湖南西瓜甜瓜产业发展现状、问题及对策

谭秋英　张礼红　石跃才　孙小武

摘要：在对湖南省西瓜甜瓜科研与生产状况调查的基础上，从西瓜甜瓜生产规模、产区分布、育种水平、品种结构、栽培方式等方面介绍了湖南省西瓜甜瓜产业的现状，指出了湖南省西瓜甜瓜产业发展中存在的抗病抗湿等有针对性的优良品种缺乏、种子市场管理不严、配套栽培技术不完善等方面的问题，提出了湖南省西瓜甜瓜产业相应的发展对策。

关键词：湖南省；西瓜甜瓜产业；现状；问题；对策

湖南地处长江以南，位于北纬24°39'～30°08'之间，为大陆型中亚热带季风湿润气候。全年雨量充沛，气候温和，四季分明。年平均温度在16-18℃，日照时数为1300-1800h，年平均降水量在1 200-1700mm，无霜期长达260-310d，适宜于西瓜甜瓜生长发育，是我国著名的无籽西瓜产区和外贸西瓜出口基地。随着农业种植结构的调整，种植西瓜甜瓜的经济效益高，且西瓜甜瓜以其汁多味甜、甘甜爽口而深受人们的喜爱，已成为人们夏季消费的主要水果。因此，发展西瓜甜瓜产业，对促进当地农业增效、农民增收具有十分重要的意义。

1.西瓜甜瓜产业的现状

1.1生产面积稳步上升，种植渐成规模

湖南栽培西瓜甜瓜历史悠久。在长期的种植过程中，人们积累了丰富的种植经验。从20世纪70年代起，随着农村生产责任制的落实及农业结构的进一步调整，特别是稻田改制的推动下，湖南西瓜甜瓜生产发展迅速，在90年代中期，种植面积迅速扩大。

湖南省全年西瓜种植面积由2007年的12万hm²扩大到2014年的14.4万hm²，产量由2007年的500万t增加到2014年的600万t，邵阳、怀化、岳阳、湘西等市（州）的种植面积均超过1.3万hm²，已培育出邵阳县、麻阳自治县、汩罗市等一批省内外西瓜著名产地。如邵阳县是我国无籽西瓜出口港澳市场的第一个生产基地，现已形成了以邵阳县谷洲镇、长阳铺镇2个乡镇为中心的主产区。谷洲镇、长阳铺2个主产区，西瓜种植面积分别由2007年的1200hm²、1000hm²扩大到2014年的1440hm²和1200hm²，许多农户因种植西瓜而脱贫致富，西瓜产业已成为两镇农民增加收入的重要手段，如谷洲镇的罗声村瓜农段江南2005年种植西瓜0.53hm²，收入2.13万元。种植西瓜是一个短、平、快的致富项目，深受农民欢迎，由中心镇不断向周边地区扩展，在长阳铺、谷洲周围的岩口铺、九公桥、塘渡口、黄塘、白仓、下花桥等乡镇西瓜种植面积迅速扩大，2014年邵阳县全县西瓜种植面积达到了4960hm²，占邵阳市西瓜种植面积的1/4。

湖南省甜瓜生产以薄皮甜瓜为主，主要分布在常德、益阳、邵阳、岳阳、长沙、衡阳、永州等地区。由于甜瓜生育期只有80-90d，成熟期早，产值相对较高，因此不仅可增加农民收入，还可补充夏初水果淡季市场供应。20世纪90年代以来，城市周边的保护地厚皮甜瓜逐步发展，以塑料大棚为主的一些高新技术得到应用，成熟上市期提早到6月份甚至5月中、下旬，每kg售价10-20元，而且口感、品质均优于北方运来的厚皮甜瓜。2014年全省甜瓜种植面积已达9600hm²，其中薄皮甜瓜7933.33hm²，厚皮甜瓜1666.67hm²。

