高职院校生物化工专业实践教学初探

2015-04-15 18:11方向红徐颢溪
甘肃农业科技 2015年10期
关键词:生物化工安徽实训

刘 磊,方向红,徐颢溪

(1.安徽职业技术学院化学工程系,安徽 合肥 230011;2.中国科学技术大学技术生物与农业工程研究所,安徽 合肥 230031)

我国高职院校实践教学体系探索起步较晚[1],相关理论也相对滞后,各高职院校进行的校企合作模式也主要停留在形式上、低层次上,实践教学并没有使学生的知识水平、技能水平等得到很大提高。同时,由于企业对高职实践教学培养能力依赖性不强,以及学校自身存在的问题,使得构建科学的实践教学理论体系任重而道远。

目前有关高职院校实践教学的研究较多,而对高职院校生物化工专业实践教学的探索较少,生物化工专业独自的特点决定了实践教学各个环节的特殊性,只有结合学校的地理位置、办学形式、师资力量等方面,才能构建出有针对性、可操作性的实践教学体系[2]。

安徽职业技术学院自2008年开设生物化工专业以来,由于受到师资、实训等条件的限制,一直都按1个班招生,而且生物化工专业课程设置、实训环节都主要以传统化工为主,没有体现个体性差异。生物化工专业学科交叉广泛,为了体现实践教学上的特色,我们根据现有的条件,按以下模式探索实践教学,并作为今后生物化工专业实践教学的方向。

1 以企业为主导的实践教学模式

企业是高职院校生物化工专业学生最终的就业归属,因此让学生深入企业实习,较好的掌握系统知识与实践的结合,可以实现与以后的就业无缝对接。这种以企业为主的实践教学,不仅能够使学生巩固所学专业知识,而且能在实践教学过程中锻炼动手能力,更清晰地进行角色定位。此外,学生还能提前熟悉企业生产技术、经营管理等相关知识,为以后顺利胜任相关工作岗位提供了保障[3]。

我们通过对相关企业,如安徽安科生物股份有限公司、安徽华恒生物有限公司、合肥国肽生物科技有限公司的调研发现,企业都愿意定期或不定期地接受生物化工专业的学生去学习。安排学生去企业实习,一方面可提高学生的业务素质,另一方面也可为企业解决人才短缺的问题,对学校和企业双方均有利。

这种实践教学模式也存在一些问题,如学生去企业实习不方便;理论学习和实践学习在时间上往往存在冲突;同时学生去企业实习,给学校的管理也带来困难。因此,这种实践教学模式需要企业、学校及个人共同参与合作才能完成。

2 学校实训基地公司化的实践教学模式

建立生物化工专业校内实习基地[4],不仅可对学生进行实习锻炼,而且能够加强学校与社会的联系。既能提高学生的创新精神和专业素质,又有助于科研成果迅速转化为生产力。校内实习基地是生物化工专业学生实践技能培养的主要平台,也是相关教师走向社会、服务社会、实现产学研一体化的重要平台。为了专业的长远发展,安徽职业技术学院建设了微生物、生物化学、无菌发酵等实训室。在实践教学过程中,按照企业的经营管理模式,让企业和学校合作,这种合作是互惠的,而非单方向,一方面企业能够从学校的生物化工实践教学中获得一些管理理念,另一方面学校也能够按照企业的要求来培养毕业生,增加学生的就业机会,减少了企业对新进毕业生的培训成本。同时学生在实践教学过程中,获得了真正的能力锻炼,这种能力的内化会让其更好地理解生物化工专业知识,真正实现理论实践教学。

学校实训基地直接作为企业的生产车间,生产的产品按照企业的质量标准销售,也可为持续的实践教学提供资金支持。另外,可在学生中实行高年级带低年级式的学徒制,如果在实践学习过程中遇到问题,指导教师也应积极主动帮助解决。目前安徽职业技术学院化学工程系正在建设的啤酒发酵实训室。这种模式可较为灵活地进行操作,为较多的同学提供实践学习的机会。

3 学校导师制的实践教学管理模式

高职院校教师的主要工作是以教学为主,当然也要承担社会服务功能,社会服务主要还是以教师的科研作为载体,使科研成果在实际生产中得到应用。安徽职业技术学院生命科学创新中心,主要以生命科学相关的科技创新为载体,使研究成果产业化。学生可积极参与整个过程,对产品研发、关键技术及产品的销售等环节有清晰的了解。

我们结合安徽职业技术学院化学工程系现有的实验条件,以真菌中多糖的提取为研究方向,让学生参与实践教学,通过该方式使学生的实践动手能力得到了很大提高,同时也锻炼了学生思考问题及解决问题的能力。在真菌中多糖提取纯化过程中,也将生物化工专业的许多核心课程的理论知识融入了其中。再结合现在大学生创业的理念,使实践教学与创业教学得到了更好地融合。

4 结语

高职院校生物化工实践教学的管理工作复杂,这需要高职院校的教师不断学习,更新实践教学观念,结合学校特点,亲身去实践,不断体验,才能取得较大突破。目前,高职院校生物化工实践教学的探索还需要让更多的专家学者、企业管理者及高校的教师共同参与,这样能够在不同的方向找到最佳途径。对实践教学这一问题的思考,不仅是研究实践教学方法,更重要的任务应是从目前高职院校人才培养模式出发,在国家进行全面深化实践教学改革的大背景下,促进高职院校生物化工人才的培养,为地方经济的发展提供有力保障。

[1] 张 晋.高等职业教育实践教学体系构建研究[D].上海:华东师范大学,2008.

[2] 蓝瑞荣,刘洪华.当前高职院校实践教学体系的现状剖析[J]. 开封教育学院学报,2014(5):181-182.

[3] 吴晓菊,谢亚利.基于校企合作的生物技术及应用专业实训基地建设研究与实践[J].农产品加工,2014(3):87-89.

[4] 韩新才.生物技术专业化工特色应用型人才教育体系的探索与实践[J].化工高等教育,2013(6):1-4.

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