4个葡萄品种在日光温室中的引种表现及密植栽培技术要点

吕兆明

（甘肃省白银市农业技术服务中心，甘肃 白银 730900）

甘肃省白银市位于北纬 35◦33′～37◦38′，东经103◦33′～105◦34′，地处甘肃中部，黄河流经白银市两县两区，光热条件好，冬季阴雨天少，劳动力资源、土地资源丰富，适合发展节能日光温室，日光温室种植面积己发展至4 784.3 kg/hm2，而且还在逐年扩大，极大地丰富了全市及西北各地市市民的菜篮子。近年来，白银市日光温室水果栽培悄然兴起，成为继蔬菜之后农民经济增收的新亮点，其中设施葡萄栽培主要以晚熟品种红地球为主。2010年引进4个早熟鲜食品种夏至红、郑州早玉、维多利亚、红芭拉蒂进行日光温室起垄栽植，连续3 a进行品种性状的测定［1-2］，4个早熟鲜食品种综合性状优良，丰产，果实品质上等，皆适宜于白银地区二代新型结构日光温室（GJW-Ⅱ-A型）内起垄密植栽培，早丰产，果实成熟期比露地栽培提前15 d左右，收益高。

1 引种概述

试验点位于白银市沿黄灌区温棚示范区，年平均气温8.9℃，无霜期187 d，年平均降水量202.3 mm，年日照时间4 459.8 h。2010年引进夏至红、郑州早玉、维多利亚、红芭拉蒂4个早熟鲜食葡萄品种进行日光温室栽培。夏至红又名春玫瑰，欧亚种，中国农业科学院郑州果树研究所育成，极早熟［3］；郑州早玉属欧亚种，中国农业科学院郑州果树研究所育成，极早熟［4］；维多利亚属欧亚种，河北省农林科学院昌黎果树研究所从罗马尼亚引入我国，早熟［5］；红芭拉蒂属欧洲种，日本育成，又名红巴拉多、红巴拉迪、早生红秀、金华早红，早熟［6］。

采取起垄栽植，3种不同密度，分别为株行距0.5 m×1.8 m、0.4 m×0.5 m（双行，宽行1.0 m）、0.7 m×2.8 m。连续3 a于葡萄成熟期进行品种性状及产量测定。

2 引种表现

2.1 夏至红

果穗圆锥形，平均单穗重594.04 g。果粒近圆形，充分成熟紫红色，背阴处为紫黑色，单粒重6.43 g，果粉厚，着生松紧适度，整齐均匀，果皮中厚，果梗短。果肉浅绿色，果肉脆，具有清香味，味甜，可溶性固形物平均含量17.46%左右，品质上，略逊于原产地。耐贮运。在白银地区温室栽培3月底萌芽，6月21日前后果实成熟，成熟期约49 d。

萌芽率高，成枝力强，成花容易，易丰产。连续3 a测产分析，最佳栽培方式是垄上单行栽植，株行距0.5 m×1.8 m，栽植密度11 115株/hm2，定植第2年平均产量8 935.8 kg/hm2，第3年23 175 kg/hm2（每株平均留果4穗），第4年27 300 kg/hm2。栽植株行距为0.4 m×0.5m时产量最高，但果粒小，着生紧密，品质不高；栽植株行距为0.7 m×2.8 m时可溶性固形物平均含量16.16%左右，品质一般，产量低，定植第2年平均产量6 420.9kg/hm2。

2.2 郑州早玉

穗中大，锥形，平均单穗重623.57 g，最大1 073.57 g。果粒椭圆形，果皮薄，果实充分成熟黄绿色，外观美，平均单粒重9.40 g，着生较紧，平均可溶性固形物含量16.04%左右，果肉脆，风味清甜可口，略有玫瑰香味，品质佳。在白银地区温室栽培3月27日萌芽，5月11日开花，6月25日前后果实成熟。

生长势中等，成花能力较强，座果率高，栽植株行距为0.5 m×1.8 m、栽植密度11 115株/hm2时，定植第2年平均产量11 937 kg/hm2，第3年26 790 kg/hm2，第4年30 300 kg/hm2。由密到稀，其产量由高到低，品质由低到高。果粒大小比郑州地区栽培普遍小，可溶性固形物含量普遍高，品质佳。双行栽植垄上株行距为0.4 m×0.5 m时易丰产但品质较低，可溶性固形物含量15.66%左右；栽植株行距为0.7 m×2.8 m时第2年平均产量 3 474 kg/hm2，第 4 年 21 300 kg/hm2。

