巧如范金 精比琢玉

汤兆基

Early products of Yaozhou Kiln featured plain appearance without decoration . Later ， under the impact from Yue Kiln， lotus pattern was engraved in the outer wall. After the mid Song Dynasty， engraved design matured， and decorations were mainly plants （peony，chrysanthemum， honeysuckle， lotus， etc.）. Among them， peony decoration was adopted most and showed the most prominent brilliance.

耀州窑，位于陕西省铜川市黄堡镇，包括上店、陈炉镇、立地坡、枣村、东山以及耀县的塔坡等地。宋代地属耀州，故名。因以黄堡镇为中心，故又称黄堡窑。耀州窑瓷器也称耀瓷。耀州窑始于唐，盛于宋，衰于金元，止于明，共有800多年的烧造历史。

《同官县志》记载：“南北沿河十里，皆其陶冶之地，所谓十里窑场是也。”早期耀州窑瓷器，被称为“越器”。这是因为耀州瓷烧造工艺取法浙江越窑，产品与越窑十分相似的缘故。宋代诗人陆游论及：“耀州出青瓷器谓之越器，以其类余姚县秘色也。”北宋中晚期耀州窑非常成熟，并自开面目。

耀州窑早期所烧器物，光素无纹饰，后受越窑影响，在器物外壁刻莲花纹等。宋中期后刻花臻于成熟，装饰以植物见长，有牡丹、菊花、忍冬、莲花等，其中牡丹纹饰运用最多、也最突出。早期的牡丹纹饰简洁。1998年陕西省铜川市黄堡窑遗址出土的五代耀州窑青釉划花罐。高10厘米，口径10.6厘米，足径8厘米。腹部划花牡丹纹极为简单，所刻花叶仅是似花非花，似叶非叶的意象表现。

兴盛时期的耀州窑牡丹纹饰品种多样，工艺精湛，除了刻花、印花工艺之外，还有划花、剔花、贴花、戳花、捏塑、镂空等。

元丰七年《德应侯碑》称耀州窑“巧如范金，精比琢玉”，这是对耀州窑瓷刻花和印花的赞扬。耀州窑瓷胎厚，有利于刻花的发挥。耀州窑刻花有深浅之分。北宋耀州窑青釉刻花凤首执壶。高20.8厘米，最大腹径15.6厘米，足径11.3厘米。陕西省铜川市黄堡窑遗址出土。釉色青绿，直口微敞，长高颈，流作凤凰头，颈羽清晰，壶把为双泥条形，圆球形器腹。器腹满刻缠枝牡丹纹，刻纹入胎深，花叶肥满丰厚，立体感强。这种刻花工艺为深刻。

耀州窑月白釉刻花卧足钵。高6.8厘米，口径17.9厘米，足径6.4厘米。1980年北京市丰台区王佐乡金大定二十四年（1184年）乌古伦窝伦墓出土。唇口，曲壁，隐圈足。胎色灰白，胎质细腻。内外均施淡青色釉，釉色光亮柔和。碗内刻折枝牡丹纹，刀刻浅薄，花叶起伏平缓，经施淡青釉烧成后，刻花牡丹纹便隐藏于平洁的釉下，若隐若现，十分含蓄典雅。这种刻花工艺为浅刻。

耀州窑刻花技艺高超，先用锋利薄刃的刻刀随形勾刻出牡丹纹的外轮廓，然后在轮廓线外用刀倾斜削刻，使图案凸出于胎面。由于入刀的斜度不同，刻出的侧斜面就有宽窄的变化，花叶充满波势动感，非常生动。在这基础上进而用篦形工具，在宽阔的花瓣和花叶上划出间距相等的浅细线条，又增加了刻花精细度和层次感，故而耀州窑刻花具有很强的观赏性。

刻花是在瓷胎上直接奏刀，印花则是在印戳或模子上展现刀刻的技艺。在印模上刻花，还可以刻得更加细致入微。

耀州窑牡丹纹饰的图案，富有疏简与繁密的变化。简者，花大瓣少，高度洗练概括。2003年陕西省铜川市印台区红土镇窖藏出土的北宋青釉刻花渣斗。高11.3厘米，口径12.6厘米，足径5.8厘米。渣斗，日用瓷器之一种，为宴席上盛放肉骨鱼剌的用具。元人笔记有“宋季大族设席几案间必用筋瓶、渣斗”的记载。渣斗大口，宽沿，深腹，有别于小口的唾壶。因形如尊，故也有称尊。此渣斗通体刀刻纹饰，腹部犀利的刀刻牡丹纹，图案疏简，展开的花朵其花瓣仅四片。此外，耀州窑牡丹纹还有更疏简的表现。1989年河南省三门峡市区宋墓出土的耀州窑青釉刻花执壶。器身呈球形，通体刻六组牡丹纹，牡丹花简之又简，一花省略仅存三瓣，此壶可视为瓷器中牡丹纹中最简约者，充实画面的方法，是依靠巧设的叶片。

繁者，花的瓣、叶密叠量多。北宋中期以后，牡丹刻纹饰高度成熟的情况下，为了适应大批量生产的需要，便出现了图案繁密的印花碗、盘类瓷器。1986年陕西省铜川市黄堡镇耀州窑遗址出土的耀州窑折枝牡丹纹印花母范。高8厘米，口径23.3厘米，足径7.2厘米。为大碗印花模具。内壁上饰演弦纹一周，弦纹内刻有一折枝牡丹花，花瓣繁叠，多达四十余片，下三层花瓣排列整齐有序，上五层花瓣逐层减少，呈“叠罗汉”状。又如上海博物馆收藏的宋耀州窑青釉印花牡丹纹碗。高7.4厘米，口径20.4厘米。碗敝口，斜壁略鼓，小圈足，内壁刻有两朵折枝牡丹。花呈球形，花瓣共有七层，密而不乱，下三层各五瓣，中间两层各四瓣，顶部三层共六瓣，亦作“叠罗汉”状。

耀州窑牡丹纹饰图案为多元化呈现，气象万千，主要有独花、折枝、对枝、交枝、缠枝等样式。

独花式，整个画面由一花构成。1986年宋耀州窑遗址出土的宋耀州窑青釉刻花牡丹纹围棋子盒。在盖面与盒体周壁均刻饰牡丹纹。在坦阔而微拱的盖顶上，中间刻有没有枝干的独朵牡丹，牡丹纹平面展开，环绕牡丹刻等距的三组叶片，牡丹纹刀法犀利、圆活、娴熟、流畅。

折枝式。折枝，绘画术语。不画全株，只画连枝折下来的部分。北宋耀州窑青釉印花碗。高5.3厘米，口径15厘米，足径3.5厘米。2003年陕西省铜川市印台区红土镇窖藏出土。器内印花折枝牡丹纹，一枝独立，枝叶左右展开，环绕花的四周，对称中寓有变化。

对枝式。为两株折枝牡丹纹相对布局。北宋耀州窑青釉刻花葵口盘，1988年陕西省铜川市黄堡窑遗址出土。高3厘米，口径15.5厘米，底径6厘米。盘的内壁饰印花两株相同的牡丹纹相对组合，布局严谨而生动，在避让的走势中，牡丹的姿态更显婀娜多姿。