种植白及 快速走上致富路

一、市场前景分析

白及为兰科白及属多年生草本植物，别名白根、连及草、甘根、紫兰等。白及是传统中药之一，以干燥块茎入药。具有补肺止血、消肿生肌功能。自1990年以来，白及市场价格一直呈上升趋势，目前市场价格为450～550元/公斤。

白及市场价格一路上扬主要受两方面因素的影响：一方面是市场需求量不断增加。20世纪80年代，白及用量不大，主要作为处方药使用，属“小三类”药材，每年市场需求量为200～300吨。进入21世纪，白及的用途不再局限于医药领域，还成为化工用品的原料，其价格也随着其用量的不断增加而平稳上升。近年来，白及已经成为“云南白药”“快胃片”“白及颗粒”“白及糖浆”等30多种中成药的主要原料，医药上还用作胃镜检查的保护剂、手术止血剂等。白及在美容方面具有奇特疗效，有“美白仙子”的美誉，白及面膜、白及祛痘霜、白及牙膏、白及香皂相继开发。工业上将白及用作染布的黏合剂、高级卷烟烟条黏合剂，书画装裱黏合剂。此外，白及粉和白及黏液分别用于高级陶瓷、橡胶制品中，白及市场用量有较大幅度增长，迄今为止市场需求量每年在4000吨左右。

另一方面，白及长期靠野生采挖为主，野生资源严重枯竭。2013年全国掀起了种植白及的高潮，但生产中白及无法用种子繁殖，只能用块茎培育，此时野生白及资源已濒临枯竭，种苗也是一个大难题，加上当时才开始对白及进行野生驯化栽培研究，生产中栽培技术不太成熟，白及种植发展缓慢。经过两年栽培推广，技术难题上有了一些突破，2014年种植量虽然超过6万亩，但由于种源、环境不当，实际有效面积只有6千亩，按每亩产干货300公斤计，三年后产量也只有1800吨，只占市场需求量的45%，缺口仍然很大。因此，种植白及前景非常广阔。

二、经济效益分析

1.成本投入

（1）种苗费：一般每亩需要种苗（块茎）80公斤，种苗价格按150元/公斤计算，每亩需种苗费12000元。

（2）整地、种植费：按每亩旋耕机翻地费200元，人工理墒种植需要3个人2天完成，种植费用600元，共计800元。

（3）遮阳网、肥料、农药费：遮阳网的费用2800元，肥料、农药费按每亩1200元计，共需4000元。

（4）管理费：第一年2000元，第二年1500元，第三年1000元，共计4500元。

（5）采收加工费：每亩地需要5个人一天采完，需要费用500元，机器切片费用500元，共计1000元。

成本投入合计：不计土地费用，种植1亩白及成本投入共需22300元。

2.经济收入

白及种植3年后便可收获，每亩平均可收获干药材300公斤，按每公斤450元计算，种植3年后每亩总收入135000元。除去成本，每亩纯收入可达112700元，每年纯收入约38000元，效益非常可观。种植第一年后可以选留少部分块茎自行留种，效益将更加可观。

三、种植提示

1.种植要求

（1）种植环境要求较严：白及喜温暖气候，适宜种植在海拔1600～2000米地区，年均温15～18℃。海拔过高，生长慢、产量低，海拔低，夏季高温高湿、块茎易腐烂。

（2）块茎需要与菌根菌共生：白及属兰科植物需要有菌根菌寄生才能生长，而菌根菌只存在于块茎的须根中，作为繁殖材料的块茎必须带有须根。

（3）对土壤要求较严：种植白及要选有菌根菌、透水、透气的肥沃土壤，一般土壤栽培不宜成功，并且不能连作。

2.种植要点

（1）种源选择是关键：全国白及正品只有一种，即紫花三叉白及，此种在全国有两个生态型，一个是产于湖北、江苏一带的大种型，另一个是产于云南、贵州、四川一带的小种型。其中又以大种型产量高，结合白及生长特点，种植户选择大种型、带须根的1～2年生块茎较好。目前市场上有组培苗出售，但组培苗缺少菌根菌，移栽至大田后抗性差成活率低，应尽量少用。

（2）掌握好采收年限：在白及种植的第三年苗枯黄时采收最佳。

四、销售渠道

1.药材市场销售：加工成品直接进入药材批发市场或中药饮片厂。

2.中药房销售：白及作为常用的处方药之一，有一定的用量，可直接联系各大中药房进行销售。

3.农贸市场销售：白及鲜品具有润肺止咳和滋补的显著功效，已被大众接受，可在农贸市场等人流量较大的地方进行销售。

4.美容店销售：白及粉是美白佳品，是高级面膜的主要组成成分。白及磨成粉后可联系一些高级美容店进行销售。

（云南 郭乔仪 唐云永）