1.2科研育种力量较强，种植品种日趋优良化

湖南是我国最早开展西瓜科研育种的地区之一，从20世纪60年代开始至今，邵阳市农科所、湖南省园艺所、岳阳市农科所、湖南农业大学、湘西自治州农科所等单位不断涌现出一批优秀西瓜科研育种专家和优良品种。其中邵阳是我国最早进行多倍体西瓜和无籽西瓜品种选育和开发的地区之一，湖南省瓜类研究所成立后，继承和发扬了邵阳市农科所等湘瓜类科研院所在西瓜（特别是无籽西瓜）育种开发的传统优势，邵阳已成为了我国无籽西瓜的著名产地，并带动了南方高温多雨地区西瓜产业的发展。目前，湖南已有6个无籽西瓜品种通过全国农作物品种审定委员会审定，其中‘雪峰系列4个，‘洞庭系列2个，已有3个‘雪峰系列无籽两瓜品种通过全国西瓜甜瓜品种鉴定委员会鉴定，并有大批品种通过省级审定，湖南西瓜品种推广面积占全国无籽西瓜种植面积1/3强，在我国无籽西瓜产业中占有重要地位。邵阳也是我国最早开展小果型西瓜科研育种的地区之一，湖南省瓜类研究所从20世纪90年代初开始了小果型西瓜的开发，在全国农作物品种审定委员会审定通过的4个小果型西瓜品种中，占有‘红小玉、‘黄小玉、‘雪峰小玉红3个，从2001年起湖南省瓜类研究所被国家外国专家局命名为“小果型西瓜培育与开发国家级引智示范推广基地”。

随着社会经济的发展、人民生活水平的提高，湖南西瓜产区种植品种更新换代较快，档次越来越高，逐步形成由“有籽西瓜向无籽西瓜过渡、由大果型西瓜向小果型西瓜转变、由季节性供应向周年供应”的品种更新趋势。无籽西瓜已占全省种植面积的60%左右，品种以‘雪峰系列、‘洞庭系列无籽西瓜为主，小果型西瓜反季节栽培和早熟栽培面积迅速扩大，品种以‘雪峰系列小果型西瓜为主，有少量品种从日本、我国台湾等地进口，其中‘雪峰系列小果型无籽西瓜栽培面积有不断上升势头。有籽西瓜则以‘蜜桂、‘西农8号、‘红大、‘早佳（8424）等品种为主，选择品种除产量外，已越来越重视品质、抗性、耐贮运等因素。

20世纪70年代，湖南省甜瓜科研育种也得到了长足发展，选育出薄皮甜瓜新品种‘华南108，该品种具有抗病、丰产、品质优等特点，很快推广到湖南、江西、湖北、贵州、四川等全国20多个省市。此后又陆续选育出‘雪峰新甜瓜、‘南蜜1号、‘雪峰蜜2号、‘雪峰蜜3号、‘翠蜜4号、‘翠蜜5号等甜瓜品种，其中‘雪峰蜜2号、‘雪峰蜜3号通过全国西瓜甜瓜品种鉴定委员会鉴定。目前全省薄皮甜瓜栽培品种主要有‘华南108、‘雪峰新甜瓜、‘黄金瓜、‘八方瓜、‘长沙甜瓜等。厚皮甜瓜栽培面积不大，品种除‘雪峰系列有少量种植外，主要依赖进口。

1.3栽培形式多样，产品供应期延长

随着两瓜种植技术的应用推广，由过去单一的栽培形式，逐步趋向多元化。20世纪80年代以前主要是露地西瓜，常见的有油菜、麦子收割后套种西瓜。露地西瓜一般7月下旬采收，麦、油套种8月中旬采收；80年代后期为了提早西瓜成熟期，以邵阳县长阳铺、谷洲为代表的许多乡镇开始发展地膜西瓜、中小棚西瓜、大棚西瓜、大棚多层覆盖西瓜，播种期从2月上旬到3月底4月初，上市期从5月中旬到8月上旬。从90年代后期开始，南于小果型西瓜品种和厚皮甜瓜新品种的推出，结合保护地设施的应用，秋后西瓜甜瓜得以迅速发展，再把西瓜甜瓜上市时间推延至11月上中旬，延长了西瓜甜瓜的市场供应期，同时，随着小果型西瓜和甜瓜的配套技术如立架栽培等技术的推广，保证了小果型西瓜和甜瓜的品质与产量，种瓜效益也有了明显的提高。

