张玉玺
(北京新发地农产品股份有限公司,北京 100070)
2015年1月,北京新发地市场蔬菜的供应形势仍然处于相对充足的状态,整体价格表现出连续、稳步上涨的态势,虽然涨势比较明显,但还属于蔬菜价格季节性波动的正常表现。
由图1可以看出:1月1日,北京新发地市场蔬菜的加权平均价为2.33元·kg-1;1月31日为2.62元·kg-1。月末与月初相比,价格上涨12.45%。
2015年1月末刚刚进入农历的腊月,菜价还没有达到一年中的峰值(春节前后),所以1月末的价格明显低于2014年同期(张玉玺,2015)。
月内最高价出现在1月30日,加权平均价为2.66元·kg-1,比2014年12月的最高价2.35元·kg-1上涨13.19%;月内最低价出现在1月10日,加权平均价为2.28元·kg-1,比2014年12月的最低价1.95元·kg-1上涨16.92%。1月的最高价比最低价上涨16.67%,表明2015年1月的价格波动幅度较大,但还是比2014年12月的20.51%(张玉玺,2015)有所收窄。
由表1可以看出,月末与月初相比,蔬菜价格下降的品种有14种,持平的有6种,上涨的有26种;与2014年同期相比,蔬菜价格下降的有28种,持平的有2种,上涨的有16种。总的来看,月内环比下降的品种数量明显少于上涨的品种数量,与月内价格环比明显上涨的趋势相吻合;年同比下降的品种数量明显多于上涨的品种数量,与月末价格同比大幅下降的态势相吻合。
图1 2015年1月与2014年同期蔬菜加权平均价走势对比
从近几年农历腊月蔬菜价格走势来看,尽管1月末的价格处于中间位置,但是仍然属于比较低的价位。根据1月末蔬菜的供应状况来看,2014年同期价格偏低的蔬菜,2015年表现出恢复性上涨;2014年同期价格偏高的蔬菜,2015年降幅明显。春节前蔬菜的供应能力总体上好于往年。
2014年秋季,北方地区生产的洋葱、马铃薯、大白菜、大葱、姜、青萝卜、心里美水萝卜、胡萝卜、卞萝卜均获得丰收,贮存量大,整个冬季供应充足,价格相对稳定。其中洋葱、马铃薯、大葱、姜、胡萝卜、心里美水萝卜的价格均比2014年同期下降50%左右;大白菜的价格虽然小幅上涨,但也是恢复性上涨,供应量仍然十分充足。
表1 2015年1月31日与1月1日及2014年1月31日常用蔬菜价格对比
北京冬季蔬菜供应1/3左右依靠冬贮菜,冬贮菜供应量充足、价格低廉对稳定冬季的菜价会起到“压舱石”的作用。
北方地区2015年冬季的气温整体上高于常年,对北方设施蔬菜生长相对有利,春节前北方居民包饺子用的韭菜、茴香等蔬菜长势良好,价格明显低于2014年同期。番茄、香菜、小白菜(小油菜)的价格虽然经常出现一些波动,但整体上的供应状况还是好于2014年同期。
1月末,黄瓜、圆茄、长茄的价格高于2014年同期;但是,临近春节时供应量会继续加大,价格很难超过往年春节时的价格。
2013年11月,台风海燕袭击了广东、海南地区,导致2014年年初南方生产的椒类、豆类、瓜类蔬菜价格大幅上涨。而2015年北方地区气候条件较好,椒类、豆类、瓜类蔬菜生长良好,春节前的供应状况不仅会好于2014年同期,甚至还会好于2015年1月末。
南方蔬菜上市量充足,对满足北方地区居民春节前大量采购反季节蔬菜的需求是非常有利的,而蔬菜供应量充足对稳定春节期间北京市场上的蔬菜价格同样会起到至关重要的作用。
张玉玺.2015.北京2014年12月蔬菜价格走势分析.中国蔬菜,(2):61-63.