2.3 维多利亚

果穗圆锥形或圆柱形，平均果穗重739.95 g，长椭圆形。果粒黄绿色，着生中等紧密，单粒重8.65 g。果肉硬而脆，味甜爽口，果皮厚度适中。可溶性固形物含量16.56%左右，品质佳。在白银地区温室栽培3月29日萌芽，5月16日开花，7月10日前后果实成熟。

生长势中庸，结实力强，花序偏多，座果率高。结实力强。垄上单行栽植，栽植株行距为0.7 m×2.8 m，栽植密度5 100株/hm2时，栽植第2年平均产量21 324 kg/hm2（1 a定植2 a丰产），第3年平均产量22 950 kg/hm2，第4年26 310 kg，均优于其他两种栽植模式。其中，双行栽植垄上株行距为0.4 m×0.5 m的平均单粒重4.97 g、果粒小而多；栽植株行距为0.5 m×1.8 m的可溶性固形物平均含量为11.02%左右。

2.4 红芭拉蒂

果穗圆锥形，平均单穗重563.84 g，果粒近圆形，着生中等紧密，大小整齐，鲜红色，果粉薄，平均单粒重8.53 g，皮薄，裂果少。果肉脆甜，汁量中等。可溶性固形物平均含量17.48%左右，品质极上。在白银地区温室栽培3月27日萌芽，5月10日开花，7月初成熟。

长势中庸偏旺，易形成花芽，丰产，易管理，很少疏花疏果。抗病。最佳栽植株行距0.5 m×1.8 m，株平均留4穗果，定植第2年平均产量9 823.5 kg/hm2，第 3年 18 495.0 kg/hm2，第 4年23 625.0 kg/hm2。

3 密植技术要点

3.1 棚室结构

适于在白银二代新型结构日光温室（GJW-Ⅱ-A型）栽培，其主要参数为东西长50 m，净跨度7 m，钢筋拱架，脊高3.5 m。墙体总高3.3 m，顶厚1.0 m，底厚1.2 m，后屋面水平投影1.4 m。主采光棚面为半径5 m的圆弧状，长4.5 m，副采光棚面为直管，长2.5 m。后棚面内侧仰角40◦，外侧坡度8◦。温室开间3.6 m，后排立柱间距1.8 m。拱架总长7 m，用外径48 mm、壁厚3.5 mm的热轧焊接钢管弯制。棚内底土下沉50 cm。

3.2 起垄栽植

起垄栽植有利于根系保暖，有利于水肥吸收及促发较多的吸收根。垄高30 cm，垄宽40 cm，垄上单行栽植，夏至红、郑州早玉、红芭拉蒂株行距以0.5 m×1.8 m为宜，维多利亚以0.7 m×2.8 m为宜。

3.3 整形修剪

采用篱架单干双蔓（V）形架式，根据各品种特性具体修剪。栽植行埋设水泥柱，在柱上拉上下3道铁丝，第1道距地面50 cm，另外2道间隔40 cm。

3.3.1 夏至红 苗木定植成活后留1个新梢，在第1道铁丝处引缚绑蔓，新梢摘心，培养顶端萌发的两个副梢，其余副梢留1片叶摘心。两副梢往左右长成2个臂蔓，臂蔓长40 cm左右时第2次摘心，下部的二次副梢适当放长至留4～6片叶摘心，绑缚的同时摘除卷须。定植第2年以后，冬季疏剪时留1 cm桩。夏至红花芽主要集中在3～6节，短截要短中梢相结合。为防止结果部位上移造成下部光秃，结果母蔓要不断更新，适当重截；春季萌芽后，选择下部良好的新梢，培养为下年的结果母蔓，冬剪时再回缩。结果母蔓留量按1根结果母蔓抽生1～2个结果蔓、计划每根结果蔓结1穗果，栽植株行距为0.5 m×1.8 m时每株平均留4穗果。夏剪主要是抹芽、疏穗、掐副穗和穗尖或疏果。疏除过多的花序。花前新梢摘心（1花序上部留4～5片叶摘心），调节生长与结果的关系。去掉无用的芽和新稍，改善通风透光条件。绑蔓，使枝条发育充实。

