小零嘴儿，要健康

薄灰

芝麻苏打饼干

材料：低筋面粉150克、无盐黄油30克、牛奶90克、黑芝麻30克、干酵母4克、盐2克、苏打粉1克。

做法：

1.将牛奶与干酵母混合均匀，倒入低筋面粉中，再加入盐、苏打粉混合均匀，揉成一个完整的面团。

2.将在室温下软化的黄油加入面团中不断地揉和，直至面团变得光洁而细腻。

3.将揉好的面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面片（厚度约0.5厘米），然后用饼干模具将面片刻成饼干形状摆在烤盘中。

4.烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以170℃烘烤15分钟至表面微黄色即可。

奶油爆米花

材料：爆裂玉米50克，黄油20克，糖粉适量。

做法：

1.玉米粒提前洗干净沥干水分。

2.炒锅烧热后放入黄油，烧至完全熔化状态，放入玉米粒快速拌匀。

3.盖上锅盖，玉米粒很快就会爆开，中途多晃动几次锅保证受热均匀。

4.约1～2分钟后，听不到爆裂声了，关火，趁热撒入糖粉摇晃拌匀即可。

燕麦红糖软曲奇

材料：全蛋液75克（约一个半鸡蛋）、无盐黄油108克、提子干30克、香草精2滴、红糖100克、面粉165克、盐1克、肉桂粉1克、苏打粉2克、燕麦片30克。

做法：

1.将鸡蛋、提子干、香草精混合，静置1小时。

2.黄油室温下软化后，加红糖打发，再加入过筛的盐、面粉、苏打粉、肉桂粉，再加入步骤①中的鸡蛋液，最后加入燕麦片。

3.用橡皮刮刀翻拌成面糊。

4.舀一勺面糊放到烤盘上压扁，或者用手搓成球再按扁。175℃烤10～12分钟即可。