2.西瓜甜瓜产业存在的主要问题

2.1缺乏优质抗病抗湿等有针对性的品种

湖南春茬西瓜甜瓜，高温、多湿、阴雨、寡照等气候下极易发生病害。特别在西瓜甜瓜坐果期，碰上5-7d的低温阴雨后天气转晴，整田的瓜叶像火烧一样，炭疽病非常严重，造成产量降低、品质下降，严重挫伤了农民的种瓜积极性。

1）在品种选育上模仿的多，突破的少。如西瓜的‘京欣1号类、‘西农8号类、‘台湾新一号类无籽西瓜品种，小果型的‘红小玉、‘黄小玉、‘早春红小玉、‘黑美人类品种等，重复品种太多；能供应超市切块、货架期较长的硬肉西瓜品种缺乏；适于不同地区、不同栽培方式、不同栽培季节的专用品种特少。

2）湖南目前抗病（尤其对细菌性果腐病、黄瓜绿斑驳花叶病毒病、枯萎病、炭疽病、白粉病、蔓枯病）的西瓜种质资源少，复合抗病的种质资源缺乏。具有真正意义上的抗病品种特少。西瓜细菌性果腐病、黄瓜绿斑驳花叶病毒病的危害日趋加剧。

3）小果型西瓜大多为二倍体有籽西瓜，表现为果实中种子较为集中、吐籽麻烦和较易裂果，不裂果的‘黑美人西瓜果肉纤维较多，适口性不理想；三倍体小果型无籽西瓜品种花色少，且南于小果型无籽西瓜一般种子小，因此发芽率低、成苗率低和种子产量低，种子价格昂贵。小果型无籽西瓜在高温下坐果和成熟易出现黄色籽粒和白色瘪粒，无籽性能欠佳。

4）特色品种少。如具有奶油味等特殊风味的品种少，番茄红素含量高的品种特少。

2.2种子市场管理不严

在种子市场上，同类型品种相当多，许多瓜农在购买西瓜甜瓜种子时，眼花缭乱，不知道选什么品种好。如‘8424品种，现在大棚栽培的‘8424品种，可以说有一半以上不是‘8424，而是用其他品种代替，皮色像‘8424，但吃起来不是‘8424的味道；有些西瓜甜瓜种子同一个品种竟以几个甚至十几个品种名称进行包装销售，蒙骗坑害农民。由于种子市场监管不到位，因此严重影响了种子使用者的利益。

2.3配套栽培技术推广速度缓慢

随着西瓜甜瓜连作障碍问题的日益突出，农民需要嫁接瓜苗的越来越多，而湖南嫁接育苗的农户在70家左右，年出售嫁接苗不到1000万株，只能栽培1600hm²左右，湖南全省的西瓜甜瓜面积15.36万hm²，嫁接苗只占总面积的1%；湖南大棚保护地设施栽培和延季栽培，西瓜甜瓜播种期从2月上旬到3月底至4月初，一般在上市期从5月中旬左右开始上市，其上市时间延至11月上中旬，而这种能错开西瓜甜瓜上市季节的栽培新技术推广面积仅占西瓜甜瓜种植总面积的15%左右。大部分露地西瓜甜瓜则在7月初才开始上市，月底结束，造成市场积压、果实腐烂、价格偏低，严重挫伤了农民的积极性。

3.西瓜甜瓜产业的发展对策

3.1加强科研开发，提升产业科技水平

科研开发是产业发展的重要保障，从产业现实要求来看，湖南西瓜甜瓜科研开发的重点应放在以下几个方面：

3.1.1加强适应不同生态区优良品种的选育和筛选三倍体无籽西瓜以其质优、食用方便、抗病、耐涝、耐贮运而深受消费者的欢迎。利用杂种优势，可在多倍体水平上进行杂交，选育适应性强的优良无籽西瓜品种，或采取薄皮甜瓜与厚皮甜瓜杂交，选育适应性较强的中间型甜瓜。也可利用生物技术，将耐湿、耐弱光的基因导入或转移至小西瓜或厚皮甜瓜中，使优良小西瓜、厚皮甜瓜获得耐湿、耐弱光的特性，以增强西瓜甜瓜的适应性，提高品种竞争力。同时要选育和筛选优质、抗病、适宜露地或保护地及反季节种植的专用品种。此外还要筛选耐贮运的品种，做到早、中、晚熟配套，延长供应期，调剂市场供应。

