毛豆—豇豆—鲜食玉米一年三熟高产栽培技术

黄富生

(福建省建瓯市水源乡农业技术推广站 352124)

随着近年来农业结构调整步伐加快，水源乡经济作物种类不断丰富。经调查毛豆、豇豆市场前景较好，为此，结合水源乡实际情况，进行毛豆—豇豆—鲜食玉米种植模式研究，并在2012年底对农民进行技术培训和推广，2013年部分农户应用毛豆—豇豆—鲜食玉米模式，每667 m2产值达9094元，比传统的菜—稻轮作模式增收明显。现将该模式栽培技术总结如下。

1 毛豆栽培技术

1.1 品种选择

选择抗性强、适应性广的毛豆品种春绿或75毛豆。

1.2 整地、施基肥

选择肥力中等、砂质、排水良好的地块。冬天水稻田用百草枯化学锄草，并深翻晒白，每667 m2撒生石灰100 kg进行消毒。移植前5 d结合整地施足基肥，每667 m2施腐熟猪牛栏粪1000 kg、过磷酸钙25 kg、氯化钾10 kg或高钾复合肥、过磷酸钙各25 kg。做深沟高畦，整成带沟宽1.5 m的畦，盖地膜，并用土压边。

1.3 播种、育苗、移栽

春播地温稳定高于12℃时即可播种。为提早上市，增加经济效益，可采取大棚育苗、地膜覆盖种植技术，建瓯市水源乡2月中旬可播种。

利用蔬菜大棚进行育苗，把畦整成110 cm宽、沟深30 cm的平苗床。毛豆种子发芽所需水分较多，大田播种前应先灌足畦水，使种子发芽整齐一致。每667 m2用种量3 kg，穴播3～4粒种子，播后盖上混合营养土，浇透水，出苗后及时查苗、补播。

幼苗长到2片真叶时移植，在地膜上打好穴，每畦4行，株距45 cm、行距25 cm，从穴盘上把育好的苗移入穴内，用土固定后浇足定根水。

1.4 水肥管理

毛豆喜湿润但忌渍，一定要及时排干畦沟积水。春季雨水较多一般不需要灌水，在开花结荚期应保持土壤湿润，可灌跑马水。

氮肥早施，谨防徒长。一般移植后5～7 d，结合清沟培土每667 m2施硫酸钾型复合肥15 kg;开花结荚期施高钾复合肥10 kg;后期根据苗色适当喷施钼酸铵及磷酸二氢钾，促使豆荚充实饱满。

1.5 防治病虫害

毛豆主要害虫有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等，可用除尽1200倍液进行防治;豆荚螟、豆秆蝇等可用巴丹1000倍液防治;蚜虫、蓟马、白粉虱等可用吡虫啉1500倍液或啶虫脒1200倍液防治。

主要病害有立枯病、炭疽病、锈病，立枯病可用恶霉灵1000倍液或甲霜灵800倍液防治;炭疽病等可用30%爱苗2000倍液进行防治;锈病可用病无踪1000倍液进行防治。

1.6 采收

豆荚鼓起、籽粒饱满、色泽鲜绿时即可采收。75毛豆在建瓯市水源乡春播从播种到采收80～85 d;采收时剔除病虫、变色、不饱满的豆荚、枝叶、杂草等异物。春毛豆平均每667 m2产量600 kg左右、产值3000元。

2 豇豆栽培技术

2.1 品种选择

选择抗病性强、适应性广、结荚相对集中的高产品种，如油绿王、夏白、三尺绿等。

2.2 整地、施基肥

夏季种植豇豆可利用毛豆地直接种植，也可重新翻耕，整成带沟宽1.5 m的畦。整地前彻底清除毛豆及其他残留物，带出田外集中烧毁或深埋，以减少病虫源基数，并喷撒敌克松进行消毒。每667 m2施过磷酸钙 30 kg、氯化钾 15 kg、尿素 10 kg，加适量生物菌肥作底肥，随后耕耙整平待播。

2.3 适时播种

夏季豇豆播种时间长，从5月到6月底均可，主要看前后作确定播期。毛豆5月中旬前后采摘结束，整好地后即可直播，早播可为后作争取更长生长期，产量与经济效益相对较高。直播株行距为60 cm×35 cm，每畦双行，每穴播种 3～4粒，每667 m2用种量 2.5 kg。

