苹果果面裂纹与梗洼裂口病的发生与防治

潘小刚 范婷 潘换来

每年在苹果收获的季节，经常出现果面裂纹与梗洼裂口病，个别果园出现皴皮变软严重，失去商品价值。今年采收前7—8月高温干旱，未降雨水，后遇到降中雨水后猛晴，出现果面纵横裂纹或梗洼裂口或者果皮皴皮，严重影响了苹果的商品价值和经济收入。

1 果实裂纹与梗洼裂口

目前，果面纵横裂纹与梗洼裂口现象局部地区日趋严重，直接影响果品质量和品质，果皮裂纹与梗洼裂口的原因有以下几个方面：

1.1 旱涝不匀

特别是5—8月份，持续高温，干旱，果实为了保持水分，表皮细胞外表皮增厚，突然降大雨或中雨或浇大水后，果肉细胞迅速膨大，表皮细胞跟不上果肉细胞生长的速度，造成了裂口。裂纹多发生于果实梗洼和萼洼处，严重时果面也会出现全果面裂纹现象。另一种情况是果实皮孔木栓化，致使果点明显，果面粗糙，严重时沿果实皮孔开裂。裂纹和裂口的出现是果实水份供应失调所致，果实生长前期干旱少雨，生长受阻，后遇较长时间降雨，雨后猛晴，高温，果实生长和果肉膨大加速，导致果皮生长滞后，如2007年陕西渭北果区4—6月持续高温干旱，6月中旬降雨1周，雨后天晴，温度39℃左右，许多地方果园发生了皮孔附近开裂、环死，有的裂口连片、果小、干缩，甚至晚熟，小裂缝裂口处分泌出蜡液，愈合后形成黑褐色纹疤，严重的纹疤纵横交错形成果锈。特别是今年6月20日至8月底有65天高温干旱，温度在35～39℃，居高不下，9月8日早5点开始降大、中雨至17日，中间停2天，20—24日又降中小雨，降雨量达675毫米，后猛晴，果面裂纹与梗洼裂口在有些果园严重发生，果实失去商品价值，损失惨重。

1.2 土壤瘠薄

保水、保肥能力太差。

1.3 施肥不合理

使用肥料单一，不实行配方施肥，根本谈不上“四肥一调理”技术，全年肥料投入很低，13～15年生长富树只投入20～25元，树体匮乏无力，施肥特别是有机肥和中微量元素肥料严重不足;有的果农图省事，有机肥施在地面上，把大量吸收根引上来造成果树既不抗旱又不耐涝，7—8月份下大雨后温度高，有机肥开始发酵氨气上升，造成氨气灼伤果实皮目，使下围枝上的果面裂纹与裂口、皴皮发生严重。

1.4 幼果期遇霜冻

冻伤皮目，造成裂口、裂纹。

1.5 果袋质量差

使用劣质纸袋，塑膜袋，纸夹膜袋的果园裂口更为严重。

1.6 树冠郁闭

不通风透光，未实行改形和改形没到位的果园最严重。

2 解决对策

2.1 改良土壤

增加活土层，使土层在50厘米以上，改良提高土壤的保水保肥能力。

2.2 坚持配方施肥

3月，萌芽肥一般13～15年生结果树施地力旺或航天菌肥250～300千克+邦达大三元（15-15-15=45%）或（20-15-5=40%）+尿素100千克。6月苹果膨大肥高氮低磷高钾沃尔特（16-6-23=45）或红锦天（18-5-25=48）或三宁（17-6-23=45）+富力邦硅钙钾镁肥+昊威精制有机肥。秋施基肥，实行四肥一调理技术，即昊威腐殖酸精制有机肥+地力旺或航天生物菌肥+富力邦硅钙钾镁肥+大三元硫酸钾型复合肥+蓝得土壤调理剂，并坚持3、6、9施肥理念。全年施肥投入平均每株要达到55元左右，树体才能强壮，没有大小年结果之分，提质增效。通过大量增施有机肥、菌肥、矿物质肥、三元肥，实行配方施肥，施用有机肥，将土壤有机质含量由目前的0.8%～1%提高到2.3%左右，保持氮、磷、钾 比例1∶0.8∶1.2，通过多施有机肥，增加果园土壤有机质含量，疏松土壤，提高土壤透气性，促进根系发育，提高果树抗旱、抗寒、抗病、抗虫、抗逆力，这样可以有效的提高果实表面光洁度。

2.3 适时浇水

春季、夏季干旱要适当灌水，以利果树正常生长、开花、坐果及中后期苹果膨大等，特别冬季更要灌大水，以蓄水保墒，灌后松土保墒，防止风吹干。灌水的好处：①有利于花芽分化、充实、饱满，为翌年生长、结果奠定基础;②树体适时进入休眠，枝条组织发育充实，有利于增强越冬抗寒和抗冻能力;③促进树体来年强壮、旺盛生长，春梢发芽早，枝条墩实，一茬花开的早、强壮，坐果率高，不受霜冻危害，枝条自然停长早。渭北旱塬地区无灌水条件的可行覆草覆盖，或黑色地膜，并推广果园生草，改善果园小气候。在极度高温干旱的情况下，也可推广袋贮慢渗的节水灌溉模式，效果显著。无灌水条件的也可以用喷雾器定期向树上喷水，以增加果园的湿度，满足果树对水的需求。

2.4 大力推广水肥一体化技术

在极度干旱的7—8月份，每亩地施入核金动力复合物生物肥（15-15-30TE）水溶肥10千克+利佰农氨基酸400千克+磷酸二氢钾4 000克，上述肥料溶于600～800千克水中，用追肥枪施入，连续施用4～5次，每次间隔6～8天，可有效解除干旱和树体匮乏等问题，防止果面裂纹与梗洼裂口的发生。

2.5 实行阳光树冠

通过间伐，改形疏除过多过大主枝，贯彻“五去五留”的改形原则，（即去低留高，去粗留细，去远留近，去密留稀，去大留小），做到三稀三密原则，即大枝稀，小枝密，上稀下密，外稀内密，枝组插空排列，“大、中、小、高、中、低、侧、背、斜”科学配置，主枝数控制在6～8个。①果园土地覆盖率70%，行间留1～1.5米的通风道，株间不交接;②亩留枝量6万～8万个，果枝叶枝1∶（3～4）;③树冠透光率20%～25%;④每亩产量2 500～3 000千克，没有大小年结果现象，优果率在90%以上，全红果率在85%以上。

2.6 及时补钙肥

在苹果套袋前后补优质钙肥的基础上，脱袋前后继续补钙肥2～3次，防止黑红点病及裂口、裂纹的发生。