浅议我国畜牧业发展现状及趋势

奥斯曼

摘 要 随着社会的发展进步和生活水平的提高，人们已经不单单满足吃饱，还在乎是否吃好，这必然对我国畜牧业的要求有所提高。但是由于我国还处于发展中，畜牧业也兴起的时间不长，而且我国环境差异明显，导致在我国各个地区的畜牧业发展水平参差不齐。

关键词 畜牧业；农业工程；发展现状；发展趋势；养殖业

中图分类号：F326.3 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）03--02

1 我国畜牧业的发展现状

我国畜牧业的发展其实是随着改革开放一起进行的发展，我国第一个有关于畜牧业的公司是1979年在深圳建立的泰国正太饲料厂，由此揭开了我国畜牧业发展崭新的新篇章。此后，慢慢地出现了以散养式为主题的养殖模式[1]。到现在，部分养殖企业已经实现了规模化、标准化养殖。但是，我国养殖以农村养殖户为主，不但技术陈旧，思想观念跟不上时代，对新技术、新管理的接受能力有限，而且我国的畜牧主管部门基本上就是一个收费却不干事情的部门，导致我国的畜牧养殖变成了高成本养殖，致使我国的肉食品无法走出国门，甚至只能靠进口。

2 当前畜牧业存在的问题

第一，肉食品残留药物超过国家标准，导致不能出口，并且在国内屠宰场竞争太恶劣这导致我国现在的肉食品行业不断在低价低效能的低谷中徘徊。第二，行业内部利益分配不均匀，养殖户的利益得不到应有的保障[2]。饲料、兽药营销商们仰仗手里的资源谋求个人利益。肉食品在这样的渠道下营销造成真正从事养殖的商户不能得不到应有的利益。第三，从事养殖业的人员文化水平过于底下，建国以来，我国对农业扶植力度太低，打击了人们的积极性，越来越多的人们从农村走向城市，导致人才的流失，而且我国的养殖业发展时间较短，关于养殖方面的技术人才短缺，大部分都是养殖户长年累月的积累，导致许多理论都是建立在错误的基础上。第四，行业的潜在无规则的波动。由于养殖户过多，养殖观念不成熟，并且跟风明显，造成一堆上，一堆下，这就是行情的潜在无规则的波动。要不市场缩小，企业亏损；要不市场火爆，产能紧张。如此周而复始造成供求关系严重失衡。相比之下中国的资本市场的波动有过之而无不及。第五，现在的养殖户主要是有广大的散养户所构成，但是散养户的养殖观念太过于陈旧，不但对新的管理理念不能接受，而且养殖水平也是参差不齐的，伴随着疾病的爆发，更加剧了饲料厂和食品厂的产能压力。

3 畜牧行业的发展趋势

现在的畜牧业利益分配不均衡，造成资源短缺，而那些需要指导一个又一个养殖户却沦为了为整个产业挣钱的工具。现在饲料企业规模偏小，行业内部体系不完全[3]。使用大量的非法原料严重损害大量消费者利益。对此，政府必须重新安排利益与资源的调配问题。必须使用强制性手段。建立“食品安全体系”。

关于畜牧行业的发展突破口，笔者建议：规模化养殖，打造完整的价值链。现在中国有关畜牧行业的基本东西已经跟上了世界的脚步；同时，也出现了一批在世界上都有影响力的龙头企业。但是只有养殖依然停留在低水平的阶段上，甚至有的地区技术还停留在数年以前。所以，养殖现在已经不单单是一个只需要饲料、鸡苗和药品的行业了，它已经变成了一个系统性的工程，而且还需要各个方面的支持。养殖的对象不仅仅需要吃的好；同时，也要一个好的环