2.4 搭架牵蔓

豆苗长到25～35 cm时进行搭架，每穴用1根2.5 m以上的竹竿搭成人字架，中间用木杆固定，及时把豆蔓牵引上竹架。

2.5 科学管水

夏季气温高，蒸发量大，要勤浇水，每5～7 d浇1次，保持土壤湿润，尤以早、晚浇水效果好。豇豆怕渍，若遇连续阴雨天气，要及时清理畦沟，排出渍水，达到雨停田干。

2.6 合理追肥

要做到“早追肥、追钾肥、少量多次、前重后轻”。前期穴施高钾复合肥15 kg，或尿素、氯化钾各10 kg。

开花结荚期每667 m2用硫酸钾型复合肥15 kg、根动力60 g对水60～80 kg浇根，或用磷酸二氢钾、叶面宝等进行根外追肥。采收后，根据苗情酌情浇水追肥，确保叶绿、花多、产量高。

2.7 中耕除草

夏季气温高、雨量充沛，有利病虫草滋生蔓延，杂草丛生又给病虫害提供场所，易造成草与豆争水争肥，影响豇豆正常生长。因此必须及时进行除草和培土。一般要求在苗期除草2次，搭架后拔草1～2次，保证田园清洁、减少病虫为害。

2.8 防治病虫害

夏豇豆生长发育处在高温高湿阶段，病虫害较重，及时防治病虫害是实现高产的保障。要做到以防为主、治早治了。褐斑病用炭疽灵、黑星灵防治，锈病、白粉病用百菌清、粉锈宁交替喷施;主要虫害有潜夜蛾、豆荚螟，可用白丹防治，蚜虫、蓟马、白粉虱等可用吡虫啉、敌杀死等低毒低残留农药防治。严禁在规定的喷药间隔期内采收，以免造成农药残留超标。

2.9 采收

夏季豇豆生长快，当豇豆长到接近自身标准长度时要及时采收上市，过嫩影响产量，过老降低品质。一般从播种到第1次采收约47 d，采收期约30 d，平均每667 m2产量1300 kg、产值3000多元。

3 鲜食玉米栽培技术

3.1 品种选择

选择早熟、穗大、抗病、耐寒、品质好的优良鲜食玉米品种，如先甜五号、华玉303、鲜玉糯3号等。

3.2 整地、施基肥

彻底清除豇豆残留物，集中烧毁，并用百菌清进行土壤消毒。每667 m2施过磷酸钙30 kg、氯化钾10 kg、尿素15 kg、锌肥2 kg作底肥，随后深翻30 cm，耕耙整成带沟宽1.3 m的畦，待播。

3.3 及时播种

夏豇豆8月10日前后收获完毕，鲜食玉米一般8月15日左右播种，不宜超过8月20日。为避免太迟播种导致生育期延长，出现秃尖不饱满现象，采用营养盘育苗可以提早10 d左右播种，带土移栽。

先甜五号是喜光、耐肥的高产品种，每667 m2种植密度一般为3000株。直播株行距为60 cm×40 cm，每畦播种双行，每穴播3粒，每667 m2用种量2 kg，播后浇透水。

3.4 科学田管

3～5叶时间苗定株，同时进行中耕除草施肥，每6672施高钾复合肥10 kg，并结合培土灌水;拔节抽穗期施尿素12 kg、氯化钾15 kg，并适时灌水培根。

在吐丝前应及时定苞，每株只留1苞，以提高玉米的商品价值。

3.5 防治病虫害

苗期用呋喃丹防治地老虎、蝼蛄;防治玉米螟、棉铃虫用康宽;防治蚜虫用吡虫啉;大小斑病、锈病等其他病害可用低毒低残留的广谱性杀菌剂，如托布津、粉锈宁等防治。

3.6 适时采收

甜玉米一般以鲜食为主，适时采收十分重要。一般在籽粒饱满、色泽鲜艳时采收最佳，甜玉米散粉开花后20～25 d采收，一般每667 m2鲜玉米棒产量1200 kg、产值2500元。