叶面喷施VA和钙混剂对番茄冷藏效果的影响

魏宝东 马 李晓明 李天来

以番茄品种“辽园多丽”为试材研究叶面喷施外源VA和腐植酸钙混剂对番茄冷藏效果的影响。结果表明：各组处理硬度，可溶性固形物，Vc含量，脯氨酸含量，超氧物歧化酶活性冷藏期间均呈下降趋势，20 g/L VA和5 g/L腐植酸钙混剂处理硬度比对照高出49.5%。过氧化物酶活性随着冷藏时间延长而升高。20 g/L VA与5 g/L腐植酸钙混剂处理丙二醛含量最低为1.548 nmol/g。脂氧合酶活性，过氧化氢酶活性均呈先升高后下降趋势。转红指数呈上升趋势，冷藏结束时，20 g/L VA与5 g/L腐植酸钙混剂处理比对照高50.25%。番茄单果质量以20 g/L VA与5 g/L腐植酸钙混剂处理最高，为205.14 g。20 g/L VA与5 g/L腐植酸钙混剂处理可较好的维持番茄品质，延缓番茄果实的衰老。