蜈蚣加工炮制的研究进展

蜈蚣加工炮制的研究进展

季存蕊，孙佳明，张辉*

(长春中医药大学中医药与生物工程研发中心，长春 130117)

摘要：蜈蚣有很好的药用价值，作为中药使用已有悠久的历史。蜈蚣的加工炮制主要可分为加辅料和不加辅料两类，为减弱其毒性多炙焙后应用，常采用烘焙法。蜈蚣主要化学成分为组织胺样物质和溶血性蛋白质，此外尚含多种氨基酸、多种微量元素以及酶、糖类、脂肪酸等。蜈蚣有息风镇痉，攻毒散结和通络止痛之功效，主要用于治疗风湿顽痹和顽固性头痛等。现代中药药理研究表明，蜈蚣具有抗肿瘤、抗惊厥等多种药理作用，在临床上的应用广泛。通过归纳和探讨蜈蚣的炮制方法及作用、化学成分及其临床应用等方面的研究进展，提出应加强蜈蚣加工炮制的研究，为其更好的开发利用奠定基础。

关键词：蜈蚣；炮制；化学成分；药理作用

DOI:10.13463/j.cnki.jlzyy.2015.04.024

中图分类号：R282.74文献标志码： A

文章编号：1003-5699(2015)04-0390-03

基金项目:国家支撑计划(2012BAI29B00)；国家中医药行业专项(2015468002-2)

作者简介:季存蕊(1987-),女,硕士研究生，主要从事生药学研究。

收稿日期:(责任编辑：王丹2015-03-15)

*通信作者:张辉,电话-86172080,电子信箱-zhanghui-8080@163.com

Research on concocted processing of centipede

JI Cunrui,SUN Jiaming,ZHANG Hui*

(Changchun University of Chinese Medicine,Traditional Chinese Medicine and

Biological Engineering Research and Development Center,Changchun 130117,China)

Abstract:The centipede has good medicinal value which is used as a traditional Chinese medicine for a long history.The concocted processing of centipede mainly can be divided into two categories,add accessories and no accessories.In order to weaken the toxicity,centipede should be roasted before application.Baking method is usually adopted.The main chemical compositions of the centipede are histamine-like substances and hemolytic proteins.In addition,it contains a variety of amino acids,trace elements and enzymes,carbohydrates,fatty acids,etc.The centipede has antispasmodic effect,detoxification and analgesic,mainly used for the treatment of rheumatoid arthritis and intractable headache,etc.Modern pharmacology studies have shown that the centipede has anti-tumor,anti-convulsants and other pharmacological effects.Therefore,centipede is widely used in clinical practice.Through summing up and exploration of the centipede processing method,chemical composition,function and clinical application research progress.Research of centipede processing should be strengthened,lay a foundation for its better development and utilization.

Keywords:centipede;processing;chemical composition;pharmacological effects

蜈蚣为节肢动物门，唇足纲，整形目，蜈蚣科动物少棘巨蜈蚣(ScolopendrasubspinipesmutilansL.Koch)的干燥体。蜈蚣的药用始见于《神农本草经》；其药性辛温，有毒，归肝经。蜈蚣辛温走窜、能调达肝经，主治小儿惊风、抽搐痉挛、疮疡肿毒、中风口、风湿顽痹、破伤风、瘰疬、风癣、烫伤等，为传统的中药材。

现代药理研究表明，本品具有抗肿瘤，抗惊厥，抗炎抑菌，抗心肌缺血及动脉硬化，调节中枢神经，促进免疫功能等作用；在治疗肿瘤、神经性头痛、风湿性关节病及各种肿结等方面具有较好疗效。本文从炮制方法及目的，炮制研究，化学成分，药理毒理作用及临床应用的研究作一总结。

