现代商业业态下对百货业经营发展的思考

杨文玲

摘 要：随现代信息技术的发展，电子商务、网上购物等新型的业态的涌现，越来越多的消费者都选择网上购物满足自身需求，这对传统百货商店构成了很大的替代效应，我国零售业已突破以往百货商店一统天下的格局，出现多种新型零售业态形式，这样使得传统百货业倍感生存压力。

关键词：零售业态；百货商店的发展

一、传统百货商店的经营发展现状及原因

1.百货商店在零售业中不再占有绝对优势，遭遇网上商店的强劲挑战

百货商店是历史悠久的重要业态形式，多数位于城市的商业中心，一直是人们购物的好去处。近些年网络零售保持高速增长，这给传统的百货零售商带来巨大竞争压力。网络购物有着传统消费所不可比拟的时间、价格、空间选择范围的优势，越来越多的消费者选择采取网上购物的方式来满足自身消费需求。网络购物消费群体日益发展壮大，网民的线上购买力随着收入的提高将持续地提升。这样，百货商店的消费者群被其抢走，就造成百货商店为争夺市场、客户进行促销、打折等让利于消费者的激烈竞争局面。新型的业态网购、电子商务的蓬勃发展，对百货商店构成巨大冲击。这是目前百货商店的经营现状，又是传统百货业倍感生存压力的原因之一。

2.经济效益下滑，销售额增长速度明显低于其他优势业态

新型零售业态如超市、折扣店、便利店、购物中心、专卖店等，以其创新的销售方式和组合优势吸引消费者，不断地扩大自己的市场份额，相应挤占百货商店市场份额，百货商店为争夺市场、客户进行促销、打折等让利给消费者的活动结果导致企业利润的削弱。改变了过去由百货商店居于主导地位的历史。为了扩大销售、提高市场占有率、市场份额，各商家把利润降到最低限度，实际上，百货业态无法承受过低的价格，最近几年百货商店的毛利率持续走低，利润增长的难度不断增加，陷入经济效益下滑的境地。

3.百货商店定位雷同，缺乏经营特色，管理模式滞后

传统百货商店定位雷同，表现在经营商品和经营方式的雷同，如经营一样的商品品种，服装、鞋帽、化妆品、文体用品等。走进一家知千家，千家一面，雷同化严重。正是由于经营同质化严重，致使百货店竞争力下降。缺乏经营特色，从而达不到吸引顾客的目的。管理滞后，基本上是传统的经验性管理，管理缺少现代性，效率不高，管理费用居高不下，这一模式严重制约了百货业的发展。

4.百货业态吸引力下降，面临创新和转型

近几年在一些大城市的百货业发展已经接近饱和，同时也存在着发展不均衡的现象。”千家一面”现在的百货店趋同现象十分严重。进入2001年后，许多百货商店调整策略、突出自身特色，，即主题百货。如北京贵友商厦原是一家以经营中、高档优质品牌商品的百货店，先撤销家电经营，过一年又退出了一共18大类、数万种商品的百货经营，成为京城第一家着重经营女性商品的主题百货店。燕莎、赛特商城以极品消费闻名。还有上海徐家汇的几家大商场实行错位经营：上海太平洋百货，以青年为主要目标顾客群，上海六百则主要面向普通的工薪阶层，上海汇金百货注重文化气息的白领消费，从而避免同类商品的竞争。相对来说，还有许多百货商店没有调整到位。

二、百货业业态经营可持续发展的对策

1.“特色化、主题化、品牌化、专业化”的结合

现代百货商店要深入研究并实施与消费者购买行为相适应的经营战略，改变过去“大而全”的经营模式，要根据消费者的需求变化，营造自己的经营特色。百货商店的“特色”，包含着丰富的内容，如以工薪阶层和中低收入者为主要服务对象，是一种特色；对某一类商品，做到品种尽可能齐全，侧重经营某些大类的百货用品，是一种特色；营业时间长，为顾客提供良好的售前、售中、售后服务及服务组合，也是一种特色。这样提高自身的竞争力。专门为特定的目标顾客提供全方位服务，如以消费者性别、年龄为前提的主题经营，经营女性商品的主题经营和品牌经营等，经营合适的产品为特定档次，特定的人群服务，形成综合百货与专业百货、主题百货店，的结合。

2.注重内化管理和树立百货自有品牌，塑造百货商店形象

由传统百货业向现代百货业转变，管理手段必须现代化。做到科学有效的经营管理，实现管理的信息化，借助科技进步，运用现代化的管理手段，销售时点系统（POS）、管理信息系统（MIS）、电子订货系统（EOS）、条形码技术、客户关系管理（CRM）、供应链管理（SCM）、需求链管理（DCM）、商业智能（BI）、企业流程再造（BPR）等现代技术和理念。借鉴国外的百货业成功经验，即建立自有品牌。实施自由品牌策略可以使百货店准确把握消费者的消费心理特点设计畅销商品，根据消费需求不断设计和改进自有品牌商品，从而赢得广大消费者的信任。百货商店能够控制生产、控制价格，掌握商品生产与经营的主动权，减少代理商的中间费用，增加商品的附加值，从而获得超额利润。

在激烈的市场竞争中，塑造良好的百货商店形象极为重要，有自己的特色经营；优质服务；企业文化的构建；真诚的顾客关系维护；具备良好的职业道德；使现代百货商店拥有良好的企业形象，赢得顾客的支持，拥有了稳定的市场。

3.采用1+N业态，实行连锁经营

百货商店经营形式，可以实行“多业态”方式，如“一店两态”或“一店三态”经营，如以百货零售业为本业，再引入专卖店、超市两种业态。，多业态经营将有利于增强百货店的整体实力。

百货店的连锁经营，是利用百货店的品牌效应进行管理模式的输出。主要形式一是直营连锁，如北京的王府井百货股份有限公司、大连商场集团等都采用此种形式。二是特许经营，即派出管理人员，确保商品与资金安全，实行商品统一配送、统一管理、统一结算，其它如广告宣传等由连锁自主决定，连锁店上交加盟费等，连锁开店只是一种手段，最重要的是该种模式合适并能够带来经济效益。