澳洲坚果不同品种耐寒特性的探讨

阿四

摘 要 在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果又名澳洲胡桃、昆士兰栗，香港称为“夏威夷果”，属山龙眼科常绿高大乔木，高可达18 m，原产于澳大利亚东部沿海、昆士兰州东南部和新南威尔士州北部的亚热带雨林中。我国于20世纪70年代开始引种澳洲坚果，现在我国多数地区开始栽培。基于此，对自然低温条件下开展低温对澳洲坚果生理指标的影响研究，评价其耐寒性，为热带起源的经济作物的北移、防寒栽培提供理论依据。

关键词 澳洲坚果；耐寒性；不同品种

中图分类号：S664.9 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）03-0-02

澳洲坚果又称夏威夷果、澳洲胡桃等，属山龙眼科常绿高大乔木，高可达18 m，原产于澳大利亚东部沿海、昆士兰州东南部和新南威尔士州北部的亚热带雨林中[1]。澳洲坚果味道香甜可口，营养成分极其丰富，其含油量高达60%～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”之称。当然，澳洲坚果的作用不仅体现在营养价值方面，其调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。本文通过对3个不同品种的澳洲坚果进行耐寒性研究，为热带经济性植物的北移及亚热带高海拔种植山区种植做出参考[2]。

1 材料与方法

研究试验地海拔1 356 m，属于山地暧温气候，年平均气温16.6 ℃，无霜期286 s，年平均降水量为900～1 000 mm，干湿分明，阳光充足，年平均日照2 530 h，土壤为红壤。本文研究所用的3个澳洲坚果的品种分别是H2、OC和HAES900，幼苗于6月中旬定植，随机去组设计，设3个重复，每个小区每个品种20株，共计180株。定植后用大棚薄膜保湿处理，12月除去遮盖物进行自然温度胁迫处理，连续处理9 d，每3 d取样1次，一般在上午08：00-09：00进行，选取的是植株中部生长稳定枝条上倒数第2～3片功能叶。之后恢复大棚薄膜保湿处理3 d，反复3次。

2 观察指标

本文主要对对象进行形态观察和生理指标测定。形态观察主要是记录叶片表面水渍状斑密度，每个植株随机选择出现水渍斑叶片5个，每个叶片记录2个水渍状密度数据。重复5株，取平均数。生理指标测定主要是测定叶绿素含量（采用80%丙酮浸泡法）、超氧化物歧化酶（采用氢蓝四唑光化还原法）。

3 结果分析

经过以上方法的观察和测定。现将结果分析如下。

3.1 叶片受害情况观察

一般来说，热带植物在6～10 ℃发热情况下就可受寒，本试验在低温处理期间的温度为5～10 ℃，最低温度甚至在0 ℃以下。经过观察，在低温处理下受害最轻的是H2品种，仅仅叶片背面产生褐色斑点，植株未受影响；受害最为严重的是HAES900品种，开始低温处理就出现水渍斑，而且处理的时间延后，叶脉处的水渍连在一起，即使最后恢复保护处理，仍有植株死亡；OC品种受害介于二者之间，尽在低温处理器出现水渍斑，解除后水渍斑就干枯，并没有发生植株死亡。

3.2 叶绿素含量比较

经过低温处理，3个品种的澳洲坚果的叶绿素含量均下降，但是在3个品种中，HAES900品种的下降幅度最大。3种品种（H2、OC和HAES900）的叶绿素含量下降幅度分别为5.98%、9.55%和18.58%[3]。恢复保护措施后，H2、OC两个品种的叶绿素含量出现回升，分别比恢复前升高5.41%和4.19%，但是HAES900却持续下降，比恢复前都降低8.45%，可见低温对其造成了不可逆的损害，超过其耐寒极限[4]。

3.3 超氧化物歧化酶比较

经过处理，在处理期间，H2和OC的叶片超氧化物歧化酶活性呈现出持续升高的趋势，低温处理结束后，这两种品种的活性比处理前要升高160.86%和120.98%，但是在低温处理结束后出现回落，相比处理后下降19.46%和26.68%。但是品种HAES900的超氧化物歧化酶活性在低温处理3 d后变化缓慢，在处理6 d后出现平缓下降的现象，应该是处理的条件超过了该品种的承受限度所致，可见品种HAES900的耐寒性不好。

4 结语

低温会对澳洲坚果造成损害，但是在所研究的3个品种中，HAES900的耐寒性最差，在自然低温下植株几乎全部死亡。H2可以耐受短暂的夜间0 ℃以下低温且不受到伤害，而在同样的条件下，品种OC受到部分伤害。

参考文献

[1]蔡元保，杨祥燕，陈显国，等.澳洲坚果ScoT反应体系的建立及应用[J].热带亚热带植物学报，2013（5）.

[2]陈显国，黄华，林玉虹，等.澳洲坚果在广西桂中地区的适应性研究[J].热带农业科学，2013（7）.

[3]陈显国，林玉虹，黄华，等.24个澳洲坚果品种在广西合山市的早期表现[J].热带农业科学，2013（6）.

[4]刘世红，倪书邦，肖晓明，等.保花保果对不同品种澳洲坚果产量及品质的影响[J].北方园艺，2007（12）.

（责任编辑：赵中正）