3.1.2加强配套栽培技术的研究和示范推广

采取良种良法配套，研究出一整套适合湖南不同地区类型和种植环境的最佳栽培模式，使栽培技术规范化、标准化。同时应加强小西瓜的反季节栽培技术的研究。大力示范推广良种、良法配套技术，引导农民以市场为导向，按照科学的种植方式生产西瓜甜瓜。

3.1.3加强产品贮运保鲜技术的研究湖南西瓜甜瓜产品，不仅要供应省内市场，更要注重供应周边省区和全国市场，甚至进入国际市场。集约化生产和规模化生产的结果，使产品产量大幅度增加。再加上西瓜甜瓜的生长季节性较强，上市集中，鲜食期较短，在调运途中和货架供应期间易烂瓜，损失较大。为此，应积极开展产品的贮运和货架供应期间的保鲜技术研究。采取引进和研发并举的方针，争取在短期内使先进的保鲜技术应用于生产，以扩大产品的市场供应范围，提高产品的竞争力，加速产业化发展进程。

3.2加强种子市场体系建设和种子市场管理

总体看，湖南的农产品市场发育尚不成熟，需要大力发展和培育农产品专业市场，特别需要因地制宜、合理布局西瓜甜瓜产品专业市场，为西瓜甜瓜产业发展提供强有力的后勤保障；同时在种子市场管理上，要加强对假冒伪劣种子和冒牌种子的打击力度，各级种子管理部门要采取明查暗访的方式，利用群众举报的线索追查假劣种子和未审先推品种的生产、加工、包装车间，堵住制假售假和品种未审先推的源头；在种子销售旺季，对种子市场要固定专班专人采取拉网式检查，重点检查无证经营、超范围经营、未审先推、种子质量、种子包装、种子标签、种子经营档案、销售发票等；对重点乡镇、村组开展巡回检查，将打假的主战场延伸至田间地头。对违法行为发现一起，处理一起，杜绝坑农害农事件的发生，切实维护广大使用者的权益，确保农民用上“放心种”。

3.3调整品种种植结构，积极发展无籽西瓜、小果型西瓜和厚皮甜瓜生产

在调查中发现，无籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜具有非常广阔的发展前景。因此，我们认为湖南西瓜甜瓜种植应该放在逐步减少大果型西瓜，特别是大果型有籽西瓜的种植比例，积极发展无籽西瓜、小果型西瓜生产；逐步减少薄皮甜瓜种植面积，积极发展厚皮甜瓜生产。

无籽西瓜生产是湖南省优势项目，品种资源丰富、种类齐全；无籽西瓜以其质优、食用方便而受到消费者的欢迎；因其具有多倍体优势，产量高、抗病、耐涝，在南方高温高湿地区种植优势明显；因其皮厚、不容易裂果、耐贮运而便于市场流通。但无籽西瓜栽培技术要求较高，应力做好技术培训工作，还要加强种子种苗方面的研发力度，促进产业的快速发展。

小果型西瓜经济效益高，667m²产量1500-2000kg，每kg单价2～5元，收益2500-8000元；产品大小均匀，外形美观，品质一般优于大果型西瓜，方便携带，是馈赠亲友的上乘礼品，而且方便食用，极少浪费，深受消费者喜爱；方便包装，耐贮运，流通压力和成本小；适宜设施保护栽培，提早播种季节，提早上市，可以多季栽培，能有效调节市场供应。

厚皮甜瓜质优香甜，口感风味极佳，是瓜果中上品。由于长途调运方便，在当地保护地栽培的经济效益较高、供应期延长，667m²收益一般为4000～10000元。

3.4大力发展设施栽培和反季节生产，延长产品供应期

湖南是一个典型的人多地少的农业大省，要增加农民收入，只有发展高科技农业，走高效集约型的农业开发之路。大力发展设施农业，打破传统农业地域和季节的“自然限制”，加强资源的集约利用，加快农业增长方式由粗放型向集约型转变，大幅度提高农业生产力，提高农产品质量和经济效益，是建设现代农业的客观要求。

加速小果型西瓜和耐温耐湿品种及配套技术的研发和推广，利用保护地设施将上市期提早至5月，延长至11月，可以基本实现周年生产、周年供应的目的，避免产品集中上市的市场风险，满足消费者不同时期的需求，提高产品价值。