1炮制方法及作用

蜈蚣含两种类似蜂毒的有毒成分，为减弱其毒性多炙焙后应用，常采用烘焙法。采取烘焙法的炮制目的是使蜈蚣充分干燥，便于粉碎和贮存，经烘焙后毒性降低的同时矫嗅矫味。 南北朝刘宋时期有与木末或柳蛀末同炒，去足甲，晋代有烧灰，唐代有炙法，宋代有酒浸、姜制、焙法、薄荷制及酥制等炮制方法的记载。加工炮制中使用木末或柳蛀末拌炒，可使蜈蚣受热均匀、吸附性能可去腥、高温还可杀菌；同时炒至木末焦黑又便于观察火候。 蜈蚣在加工时一般先用沸水将其烫死，并除去非药用部分。蜈蚣的加工炮制可分为加辅料和不加辅料两类[1-3]。不加辅料包括：生用、炒炙、焙、煨和烧存性等。加辅料包括：1)酒炙、姜炙、醋炙、葱汁炙，荷叶炙、薄荷叶煨等。其不但可以改善药性，使之更好的发挥药性，而且辅料的挥发性可带走蜈蚣的腥臭味，矫嗅矫味；2)香油、羊油炙等。其提高了炙的温度，有灭菌的作用。 章荣[2]揣测蜈蚣毒性在其腥臭对胃肠道的刺激性，用高温及具挥发性的辅料处理，减少腥臭味的同时有解毒之效，令患者易于服用。孙远光等[3]认为，蜈蚣在炮制中是否加辅料和怎样加辅料，应据病人、病情、时令和用药习惯而定。王琳琳等[1]则提出，烧存性法灭菌虽完全，但有效成分是否被破坏尚有待研究。

2炮制研究

目前对蜈蚣加工炮制方面的研究不多，关于蜈蚣烘焙法炮制的相关报道也很少，这就意味着对炮制过程中温度的选择、烘焙的时间和炮制后蜈蚣的化学成分的含量及变化等都有待进一步深入研究。 对于蜈蚣的加辅料炮制，王琳琳等[1]也提出质疑，认为由于没有一个统一的辅料标准，炮制后有可能起不到协同作用；同时液体辅料的浓度、存储时间等都没一个统一标准，最终导致相同的中药材经添加不同辅料炮制后的作用也不尽相同。 蜈蚣的头、足和体内基本上含相同的成分；其躯干与头足所含的微量元素也相同，只是躯干略高，故去头和足能提高微量元素的含量。加工炮制后蜈蚣毒性降低，刘绛云等[4]进一步提出：不仅要掌握加工炮制方法，还应结合现代成分的研究成果，以避免损失药效造成药物资源的浪费；并认为蜈蚣宜全虫入药，去头足后会损失药效。

3化学成分

当前有关蜈蚣化学成分的研究很多，研究发现蜈蚣的化学成分主要是组织胺样物质及溶血性蛋白质，此外除含有酶、糖类、脂肪酸、胆甾醇、蚁酸及组氨酸、精氨酸、亮氨酸等多种氨基酸以外，还含铁、锌、锰、钙、镁等微量元素[5-10]。

3.1蛋白质蜈蚣粗毒的主要成分为蛋白质。MOHAMED A H等[5]使用碱性盘状凝胶电泳观察到1条阴极蛋白带和13条阳极蛋白带及3种脂蛋白。 陈霞等[6]从蜈蚣药材中提取蜈蚣总蛋白后，分别采用直接酶解和胶内酶解，结果发现两种方法得到了26种相同的蛋白质。其中具有结合活性的蛋白质所占比例较大，此外还有不同活性的功能蛋白。

3.2组织胺样物质曲爱兵等[7]用薄层层析法对蜈蚣提取物进行化学分析，发现蜈蚣组织提取物中含组织胺样物质。

3.3酶陶勇[8]报道少棘巨蜈蚣粗毒中有纤维素酶、磷酸酶A、类凝血酶、精氨酸酯酶、乙酰胆碱酯酶、蛋白水解酶、透明质酸酶、酸性磷酸酶和碱性磷酸酶等10种酶，另外还有ATP酶、羟肽酶、精氨酸酯酶、氨基酸萘胺酶和核苷酸焦磷酸酶等。

