旅游管理专业人才培养模式研究

白琳

【摘要】随着旅游业的迅速发展，中国的旅游教育出现了大发展的局面，很多院校纷纷开设旅游管理专业。由于发展速度过快，中国的旅游教育暴露了一些问题和不足。本文通过对我国旅游管理专业现状和存在问题，提出了调整旅游管理专业人才培养模式的思路，以期为我国旅游管理专业的良性、健康、平衡、快速发展提供借鉴。

【关键词】旅游 人才培养模式 对策

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）01-0026-02

一、问题的提出

所谓人才培养模式，是指在一定的教育思想指导下，对人才培养目标、内容、培养方案、培养规格、学制及教学过程等诸要素的组合。因此，人才培养模式的建立，就是要根据不同情况对以上诸因素进行优化设计组合，寻求一个较理想的、符合实际情况的人才培养模式。

二、我国旅游管理专业发展状况及存在问题

我国高校旅游管理专业教育起步于1979年，以上海高等旅游专科学校的诞生为标志；大学本科旅游专业教育则起步于1980年，以杭州大学招收全国首届旅游专业本科学生为标志。据有关统计，旅游专业的大学本科毕业生毕业后到旅游行业的还不到总人数的50%，而两年后能继续在旅游行业的本科生也只有40%左右，也就是约有80%的旅游专业大学毕业后没有在旅游行业就业。旅游专业毕业生“非本行业就业”、“学非所用”的就业倾向，对学生来说，是对大学学习几年积累的旅游专业优势的一种浪费；对高校来说，是旅游教育资源的一种损耗；对旅游企业来说，会提高其专业培训成本；对社会来说，不利于人力资源的合理配置。造成这一现象的根本原因是现行旅游专业教育人才培养模式还不能很好地适应旅游业快速发展的需要。

三、旅游管理专业人才培养模式对策研究

根据上述分析，本文从突出办学特色、科学定位培养目标、加强实践教育、培养职业精神四个方面提出旅游管理专业人才培养对策和建议。

（一）适应市场需求，突出办学特色

特色是旅游院校的生命。本来，每一个旅游院校或旅游专业，都可以而且应当根据自身的条件来突出办学特色，而许多学校正是分别依托于如管理学、经济学、历史学、地理学、外国语、农学、林学等不同的专业背景来办学，由于惯性思维的作用，人们多不愿意积极创新，大家几乎都生搬硬套旅游管理专业统一的人才模式，丧失了自己特有的学科背景特色。特别是针对社会紧缺岗位设置的特色课程，可以锻炼学生某一方面的特殊技能，在就业中发挥自己的优势。课程设置上应重视专业理论、应用理论与教育理论的学习和落实，应根据学生能力培养规律和实际工作岗位职业能力的要求来设置理论主干课和实践主干课。

（二）科學定位培养目标

绝大部分高校将旅游管理专业作为扩招的最好选择，在旅游管理学科建设和发展上基本按照大致一样的模式开展培养和教学活动，无论是列入国家重点的985院校、211院校，还是省级重点院校、一般院校，都没有从塑造特色品牌出发，都在按照大致一样的模式、一样的教学设计、一样的课程设置安排开展教学活动，各个高校很少按照市场的需求，突出自身办学特色，对自身人才培养的定位不准，一味追求教学规模，存在牧羊式教育的倾向。

（三）加强实践性教育，增加和优化实习课程

学校要加强实践教学基地建设，一是建立校内模拟实验室。让学生把学到的理论知识通过模拟实验的方式演练为扎实的基本功，掌握基本的操作规程和操作技能。二是建立校外实践基地。选择能够代表酒店行业先进水平的经营实体建立产学研结合基地，学生在实习基地深刻感受实际工作的气氛，熟悉酒店的具体运作过程，培养良好的职业道德，将学到的知识应用到实践中，并在实践中发现问题，返回学校会使学生的学习更具针对性，增强学生学习的积极性、主动性和目的性。加强校企合作。不定期地邀请旅行社、酒店、景区等行业人士走进校园，为我院旅游管理专业学生在学习的过程中提供更多参与社会实践的机会。

（四）注重培养职业精神

在教学中，教师要激发和培养学生的职业兴趣和对所学专业的刻苦钻研的精神，使学生认识到本职业的重要性、趣味性，在社会中的重要地位、所做出的贡献，培养学生的职业意识，引导他们树立正确的劳动态度和主人翁精神，对本职工作负起道德责任和义务。教师要通过言传身教，培养学生热爱旅游行业。要引导旅游管理本科生扭转进入服务业是“大材小用”、“最下等的选择”的观点。另外，旅游行业与其他行业不同，更重操作技能，作为本专业的学生，不可能在开始工作就走上管理岗位，从基层做起，做好吃苦的心理准备很有必要。相信随着我国经济结构的调整，服务业的加快发展，社会各方对服务业的认识偏见也必将逐步减少，形成更加开放的就业观念。就业观念的转变也会为旅游管理高等教育的发展带来新的期待。

参考文献：

[1]翁鸣鸣.旅游管理专业应用型人才培养模式探讨[J].重庆科技学院学报（社会科学版），2010，（10）.

[2]国家旅游局.2007年中国旅游业统计公报[N].中国旅游报，2008，09.