3.3.2 郑州早玉 定植当年留2条主蔓，做为2个臂蔓。臂蔓长60～80 cm时摘心，去掉萌生的顶端副梢，留冬芽，其余副梢均留1叶摘心。顶端冬芽萌发至5、6叶时再摘心，绑缚的同时摘除卷须。郑州早玉花芽多在3～8节，冬剪应掌握长、中、短梢结合。其他参照夏至红。栽植株行距为0.5 m×1.8 m的每株平均留4穗果，掐掉整个花序1/3的穗尖，摘除大粒、小粒、畸形粒、病粒等。

3.3.3 维多利亚 栽植第1年冬剪时要中、短梢结合，疏除主蔓上的全部副梢枝，每根结果母枝留2～4芽。萌生新梢后，去强留中促弱，从主侧蔓中选壮而不旺的枝蔓作为新的结果母蔓。结果枝多采用单枝更新。夏剪主要是疏枝定梢，抹除距地面30 cm以下的所有萌芽，开花前3～5 d新梢摘心，营养枝和结果枝顶端副梢都留4～5片叶反复摘心，果穗以下副梢一律抹除。果穗以上副梢留1片叶摘心。维多利亚花序较多，开花前疏花序，粗壮枝留1～2穗，中庸枝留1穗，细弱枝不留穗作更新枝用。疏去副穗，掐去1/4左右的穗尖，摘除大粒、小粒、畸形粒和病粒。

3.3.4 红芭拉蒂 定植当年苗高30 cm时，每株只保留2个主蔓做为臂蔓，其他新梢一律抹除，并除去卷须。当臂蔓长100 cm时，以上副梢留1～2片叶摘心，顶端副梢留5～6叶摘心。冬剪时主蔓延长梢粗度在1 cm以上的留50～60 cm短截，其余结果母枝短梢修剪。结果枝采用单枝更新和双枝更新相结合。翌年结果新梢上能明显区分花序大小时疏花序，每株留花序4～5个，花后疏果，每个结果枝留果穗1个，壮果枝可留2穗。栽植株行距为0.5 m×1.8 m的每株平均留4穗果。

3.4 温湿度管理

每年11月中旬扣棚加盖草帘，夜间卷起草帘并通风，温度控制在3～5℃，积累葡萄需冷量。3月上中旬白天揭草帘，夜间加盖草帘进行升温催芽，要注意紧闭风口和缓慢升温，控制温度白天温度17℃左右，夜间12℃左右，空气相对湿度80%左右；新梢生长期控制温度白天22℃左右，夜间15℃左右，空气相对湿度60%；开花期温度白天20℃左右，夜间17℃左右，湿度降至50%，严禁灌水。果实膨大期至成熟期温度白天23℃左右，夜间17℃左右，空气相对湿度70%。

3.5 肥水管理

每年落叶后在垄沟内施有机肥75 000 kg/hm2，生长期结合灌水施肥4～5次。掌握勤施、少施、浅施。从萌芽期、开花期、幼果膨大期到成熟期，前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。灌水分催芽水、花前水、催果水、着色膨果水、采前水。采果前7 d停止浇水，采果后浇透水。果实成熟前用2 g/kg磷酸二氢钾溶液叶面喷施，每10 d喷1次，共喷3次，以提高果实含糖量。

［1］ 郭祥东.嘉峪关市酿酒葡萄引种试验结果［J］.甘肃农业科技，2008（12）：23-26.

［2］ 郭 锐.西北戈壁条件下葡萄越冬保护技术研究初报［J］. 甘肃农业科技，2008（12）：11-13.

［3］ 陈勇朋，刘三军，蒯传化，等.夏至红葡萄的品种特性及优质丰产栽培技术要点［J］.中外葡萄与葡萄酒，2009（5）：42-43.

［4］ 宋德朝.郑州早玉葡萄的栽培表现及栽培技术［J］.河北果树，2005（6）：23.

［5］ 张凤华.维多利亚葡萄设施栽培技术［J］.果农之友，2014（10）：16.

［6］ 李宽莹.适宜日光温室促早栽培的14个葡萄早熟优良品种［J］. 甘肃农业科技，2015（4）：74-77.