陇东欧洲菊苣生产技术规程

梁万鹏，高 钰，徐振飞，刘雨田，张金霞，朱正生

（甘肃省庆阳市农业科学研究院，甘肃 庆阳 745000）

高产优质饲草欧洲菊苣（Cichorium intybus cv.Europe）属多年生菊科草本植物，广泛用于饲草、蔬菜以及香料［1］。其叶质柔嫩多汁，生长期长（4—11月），再生性好，高产优质，适口性好，青饲和青贮、干草为多种畜禽所喜食，是很有推广利用价值的青绿饲料［2］。除积水造成的烂根外，菊苣很少发生虫害及病害［3-5］。我国20世纪80年代初引进，在西南、华北地区已经成功试种并推广［6-7］，目前国内引种和培育的有8个品种。我们通过在陇东地区引种试验，总结出了陇东欧洲菊苣生产技术规程。

1 范围

本生产技术规程规定了欧洲菊苣在陇东地区生产中的产地环境条件、产量指标、栽培施肥技术、田间定植、追肥原则、中耕除草、病、虫害防治、收割利用等基本要求。

2 规范性引用文件

下列文件对于本规程的应用是必须的，文件中的条款通过本规程引用而成为本规程条款的一部分。凡是注明日期的引用文件，只有标注日期的版本才适用于本技术规程。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改内容）均适用于本规程。

DB62/T 2425—2014菊科草种子质量

GB 5084农田灌溉水质标准

GB 321.1—GB 321.6农药合理使用准则

GB 4285 农药安全使用标准

NY/T394 肥料使用准则

3 产地环境条件

产地环境条件应符合GB 15618土壤环境质量标准规定。

4 产量指标

产量达到140 000～150 000 kg/hm2。

5 栽培技术

5.1 选地整地

欧洲菊苣对土壤要求不严，在荒地、大草原、大田、坡地均能生长，一般耕地均可人工种植。由于种子较小，顶土力很弱，土地深耕后应达到细耕整平，整地不留较大土块，以便种子与土壤紧密接触。要求排水通畅，不能出现凹型地块，避免积水造成菊苣烂根。

5.2 施肥

播前结合整地施入充分发酵腐熟的有机肥27 000～42 000 kg/hm2、硝酸磷（含量26%）125 kg/hm2、氯化钾（含量52%）6.5 kg/hm2，然后旋耕，使土壤和底肥充分混合。

5.3 播种

5.3.1 种子处理 播前晒种1～2 d，以增加种子活力，提高种子发芽率。

5.3.2 播种量 穴播用种量为2880～4200 kg/hm2，条播用种子量为4 500～5 250 kg/hm2，撒播用种量为 6 750～8 250 kg/hm2。

5.3.3 播种期 春播为4月上旬至下旬，秋播为8月下旬至9月上旬。

5.3.4 播种密度 条播行距25～30 cm，株距18～20 cm；穴播行距25 cm，株距18 cm，每穴留苗1～2株。

5.3.5 播种深度 播种深度以土壤墒情和土壤质地而定，一般为0.5～1.0 cm。如土壤干燥则播种较深，土壤湿润则播种较浅；轻壤土质播种宜深，重壤土播种宜浅。播种时尽量深度一致，以保证出苗的整齐一致。

5.4 田间管理

5.4.1 间苗补苗 一般情况下，在幼苗长到1片真叶时间苗，株距以4～6 cm为宜。在幼苗长到3片真叶时定苗。应及时查看是否有缺苗现象，如有缺苗及时补苗。

5.4.2 肥水管理 欧洲菊苣在播种后5～7 d可齐苗，为了让幼苗快速生长，在出苗后应追施速效氮肥。每次刈割后1～2 d，等伤口稍愈合后追施尿素225 kg/hm2。越冬前施尿素150 kg/hm2，以保证安全越冬。欧洲菊苣在生长期需要较大水量，但田间水分不能过多，否则容易造成烂根。

5.4.3 中耕除草 在植株没有完全覆盖地面之前中耕除草1～2次，以达到疏松土壤、增加土壤含氧量的目的；植株长高后，杂草竞争力没有欧洲菊苣强，一般不发生杂草危害。

5.5 病虫害防治

病虫害防治原则为预防为主，采用综合防治措施，优先采用生物防治措施，合理使用化学药剂防治。软腐病是欧洲菊苣生产上的常见病害，首先不要在容易积水、粘性较大的土壤中种植；其次，采用垄上种植，密度要合理；再次，要平衡追肥以提高欧洲菊苣的抗病力。一旦发现病株及时根除，杜绝病源，并用石灰对病穴处理。发病前期或发病初期要按照GB 321.1—GB 321.6农药合理使用准则、GB 4285农药安全使用标准使用农药，预防和控制病害发生。地下害虫用3%呋喃丹可湿性粉剂1 000倍液喷洒防治。

5.6 刈割利用

5.6.1 刈割 在欧洲菊苣叶片长到35～40 cm时，或者在菊苣现蕾前期进行刈割。刈割时将刀口斜上割成斜刀口，斜刀口可避免被割伤的组织长时间积水腐烂。一般50～55 d割1次，或者在现蕾期进行，留茬高度5～7 cm。秋季最后一次刈割应在生长季节结束前20～25 d进行，以保证菊苣能有足够的时间积累能量安全越冬。收割要求在晴天进行，严禁雨天收割。

5.6.2 利用 欧洲菊苣水分含量较多，一般含水量为60%～75%，因此，鲜草不易保存过久，否则容易发生霉变、腐烂。由于含水量较大，欧洲菊苣主要用做鲜草饲喂，不适合调制干草和加工草粉、草颗粒。如需青贮，应先进行晾晒，让其水分含量达到45%以下，然后再进行青贮。

［1］ 刘大林，谷文英，赵国崎.优质饲料牧草—菊苣［J］.养殖与饲料，2002（1）：22.

［2］ 黄光明.饲经作物新品种菊苣［J］.甘肃农业科技，2000（9）：43.

［3］ 谢俊龙，吴 芸，董召荣，等.皖西大别山缓坡地建植人工草地引种比较试验［J］.草业科学，2007，24（6）：3-27.

［4］ 黄光明.菊苣—饲料兼经济作物新秀［J］.云南农业科技，2003（3）：1.

［5］ 朴钟元，郭景芳，刘冬梅.菊苣—饲料兼经济作物新秀［J］. 农民致富之友，2005（3）：27.

［6］ 王佺珍，崔 健.牧草菊苣及其利用潜力—Ⅱ利用价值和开发潜力［J］. 草业科学，2010，27（2）：150-156.

［7］ 刘大林，张万鑫.欧洲菊苣种子繁育技术的研究［J］.草与畜杂志，1988（4）：26.