浅析食品包装设计与绿色包装

□李变变

浅析食品包装设计与绿色包装

□李变变

在现代社会中，几乎任何产品都不能没有包装，包装是一个象征，而这种象征从某种程度上反映了产品的价值与品位。食品包装会直接反映品牌及企业的整体形象，为一个品牌树立良好的企业形象起着重要作用。在市场竞争中，包装则是架起企业与消费者之间沟通的桥梁。

一、现代食品包装材料与环境保护

资源和保护环境的消费已经成为全球生态治理的两个主要问题，现代包装与他们密切相关，包装生产的材料也大量消耗自然资源。目前世界上大多数国家都用塑料制品来包装食品和药物，令人担忧的是，塑料在一特定的温度环境条件下，其有害物质和一些添加剂会溶解，转移到食品和药物中，可能引起急性或慢性中毒，严重的还会导致畸形和癌症。同时因为世界塑料制品的年消费量巨大，许多人使用后随便丢弃，塑料又是非常耐腐蚀材料，这也让环保人士非常头痛。日本在塑料治理方面取得了很大的进展，许多食品商家逐渐舍弃塑料包装。

市场上的商品包装种类众多，从环保角度上分为可回收和不可回收；从包装的材料上讲有塑料包装、纸质包装、金属包装和玻璃包装等。如今塑料包装市场占比还是很大的，但其生产只是着重于食品的安全与卫生，很少有考虑到环境问题，造成的污染还是一目了然的。

在当今包装产品体系中，纸包装与纸制品占据着非常重要的地位。在中国，纸包装材料约占包装材料总额的40%，从未来的发展趋势看，纸包装的数量将越来越多。纸包装材料之所以在包装领域中独树一帜，原因在于它有一系列独特的优点，例如：可加工性能好，优良的印刷性能，有一定的机械性能，方便复合加工，卫生安全性能好，原料来源广泛，容易形成批量生产，物种多样性，成本低，重量轻，便于运输，废物循环利用。而使用塑料包装材料是社会和科技的发展的一个重要里程碑，具有原料来源广泛，成本低，性能优越等优点，成为近40年来世界上最大用量增长最快的包装材料。

二、现代材料的发展

产品的拆卸、回收、维修、再利用是绿色食品包装设计的另一个重要的问题。其中：

纸包装容器，成本较低，现代造纸技术和纸张处理的浸渍、涂层、层压和真空镀膜方法使得加工和包装在遮荫、耐油、甜的保护等方面的性能提升，而且使用后可以回收。有一家日本公司生产出一种能够长时间防止食物霉变并且不破坏食品原味的新型包装纸，还可以保持蔬果新鲜，包装各种食品。

塑料包装材料来源丰富，成本低，包装材料的透明化，可让消费者清晰地了解看到产品的质量、外观。

金属包装材料的气体阻隔性、防潮性、遮光性、保香性也是非常强大的，它能长时间地保持货物的质量，保质期可达三年。

三、食品绿色包装与绿色设计

包装设计师的创意设计必须契合商品，随着食品包装的技术更新换代，新的材料也不断涌现出来，包装设计精巧又别致的绿色食品会逐渐增多。

个性化的销售模式已成为市场营销的主要方式，追求个性的消费者开始对食品包装提出了更高水准的要求。在商品高度相似化的今天，商品的包装也出现相似化的现象。消费者所看重的食品包装是显现出人性化设计，具有实用性，在设计中体现消费者品位和生活品质，而不是简单图画。那些拥有别致的设计、材料质感高级的包装，自然饱受消费者的青睐。所以在商品包装设计的过程当中要深思熟虑、仔细比较，这就体现设计师在平时的积累，对生活细节的体会。

四、建立绿色包装系统已成为我们共同的课题

“绿色”包装技术，需要解决在使用前和生态环境破坏后，“绿色”包装技术的研发和应用实践，研究发展绿色包装产品并应用于不同的产品。提倡绿色包装的实际意义，是促进包装资源的回收利用和回收制度的完善，使包装废物得到充分利用，大大降低对生态环境的污染和破坏，减少自然资源的消耗，使人类的生存环境更安全、更舒适。

五、印刷色彩设计“绿色化”

随着商品包装设计的发展，简洁、明了的风格是印刷色彩设计“绿色化”的基本原则。一个好的包装设计的产品，关键在于色彩搭配和组合的合理性。包装的颜色比图形、字体和其他元素产生更多的视觉冲击。色彩可以唤醒人们的情感，其情感倾向必须充分照顾公众。消费者的需求才是设计师研究的焦点，因为颜色柔和不会给大多数观众产生过度审美疲劳，而且不会引起很多不必要的争议。平和的颜色的正确使用，也可以提高包装的艺术魅力。运用色彩合理的对比，使包装颜色醒目而不繁杂，带给人舒适感，从侧面印证了绿色包装的另一个设计原则。

包装色彩的表达离不开印刷。“绿色化”包装印刷是包装产业的一部分，同时也面临着环境保护问题。“绿色印刷”是近几年印刷业遵循世界环保新概念的趋势渐渐被人们所熟知。

总之，建立先进的设计理念，设计一个良好的食品包装，以更好地适应现代人的生活方式和生活需求。我们必须把包装设计作为一个系统来看待，让人们花费更少消耗更少，而拥有更多。我们未来的设计方向，应以人为本，给人们更多自由选择，为人类可持续发展添砖添瓦。

参考文献：

1.陈明华.商品学[M].北京：北京理工大学出版社，2006

2.袁长明.现代商品学[M].北京：北京师范大学出版社，2008

作者单位：（郑州信息工程职业学院艺术系）