家禽维生素与微量元素缺乏症综合防治措施

戴万源 福建省漳州市芗城区畜牧兽医站 363000

维生素与微量元素（以下简称“维微”），是家禽生长发育及生产、繁殖过程中所必需的营养物质。这些营养物质从每天采食的天然饲料中获取还远远不够，必须人为添加，否则，在很短的时间内就会出现缺乏症，轻者影响其生长发育、生产、繁殖，重者引起死亡。有人认为采用知名品牌或较大规模饲料厂生产的全价料就不会出现缺乏症，其实不然。笔者在多年的饲料生产和禽病诊治工作中，碰到很多使用知名品牌饲料而出现“维微”缺乏症，究其原因主要有四：一是饲料厂采购的“维微”含量不足或故意使用劣质原料；二是生产工艺不合理，如制粒温度过高对维生素的破坏，“维微”未预混造成混合不均或预混程序错误造成拮抗；三是储存或运输不规范，造成效价下降；四是饲养者在饲养投料时，长期把饲料暴露在高温或太阳光照下，造成效价下降。现结合在实际工作中两个有代表性的肉鸭维生素A和肉鸡维生素E-硒缺乏症典型病例的诊治过程，提出切实可行的防治措施，供同行参考。

1 典型病例介绍

1.1 肉鸭维生素A缺乏症的诊治

1.1.1 基本情况与临床症状 2009年6月，本地某饲料厂主求诊，称近一个月来，使用该厂生产的肉鸭料的肉鸭，陆续发病，养鸭户曾按鸭传染性浆膜炎和鸭霍乱治疗，使用大量的头孢类药物及氟苯尼考未果，死亡率很高。笔者遂与该厂主一起走访了六家养鸭场，发现各场鸭症状基本相似：患鸭精神萎靡、站立困难、跛行，驱赶时借助翅膀扇动向前行走；不愿下水，羽毛干燥、无光泽，强行赶下水后鸭羽毛立即粘水，全身湿透似“落汤鸡样”，上岸后羽毛很久才会干；眼睛流出黏性液体，将眼眶周围的绒毛、上下眼睑粘合在一起，强行拨开眼睑，眼角处可见干酪样物，倒提患鸭鼻孔也流出黏稠的液体，鸭消瘦，生长基本停滞，比正常日龄鸭体重减少0.25 kg以上；重症者呼吸困难，可见张口呼吸，有的会发出“咕噜噜”响声；最后角膜混浊成云雾状，眼球凹陷，失明，多因衰竭而死，严重者死亡率高达60%～70%。

1.1.2 剖检病死鸭 口腔上腭、咽喉部、食道等处黏膜上有许多灰白色小结节，有的覆盖一层白色假膜，易剥离；气管有灰黄色干酪样物，心包、肝、脾、肾表面和输尿管内有明显的白色尿酸盐沉积。初诊为维生素A缺乏所引起。

1.1.3 饲料厂内部原料采购和投料情况 原维生素是用厦门星鲨动保厂生产的肉鸭专用多维 (55元/kg)，后某兽药厂推销员推荐使用电解多维（虽然该产品标注的维生素A含量很高，但从其价格每千克13.5元不难看出，其实际含量远远不够），于4月初开始改投兽药厂的电解多维，不出一个月，就接到客户的投诉。

根据鸭群的发病经过和剖检情况，结合饲料厂投料情况，确诊为肉鸭维生素A缺乏症。

1.1.4 治疗经过 对发病鸭群，由饲料厂配发厦门星鲨生产的维生素A单维（每克含维生素A乙酸酯50万IU)，每千克饲料添加20 000 IU，连用3 d后，鸭群精神状态明显恢复，“落汤鸡样”鸭消失；第4 d开始用量减半，维持1周后，除特别瘦弱的15羽患鸭死亡外，鸭群基本恢复正常，但生长速度受到严重影响；饲料配方立即恢复使用厦门星鲨生产的肉鸭专用多维。

1.2 AA肉仔鸡亚硒酸钠维生素E缺乏症的诊治

1.2.1 基本情况与临床症状 据某镇政府报告，其辖区内一个肉鸡养殖场有21日龄AA肉仔鸡6 000羽，于2006年9月突发疫病，日死亡300多羽，怀疑禽流感。根据动物疫病防控预案的有关规定，对发病急、死亡率高的疫点，要采取果断措施予以扑杀，防止疫情蔓延。情况紧急，有关领导和技术人员迅速赶赴疫点，准备扑杀。当进入鸡舍后发现：全群鸡鸡冠、肉髯苍白，脚鳞正常，没有禽流感的外表症状；进一步检查，患鸡羽毛松乱，站立不稳，行走困难，胸腹着地，有的患鸡腿向侧后方伸出，严重的扑腾几下就死亡；胸腹部、腿侧皮下淡绿色肿胀；有的共济失调，头向后或向下又向左扭转后又向上勾起，呈典型的脑软化症状。

1.2.2 剖检观察 剪开胸腹部、腿侧皮下水肿处，流出蓝绿色胶冻样渗出物；胸部及腿部肌肉苍白，有瘀血斑点和明显条纹；小脑、大脑软化肿胀，脑膜血管充血、脑回展平，表面有针尖大出血点。

根据症状表现和病变特征，确定为肉鸡亚硒酸钠维生素E缺乏症。

1.2.3 治疗情况 当天晚上立即饮水给药，全群鸡禁水1 h后，在其饮用水中加入上海公谊兽药厂生产的亚硒酸钠维生素E注射液（每毫升含亚硒酸钠1 mg、维生素E 50 mg）。治疗量为每毫升亚硒酸钠加水100 mL，连续饮用5 d，后改用预防量（每毫升亚硒酸钠加水1 000 mL）。立即改用其他厂家的肉鸡料。第2 d上午死亡大幅减少，第3 d停止死亡，以后一切恢复正常。经过以上救治，效果非常好。

2 综合防治措施

1）“维微”，从其功能特性讲，家禽需要量微少，特别是硒，长期过量使用会中毒，不足又没有效果；从《饲料质量安全管理规范》角度讲，不能超量添加。所以，一般饲料厂家的添加量都在标准以内，若采购的原料含量不足，家禽采用该批饲料，就会产生缺乏症。当家禽处于生长发育旺盛期，在单位时间内需要量更高，如果没有额外添加，往往出现缺乏症。因此，在实际饲养过程中，要把“维微”的补充当作常规工作来做，才不至于出现不应该的缺乏症引起的损失。

2）在家禽饲养过程中，一旦发现采食量下降不明显，而出现死禽，抗生素不但不起作用，反而病情加重，就要考虑“维微”缺乏的可能。当发现缺乏症时，前3～5 d补充“维微”的量要比正常用量大3～4倍，才能迅速扭转死亡局面，5 d后减半，以后按预防量补充，防止因过量补充而造成中毒。

3）在补充“维微”的同时，要及时更换饲料。全价配合饲料储存时间不能太久，以免饲料发生变质及氧化而使营养成分流失。

4）投药方法非常重要。在计算药量时，以禽的重量或全群24 h的采食量为依据，把一天的药量分成二次投给，每次2～3 h内用完，才能发挥药效，做到“药到病除”。