沿海地区春大棚胡萝卜栽培技术

苏生平　陈昌华　冯咏芳　房小康

胡萝卜在苏北沿海地区传统生产主要是秋季栽培，一季生产半年供应，从10月份一直供应到第2年3-4月份。一般春季4月份以后苏南等地市场胡萝卜供应量比较少，场价格相对比较高。春大棚栽培胡萝卜上市时间在春季5月份，正好弥补这个淡季市场。该茬胡萝卜技术简单、投资少、省工、省事，没有病虫害，单根质量约220g。667m²产量4000～4500kg，是一项值得推广的春大棚栽培模式。栽培上应注意以下几点：

1.选用合适品种

春季栽培应选择耐寒性强、生长期短、耐抽薹的品种。选择适宜市场消费的红皮、红肉及中心柱全红的品种。如‘改良黑田五寸、‘安红2号及‘红芯4号、‘红芯5号、‘红芯6号等一代杂种品种。

2.整地施肥

应选择土层深厚、土质疏松、排水良好、富含有机质的沙壤或中壤土种植。前茬最好为玉米或青蒜等蔬菜，要求近3年未种植过十字花科作物。为提早播期，前作大棚膜冬季不要撤除，或在播种前搭好，春大棚栽培胡萝卜要求棚宽6m左右，高2m左右（参照国标625型）。在入冬之前，及时清理田园进行整地，施肥、做畦。要求对土壤进行深耕，深耕施入基肥，基肥最好是腐熟的有机肥（如使用新鲜厩肥易发生叉根），每667m²施有机肥5-6m³，如没有有机肥，也可每667m²施入50kg45%三元复合肥（氮、磷、钾有效含量为15-15-15），然后深耕25-30cm，将土块打碎作垄，垄面宽1.0-1.3m，垄沟宽0.3～0.4m，沟深0.2m左右。垄面表面表土一定要细碎、平整，以利于播种和发芽整齐。撒施肥后深翻耕2遍，使肥土掺匀，整细、整平。施肥后做平畦，畦宽1.5～2m，畦长6m。

3.适期播种

为提早收获，胡萝卜播期确定在2月底至3月中下旬。每667m²播种量250-300g。在播种的前1d下午，用37%的温水将种子浸泡12～16h，捞出后晾干一下，拌入干沙土后播种，为使撒种均匀，可适当多掺加一些沙土。建议采用起垄栽培，采用人工点播或机器播种。先开沟，沟深3～4cm，随后用水壶沿沟底浇1次小水，待沟底水下渗后，按田间做好的垄数均匀等分进行点播或机器播种，播种后覆土1-1.5cm厚。采用条播的方法，在畦面上按行距15～20cm开沟，沟深度1.5-2cm，然后在沟内均匀撒上种子，播种深度在1～1.5cm。播后耧平、踩实，踩后浇透水，在畦上覆盖地膜，以提高温度、保证湿度，促使发芽，关闭大棚风口。胡萝卜一般出苗较慢，经过浸种后，从播种到出苗需9～10d，期间杂草往往先于苗子出土，造成荒草，因此最好播种当天或第2d，每667m²用恶草酮除草剂60mL对水30kg，均匀喷洒垄面，对主要杂草的防除率可达80%-90%。

4.田间管理

4.1苗期管理

出苗以后将地膜掀起，小苗出齐后控制浇水。前期胡萝卜的生长量小，幼苗期保苗齐不能缺水，灌水的数量不要过大，水小次数多。苗期一般不追肥，保证苗齐、苗壮是关键。

4.2间苗、定苗

待小苗长到2～3片叶时要进行1次间苗，头1次间苗打开单棵就可；5-6片叶时进行定苗，株距10～12cm即可。定苗时去掉小苗、弱苗、杂苗，每667m²保苗数2.8万株左右。为提高商品性不要留苗过多，过多会造成单株质量下降。头次间苗后到定苗阶段要适当控制水分进行蹲苗，目的是促进根系发育，调节好地上和地下的生长关系。

4.3适时追施肥水

根系膨大前期可开沟施肥1次，每667m²可用20kg（氮、磷、钾有效含量为12-12-12）冲施肥，肉质根膨大中期结合培土进行第2次追肥。在根膨大期可进行2次以上的追肥，经常保持土壤湿润。

4.4科学调节温湿度

白天棚温不超过25℃，温度高时要及时放风，夜间保持在10～15℃，不能低于10℃。4月下旬，将大棚膜撤下。

5.注意防治病虫害

葫萝卜生理性病害主要有叉根、裂根、绿肩等。此外病原性病害主要有黑腐病、菌核病、软腐病。黑腐病。虫害主要有胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶等。

5.1生理性病害叉根、裂根、绿肩的防治

叉根指肉质根分成两叉或多叉，严重时像鸡爪子。形成原因主要有：（1）有机肥不腐熟，必须施足充分腐熟的优质有机肥。（2）地下害虫危害，主根被咬断，播种前药剂处理土壤。（3）土壤板结根系发育不良造成，播种前要深翻土地。（4）使用陈种子，陈种子发育不良，生长势弱也会造成叉根。

裂根指肉质根表皮开裂，商品性差。裂根形成的主要原因是灌水不匀，干旱的时间过长，或长时间干旱突然遇到大雨。解决的办法是在肉质根膨大期保证充足的水肥供应，灌水的原则是次数要多，水量不要过大，水要浇灌均匀。

绿肩是根头部见光变绿红色，使得商品性变差。胡萝卜播种在畦埂上绿肩没有办法解决，平畦播种也会出现绿肩现象。在肉质根膨大初期、中期各培土1次；若培土1次可在根膨大中期进行，培土时把根头部埋上土就可以了。

5.2其他病虫害防治

春大棚胡萝卜病虫害很少发生，除了苗期有小地老虎危害以外，基本无其他病虫害。对付小地老虎（俗名土蚕），可用敌百虫、辛硫磷与炒香的油饼、麦麸或莴笋叶配制成毒饵，于傍晚前撒于田间。

6.适时采收

胡萝卜的肉质根达到采收成熟期时，一般表现为心叶呈黄绿色，外观稍有枯黄，直根肥大的地面会出现裂纹，有的根头稍露出地面。播种约100d后，根据胡萝卜实际生长情况和市场行情适时采收，在5月底或6月初收获完毕。