3.4脂肪酸等其他成分方红等[9]通过电泳和薄层法分离出正极环带，主要为酯酶、茶胺、生物碱、胆固醇、游离脂肪酸和其他成分；研究发现黑头蜈蚣和少棘巨蜈蚣含十二种相同的脂肪酸，但没检出山愈酸、花生四烯酸、二十二碳一烯酸且两者有不同的蛋白质色带；同时它们含12种相同的微量元素和21种相同的游离氨基酸。任文华等[10]则通过实验从少棘蜈蚣的毒液中提取到抗菌肽。

4药理毒理作用及临床应用

现代中药药理研究进展表明：蜈蚣主要的药理作用有抗肿瘤作用、对循环系统的作用、中枢抑制及抗惊厥作用、对消化功能的作用、毒理作用及其他作用等[8,11-20]。目前主要用于治疗肿瘤、顽痹证、原发性高血压、复发性口腔溃疡、各种皮肤病瘙痒证等。此外，蜈蚣制剂对癫痫、无名肿痛、带状疱疹、淋巴结核、空洞型肺结核、小儿痉咳、哮喘等多种疾病均有较好的疗效。 临床上蜈蚣可与全蝎、三七等中药适当配伍使用，用于治疗破伤风、瘰疬结核和疮疡肿毒、口眼歪斜及多种原因引起的痉挛抽搐等症。

4.1抗肿瘤作用及其临床应用蜈蚣提取物能抑制胃癌、肝癌、肺癌、肾癌、结肠癌、卵巢癌，宫颈癌等细胞株的体外生长[8,11-13]，临床上蜈蚣的抗肿瘤作用已被用于医治各种癌症。

4.2对循环系统的作用及其临床应用蜈蚣可用于治疗心血管疾病，药理实验表明：蜈蚣煎剂能改善小鼠微循环，降低血黏度；蜈蚣提物物能改善冠脉供血、抑制动脉粥样硬化，而且蜈蚣酸性蛋白CAP对心肌有保护作用[14-15]。此外,蜈蚣纤溶酶具有抗血栓作用，临床上蜈蚣可用于治疗血栓；10%蜈蚣酊也被用于治疗原发性高血压。

4.3中枢抑制及抗惊厥作用及其临床应用蜈蚣镇静，镇痛及抗惊厥的作用，能抑制士的宁、0.6%醋酸引起的小鼠惊厥、扭体,能延长戊巴比妥钠所致的小鼠睡眠时间[16]。故蜈蚣临床上可用于治疗癫痫、惊厥、抽搐等；其中枢抑制作用，可用于治疗神经性头痛、偏头痛等。

4.4对消化功能的作用张维文等[17]研究得知，剂量为20 mg/Kg的蜈蚣水提物冻干粉能明显提高大鼠胃、胃酸、胃酶、胃蛋白酶总活力；当剂量为40 mg/Kg时还可提高胃蛋白酶活力及胰液量、胰液蛋白量，此实验结果提示蜈蚣能增强胃肠功能。

4.5毒理作用毒理学研究发现，蜈蚣有许多毒性作用，如致过敏、肝肾毒性、妊振毒性、神经系统毒性等[18]。

4.6其他作用及其临床应用蜈蚣有促进免疫功能，例如蜈蚣冲剂能改善和提高溃疡面恢复，用于治疗复发性口腔溃疡，其作用较好。蜈蚣还能直接补充人体所需的3种球蛋白和8种人体必要氨基酸；同时可作为外源性蛋白刺激机体产生非特异性抗体，增强人体的免疫力[19]。

蜈蚣提取物还能镇定，镇痛，解痉及抗炎；对二甲苯引起的小鼠耳廊炎症有明显抑制作用[20]。临床上可用于疗口疮、风疹等。

5结语

蜈蚣为熄风镇痉、攻毒散结、通络止痛之要药，经炮制后毒性较小，临床上应用非常广泛。深入研究蜈蚣的加工炮制方法及其独特药理功效具有深远意义，因此应加强对蜈蚣化学成分、药理作用、炮制和制剂等研究，尤其要加强有关蜈蚣炮制标准的研究，为今后临床应用提供科学依据。

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