现代环保养猪技术

詹文庆　福建省福州市畜牧站　350007

现代环保养猪技术

詹文庆福建省福州市畜牧站350007

从养猪场源头控制污水量、粪污处理和病死猪无害化处理等方面阐述现代环保养猪技术要点。

环保养猪漏缝地面沼气处理

近年来，随着社会经济的腾飞，畜禽养殖业迅猛发展，畜禽养殖业在为社会提供充足食品来源的同时也因粪污处理困难与环境保护产生矛盾，且传统养殖者环境保护意识不高、治污设备落后，养殖业污染水源、影响群众生活的事件时有发生，如何整治畜禽养殖污染，促进畜禽养殖业可持续发展已成为各级政府十分关注的问题。然而我国目前占畜禽养殖业比重最大的是生猪养殖，每出栏一头生猪会产生36 kg化学需氧量（COD）和1.8 kg氨氮（NH3-N），如果不做好粪污处理将对环境造成巨大的污染，将影响到我国环境安全、食品安全、社会稳定和国民经济协调发展。要做到环保养猪需注意以下几点。

1　场址选择

在可养区选择符合当地畜禽养殖布局规划、水源丰富、交通便利、电源充足、地质较好的地方；如果在山区或者是丘陵地区，还得考虑选择一个背风向阳的位置；选择在农田或经济作物相对集中的地区，且位于其上方，以节省污水抽排成本。选择适宜的场址是环保养猪的先决条件。

2　猪舍内部设计

猪舍一般要求东西走向，南北可敞开，以便通风和采光，做好猪舍内部设计，从源头减少污水量。

2.1雨污分流在猪舍规划设计及建设施工时，将雨水与生猪排泄物、冲洗圈舍的排放管（沟）道分设，各归其道。雨水通过沟渠直接排放到自然溪沟，进入河流；粪尿及冲洗水经粪沟或专用管道排入治污系统，避免雨水混入污水中增加污水量。

2.2漏缝地面根据不同阶段的猪群设计全漏缝或半漏缝地面。粪便通过漏缝板落入粪沟，可减少猪群因粪便污染导致的疾病，同时在漏缝板下设计斜坡和尿沟，进行粪尿分离，只有尿液进入沼气池，降低沼气池的处理压力。漏缝板的漏缝宽度一般不超过2 cm，宽度过小，漏粪率低，漏粪效果差；宽度过大，易使猪蹄滑入漏缝中而造成蹄腿外伤，应根据猪群大小合理选择漏缝宽度。

2.3便清式围栏猪舍和限位栏后端的排便区留出清扫通道，且在后端围栏上设计方便扫把进出的镂空，以便清扫干粪。养猪场最大的污染源就是传统的冲洗用水混合粪尿产生的大量污水，每头猪每天排粪达2 kg、排尿4 kg，加上传统养猪冲洗用水15～20 kg，每头猪每天排污量达25 kg，设计方便清扫的猪栏，通过干清粪免冲洗，从源头控制污水量。

2.4压力式饮水器猪用自动饮水器的种类很多，有鸭嘴式、杯式、乳头式、压力式等。应选择防滴漏的压力式饮水器，水低于一定水平面就会自动加水；淘汰常用的鸭嘴式饮水器，防止猪长时间咬着饮水器玩，造成大量自来水流到漏缝板下，与尿液混在一起增加污水量。

3　粪污处理

3.1干粪处理猪干粪经接种（加入菌剂）、堆积发酵、翻堆、再发酵和后处理（晾干、粉碎、分筛去杂、检测、包装）制作生物有机肥是环保养猪的必须环节。新鲜猪粪加入无害化菌剂发酵，经过微生物高温分解和热交换，水分含量减少30%～40%，有机质含量提升约1倍，氮素养分相对提升1～4倍，磷提升2～8倍，钾提升约10倍，高温发酵过程还可杀死病菌和虫卵，减少病害传播。生物有机肥是有机、无机成分的科学配合，综合了化肥和有机肥的优点，可以提高土壤肥力，改善土壤结构，销路不愁，既变废为宝又净化环境［1］。

3.2污水处理

3.2.1沼气处理沼气处理是环保养猪的重要环节，是养猪场粪污处理的关键所在。沼气池按建造材料分类有：水泥沼气池、玻璃钢沼气池、红泥塑料沼气池和黑膜塑料沼气池等。拥有国家标准的水泥沼气池因建池施工复杂，产气慢、报废率高而逐步被淘汰；玻璃钢沼气池因手工制造、运输困难也面临淘汰的境况；新兴的塑料沼气池以其工业化生产、环保、产气率高、运输方便、施工简单正逐步成为养猪场沼气池的主流。根据养猪场地形建造一个大容积的塑料沼气池，延长尿液在沼气池里的停留时间，真正发挥沼气池储存和降解尿液的环保功能，按照环保部门要求，每出栏10头生猪要配套不小于1 m3的沼气池。沼气池建成后需要进行污泥接种，启动成功后一般将温度控制在35℃左右，以保证沼气池在微生物最佳生活条件下运行。

3.2.2沼液处理沼液富含氨、氮、磷、有机物及高悬浮物，直接排放对环境污染严重，必须对其作深度处理达标排放或者灌溉利用。沼液深度处理首先通过曝气池处理72 h以上，降低BOD、COD和氨氮后经过沉淀池沉淀，最后进入人工湿地，或经生物氧化塘沉淀、吸附、挥发30 d以上才能达标排放。沼液灌溉利用是最便捷有效的沼液处理方式，是环保养猪的有力保证，按照环保部门要求，每存栏5头生猪要有666.67m2土地来消纳粪污，所以，新建的养猪场在选址时要考虑到周边的消纳土地面积，节约沼液输送成本。沼液主要是作追肥用，可以在作物的不同生长期施用，直接泼浇或随水浇灌均可。现阶段最好的处理措施就是能与农田水利建设结合到一起，储液池直接与农田灌溉水渠相连接，用灌溉水稀释沼液后灌溉农田，既可避免沼液过浓造成的土壤危害，又能提高沼液利用效率［2］。

4　病死猪无害化处理

要做到环保养猪一定要做好病死猪无害化处理工作。病死猪体内存在大量的病原微生物，是引发动物疫病的重要传染源，如不及时对病死猪进行无害化处理，任其腐败发臭，病毒（菌）会随水流、空气到处扩散，不仅污染环境，而且容易引起人畜共患病的发生和流行。处理病死猪有深埋、焚烧、发酵和机械高温化制等无害化方法［3］，目前推广比较多的是生物发酵法：即建造一个生物发酵池，池内堆放特制发酵原料，将病死猪放在池中发酵2～3周后可全部分解，与发酵原料充分混合变成腐殖质，经高温发酵后，细菌、病毒等病原微生物全部被杀死，腐殖质还可作为有机肥料上山下田，既生态环保，又促进了农牧业生产良性循环。

［1］向静，谭武贵.猪粪加工有机肥技术［J］.湖南农业，2012（10）：19.

［2］王远远，刘荣厚.沼液综合利用研究进展［J］.安徽农业科学，2007（4）：1089-1091.

［3］朱建军，黄薇，曾雄.病死猪的无害化处理方法［J］.畜禽业，2011（7）：25-26.

B

1003-4331（2015）02-0030-02