，给鸡饲喂含智维A(15 000u/kg)的日粮，使其保证正常采食和饮水，并尽量减少应激。测定鸡采食含智维A日粮后不同时间点的血清维生素A含量。并根据测定结果，确定智维A的生物利用率规律。根据采血次数、实验鸡的应激状况以及血清维生素A的含量变化来确定实际采血时间，试验期共15d。

1.2.2 智维A与其他市场产品生物利用率的比较。选用青年蛋鸡75只，随机分成5个组，分别为对照组、A组、B组、C组、D组，每个处理5个重复，每个重复3只鸡，试验周期7d。基础日粮为鸡场日常饲料，在此日粮基础上维生素A的添加水平分别为：对照组不添加，4个处理组均添加不同的维生素A 15 000u/kg，进行多级混合，使维生素A样品均匀分布在日粮中。经检测维生素A的收率都接近100%。试验鸡网上饲养，自由采食，自由饮水；蛋鸡从试验期喂养至第7天时，每个组取5只体重相近的鸡，用一次性抗凝真空采血管采血5mL，以4 000r/min离心10min分离血清，采用反相高效液相色谱法测定血清中维生素A的含量。试验分组见表1。

表1 不同维生素A在蛋鸡中生物利用率的比较

1.3 数据处理

数据以平均值±标准差表示，并用SPSS统计软件分析显著性。

2 试验结果与分析

2.1 智维A在鸡体内的生物利用规律

2.1.1 鸡饥饿阶段血清维生素A的变化规律。饥饿时间段的鸡血清维生素A的数据及趋势见表2和图1。从表中可看出，饥饿第0d时，血清维生素A水平为448.4ng/mL，洪平（2012）等报道黄羽肉鸡的日粮维生素A水平为12 000u/kg时，其血清维生素A水平在0.37~0.59μg/mL，本试验中的血清维生素A水平与这个报道接近。饥饿第2d时为341.3ng/mL，第4d时为272.2ng/mL，第6d时为229.2ng/mL。可以看出，随着饥饿时间的延长，血清维生素A水平逐渐下降，到第6d时已经下降到较低水平，此时实验鸡的应激极大，停止饥饿试验，给鸡正常采食含智维A日粮，正常饮水。

表2 鸡饥饿阶段的血清中维生素A含量ng/mL

图1 鸡血清维生素A含量的变化规律

表3 鸡采食含智维A日粮后的血清中VA含量ng/mL

2.1.2 鸡采食含智维A日粮的血清维生素A含量变化。鸡采食智维A后的血清维生素A水平见表3和图1，鸡饥饿6d后开始饲喂含智维A日粮，第6d的血清维生素A含量为229.2ng/mL，随着鸡正常采食，血清中的维生素A水平开始上升，1d后维生素A水平迅速回升到271.5ng/mL，说明智维A有较快的补偿能力，在有较大应激情况下能迅速提高血清维生素A水平。到第8d时，维生素A水平上升到314ng/mL，随后缓慢上升，上升到405.7ng/mL需要6d时间，此阶段维生素A水平回升较慢。第15d时，血清维生素A到达590.5ng/mL，这个水平已经远高于基础水平（448.4 ng/mL），这说明维生素A水平恢复到正常，鸡的代谢归于正常。

整个试验期间血清维生素A水平变化情况如图1，从图中可以看出，在饥饿期间，鸡血清维生素A水平快速下降，到第6d下降到最低。正常采食含智维A日粮后2d内血清维生素A水平快速回升，此后缓慢升高，到第12d时达到405.7ng/mL，接近正常水平，到第15d时到达590.5ng/mL，已经超过正常水平。根据图1的趋势，鸡体内血清维生素A含量约在第13d回到饥饿试验前的水平，即约采食含智维A日粮的第7d。

总体来看，智维A有较高的生物利用率，能迅速补偿鸡体内的缺乏。在动物体内极度缺乏且有较大应激的情况下，添加智维A使鸡体内维生素A回到正常水平需要将近7d，在实际正常养殖过程中，智维A的生物利用过程会更快。

2.2 智维A与其他市场产品的生物利用率比较

表4 鸡血清中维生素A的含量ng/mL

图2 鸡血清中的维生素A含量

不同组别中的血清维生素A含量见表4和图2，对照组的血清维生素A含量为494.4ng/mL，4个处理组的鸡血清维生素A含量分别为智维AⅠ556.3 ng/mL，智维AⅡ 604.4ng/mL，市场产品Ⅰ555.8 ng/mL，市场产品Ⅱ 555.8ng/mL。从数值上来看，4个试验组均要高于对照组，说明额外添加维生素A较好的补充了鸡对维生素A的需要。在统计上来看，4个处理组与对照组及处理组之间差异不显著（P＞0.05），说明这4种维生素A制剂产品在鸡体内的生物利用率没有明显差异。从数值上来看，智维AⅠ和市场产品Ⅰ非常接近，说明这两种维生素A产品的生物利用率相近，智维AⅡ达到604.4ng/mL，在4个维生素A产品中最高，说明智维AⅡ有相对较高的生物利用率。总体来看，试验结果表明额外添加4种维生素A都补充了鸡体内的维生素A需要。另外，4种维生素A产品的生产日期和保存时间相近，其中两种智维A产品的生物利用率较高，与市场上的两种主流产品没有显著差异（P＞0.05）。在本试验条件下，鸡正常采食两个批次含智维A的日粮7 d后，鸡体内血清维生素A水平分别达556.3 ng/mL和604.4ng/mL。

3 结论

3.1 当鸡体内极度缺乏维生素A时，添加智维A能快速补充鸡体内维生素A的需要并在第7d时使鸡体内维生素A水平回到正常。

3.2 在本试验条件下，鸡正常采食两个批次含智维A的日粮7d后，鸡体内血清维生素A水平分别达556.3ng/mL和604.4ng/mL。

[1]许蕴，马经野，付林．反相高效液相色谱法测定人血清中维生素 A 含量[J]．深圳中西医结合杂志，2005，15（3）：175～182.

[2]洪平，蒋宗勇，蒋守群.维生素A添加水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、血清和肝脏维生素A含量及抗氧化能力的影响[J]．动物营养学报 2012，24（11）：2110～2117.